你会因什么而钟情于一座城呢？是一个人，还是一条街，亦或是一部剧，亦或是一道美食？大家都说上海是一座国际化的大都市，然而我们还有另外一个名号，那就是“美食之都”。昨天下午，上海市商业联合会与上海产业转型发展研究院首次联合发布了 2023 年的“上海世界美食分布指数”。他们对世界各国美食在上海的集聚和分布状况进行了系统梳理。其目的是从一个“新视角”去观察、反映上海以及所辖各区域的国际化程度、开放度、经济社会发展水平和投资环境的情况。这样做有助于上海以美食的“软环境”来成就发展的“硬实力”。

2023 年的“上海世界美食分布指数”收集了来自全球 5 大洲 50 个国家的 9401 家餐厅（馆、店）。这些餐厅在上海的分布情况涵盖了 16 个区、106 个镇以及 107 个街道。统计工作截止到 2023 年 12 月 31 日。

具体而言，在区世界美食分布指数方面，浦东新区在数量分布上以 19.38 位居第一名。闵行区以 11.42 位列第二名，静安区以 10.48 位列第三名。黄浦区、静安区、长宁区在密度分布上处于前三名。由此可见，浦西中心城区的世界美食分布密度处于遥遥领先的地位。

虹桥镇在镇世界美食分布指数里的排名是首位，其数值为 10.13。徐泾镇排在第二名，三林镇排在第三名。接着是金桥镇、七宝镇、张江镇、大场镇、莘庄镇、梅陇镇、新泾镇。

在街道世界美食分布指数方面，陆家嘴街道位列第一，其指数为 4.46；南京西路街道位列第二，指数是 4.29；徐家汇街道位列第三，指数为 3.26。五角场街道紧随其后，虹桥街道、花木街道、静安寺街道、潍坊新村街道、天山路街道和长寿路街道也在其后。

指数表明，浦西的数量为 7579 家，浦东的数量为 1822 家，浦西在数量上远远大于浦东。然而，浦东世界美食的区域集聚度较高，有多个街道的指数处于全市街镇的前列。

从世界美食的结构来看，亚洲区域的数量是最多的，达到了 4990 家。在亚洲区域的美食中，日料、韩料和东南亚菜等这些类型位居前三。其次是综合西餐，其数量为 1775 家。第三是欧洲菜，数量是 1365 家。

因此，“上海世界美食分布指数”依据地区美食进行分类，并且计算出了不同菜系的分布指数。日本料理分布指数位列前三的区域有浦东新区、长宁区以及静安区；韩国料理分布指数位居前三的区域包含闵行区、浦东新区和松江区；东南亚菜分布指数处于前三的区域是浦东新区、静安区和黄浦区；欧洲菜分布指数位于前三的区域为浦东新区、闵行区和徐汇区等。

商业综合体与特色街区是世界美食的重要集聚之所。现今全市 10 万平方米以上的商业综合体（包含未开业的）有 124 个。上海环球港、世纪汇广场以及瑞虹天地太阳宫位列世界美食商业综合体分布指数的前三位。与此同时，像老外街、大学路、新天地、蟠龙天地等一批时尚休闲街区，也是世界美食最为喜爱聚集的地方。