如今，随着生活品质的提高，从事健身的人日益增多，然而在国内的健身房里，运动营养师的身影却极为少见。

很多人认为运动营养师是售卖“保健品的”，事实上，运动营养师能够协助你制订科学的膳食计划，还能给出更为合理的“运动处方”。

在运动的时候，合理补充营养能够减轻疲劳，能够促进新陈代谢，能够清除体内有害物质，还能为下一次运动奠定基础。参与运动，除了要科学训练，还需要科学饮食。

很多人都清楚“饮食要均衡”这个道理，然而在实际进行操作时，各种各样的误解广泛流传，比如“运动后毫无节制地吃喝就是补充营养”，又比如“要是想要减肥，健身后最好什么都不吃也不喝”等等情况，所有这些，都与科学运动的理念完全相反，会对健康造成危害 。

如今参与跑步锻炼的人数量众多，跑步具有以力量素质为基础的无氧代谢特点，强度较大，所以在膳食中需要添加丰富的动物性蛋白质，此外，要求在膳食中增加磷和糖的含量，以此为脑组织提供营养，另外，还要在膳食中增加钙、镁、铁及维生素B1的含量，目的是改善骨肉收缩质量。

运动前后要补充蛋白质，对于如何科学饮食和健身，最好在运动前、运动中做预防性补液，以此避免脱水出现，防止运动能力降低；运动后要及时补液，促进恢复，除补液原则外，蛋白质、碳水化合物的科学补充也特别重要。通常运动后90分钟内是补充蛋白质的最佳时段。尤其是晚上睡眠，是身体恢复和肌肉生成的最佳时间。

健身专家曾指出，懒得运动对身体有害，偶尔运动也对身体有害，这和暴饮暴食没什么两样，参与运动，每个人都有不同目标，同样专家认为，适当运动能帮助减肥、锻炼身体，过量运动却有诸多害处，所以，科学锻炼，最好在早餐或晚餐餐后半小时或一小时后开始，这样较为适宜。