流言：

很多人都品尝过菠萝蜜。它的外观并不美观，显得有些丑陋，然而它却散发着浓郁的香气。它那沉重的重量，让人们误以为它是世界上最重的水果。

真相：

菠萝蜜是热带水果，它还有木菠萝这个名字。原产于印度南部，我国引进菠萝蜜已经有一千多年了。主要在南方地区种植，像广东、海南、福建、云南等地都有。其中海南是我国最大的菠萝蜜种植产地。果实分为“干包”和“湿包”，“干包”口感爽脆，“湿包”口感软糯。

菠萝蜜的第一个特点是，大。

菠萝蜜树高为 2 至 3 米。其果实硕大。实际上，菠萝蜜是世界上最重的水果，重量能达到 59 千克，差不多和一个成年人的体重一样。

苹果从树上掉落下来，从而砸出了牛顿的那个天才点子，这个故事是大家都知晓的（即便它是虚构的……）。然而要是牛顿被菠萝蜜砸到的话……

生活中出现过人被菠萝蜜砸到的情况。受害者当场晕倒且昏迷不醒，被送往医院的 ICU 进行治疗。醒来之后，他才得知，幸好肇事者是一个 10 斤重的“未成年”菠萝蜜。要是个成熟的菠萝蜜，那后果将不堪设想。

菠萝蜜的第二个特点，黏。

菠萝蜜不仅体重较大。它拥有坚硬且粗糙的外壳。开壳之后还有黏黏的液体。这些都使得处理菠萝蜜变得困难。时常有美食视频博主去挑战手撕菠萝蜜。他们往往会表情狰狞。桌面也会变得狼藉。这或许就是为什么买整个的菠萝蜜价格便宜。而买拆好的菠萝蜜价格贵的原因吧。

图虫创意

这种黏液既粘手又粘刀，实际上是菠萝蜜用以保护自身的武器。它的主要成分是多糖，质地较为粘稠，并且呈现出温度越低就越黏的特性。可以通过用热水浸泡进行清洗，也能够在处理的过程中用塑料手套或者塑料袋刮除黏液。有经验的人会先在刀上刷一层油，以将黏液隔开，事后还需要用油清洗刀具，防止因处理菠萝蜜而损坏刀具。

也难怪有网友点评说：

爱一个人，就送他一盒菠萝蜜。

恨一个人，就送他一个菠萝蜜。

参考文献：

马之原、朱科学、吴桂萍、张彦军、谭乐和、吴刚、徐飞对菠萝蜜多糖的流变学特性进行了研究。该研究成果发表在《食品工业科技》2021 年第 42 卷第 23 期，页码为 81 - 86，其 DOI 为 10./j.-0306..

[2] 植物智——植物物种信息系统

贺书珍等人对不同基因型菠萝蜜种质资源的挥发性香气成分进行了分析。该研究成果发表在《热带作物学报》2019 年第 40 卷第 07 期，期刊页码为 1304 - 1311。

张彦军、王少曼以及左慧玉等人。菠萝蜜具有主要的功能活性成分。并且有其研究进展。该研究成果发表在《食品科学技术学报》上。时间是 2019 年。期刊的卷数是 37 卷。期数是 6 期。页码从 16 页到 22 页。其 DOI 为 10.3969/j.issn.2095﹣6002.2019.06.003。

岑怡、程俊、丁元昊、吴刚、伍宝朵、范睿、谭乐和、胡丽松等人对菠萝蜜不同颜色果肉中的类黄酮物质进行了分析。该研究成果发表在《热带作物学报》2021 年第 42 卷第 11 期，其内容为 3301 - 3306 。

师江、曹海燕和郭芬对菠萝蜜籽的营养成分进行了分析，并对其安全性进行了评价。该研究成果发表在 2018 年的《食品研究与开发》期刊上，期刊期号为 39 卷 14 期，页码范围是 193 至 196 页。

袁海华、钟慧杰以及敖新宇对菠萝蜜种子的营养成分进行了测定并加以分析。该研究成果发表在 2018 年的《食品研究与开发》期刊上，期刊期号为 39 卷 24 期，其中相关内容位于第 169 页至第 173 页。

UP, S, J. 是一顿（ ）餐的相关内容。《医学杂志》2011 年 6 月；56(2)：54-8。doi: 10.4038/cmj..3109。PMID： 。