白山药营养价值解析:富含多种滋补成分的健康食材
营养价值播报
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小白嘴白山药
“小白嘴白山药”是白山药的优质品种。该品种营养价值很丰富。经化验分析,每百克含碳水化合物 19.9 到 21.5 克,含蛋白质 1.9 到 2.25 克。铁、锌、铜、锰的含量也较高。此外,还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素 C、甘露多糖、植酸、16 种氨基酸、尿囊素和 3、4—二羟基苯乙胺等。这些都是重要的滋补成分,能补脾健胃。所以说白山药不仅是重要的大补食品,还是重要的药材。因此自古就有“山药山药,山中之药”的说法,常食对身体健康有益。
名称由来播报
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小白嘴白山药的种植历史很悠久。从汉朝时期就有了薯蓣的记载,在唐朝时期变得兴盛起来。在汉唐...
Time:2025年04月22日 22:12:12 Read:9℃