提到广州，人们脑海中首先浮现的是那座历史悠久的五羊雕像，接着就是那数不尽的美食。尤其是在越秀和荔湾这两大老城区，几乎每条小巷都藏有让人“食过返寻味”的老字号，每个街角也都有。这不，我给大家整理了一份假期一定要去的老字号攻略，大家快来看看吧！

我们首先走进荔湾区的西华路，这里是老字号一条街。珍珍小食店值得首先推荐，它的店面虽简陋，但其近 40 年的历史不容小觑。一碗牛腩面热气腾腾，浓郁的汤汁和软糯的牛腩，每一口都能给味蕾带来极致诱惑。旁边的荔林食店以捞河粉著称，滑溜的河粉搭配鲜嫩的牛肉，每一筷子都能给人带来无尽的满足。

沿着西华路往前走一段距离，就可以看到大档的招牌。这里的烧烤蕴含着广式特有的蜜糖味。尤其是鸡中翅，它的外皮焦脆，内里鲜嫩多汁，完全是烧烤爱好者的天堂。而在街角的三和美食，是老广们日常去吃饭的地方。从肠粉到牛河，还有咸煎饼和艇仔粥，每一样都价格实惠且味道美味。

当然，海鲜爱好者绝对不能错过贞姨美食。贞姨美食已经有 22 年历史了，它被誉为广州濑尿虾的 top.1。那濑尿虾十分鲜嫩，海菊花也很爽口，每一样都来自大海的馈赠。

转到越秀区，首先要提到的是万年酒楼。这家老字号因烧鹅而闻名，它的烧鹅皮脆肉嫩，简直是食肉动物的最爱。并且这里的粤菜也非常好，几乎每一道菜都不会让人失望。

百花甜品在不远处，上百种糖水令人眼花缭乱。有经典的绿豆沙，还有创新的芒果布丁，总有一款能让你的心感到甜蜜。往前再走几步，便能闻到达扬炖品的香气。那碗老字号的椰子鸡汤，既清甜又滋补，确实是广州人的最爱。

在越秀的小巷里，祺祺小食是街坊们日常的饭堂。这里的煲仔饭很受欢迎，牛腩啫肠粉也深受老广们喜爱。尤其是煲仔饭，有着香脆的饭焦，牛肉鲜嫩，每一口都能让人感受到对家的思念。在老城区中，惠食佳因啫啫煲而闻名。那黄鳝、走地鸡在锅中发出“啫啫”的声响，每一声都对食欲进行了极致的挑逗。

广州除了上述这些，还有很多其他值得一试的老字号。伍湛记的粥粉面很有特色；日月年小食充满市井气息；源记肠粉有着老味道；金信美食呈现大排档风情；今香食品的猪红汤味道独特；聚荣饺子的水饺美味；鸡佬荣鸡煲有着老广味鸡煲……每一家都有自己独特的风味和故事。

广州就是这样一个地方，它是美食的天堂。既有小巷深处那些历史悠久的老字号，也有繁华街头的新派餐厅。每一口食物都蕴含着这座城市的味道和记忆。因此，在假期的时候来广州吧！没有其他特别的原因，仅仅是为了这些让人“食过返寻味”的老字号，就值得你专门跑一趟。