鸡蛋营养价值解析:高蛋白易吸收,健脑食品的首选
经分析可知,每百克鸡蛋含有的蛋白质为 12.8 克。这些蛋白质主要是卵白蛋白和卵球蛋白。其中包含人体所必需的 8 种氨基酸。并且它与人体蛋白的组成十分近似。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率能够高达 98%。
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天农食品的分析表明,每百克鸡蛋含有 12.8 克蛋白质。这些蛋白质主要是卵白蛋白和卵球蛋白。其中包含人体必需的 8 种氨基酸。并且这些氨基酸与人体蛋白的组成极为近似。所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达 98%。每百克鸡蛋含有的脂肪在 11 到 15 克之间,其主要集中在蛋黄内。这种脂肪极易被人体消化吸收。蛋黄中存有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素,还有钙、磷、铁、维生素 A、维生素 D...
Time:2025年04月22日 09:15:37 Read:10℃