排骨作为汤的重要配料

排骨是很有营养价值的肉类。它含有丰富的钙质、磷质、铁质、蛋白质等多种营养成分。对人体健康有很好的保健作用。在煲汤时，排骨是很有用的配料。用排骨熬汤，既能增强汤的营养价值，又能增加汤的美味程度。

排骨和何首乌煲汤

何首乌是常见的食品疗法，《本草纲目》中有记载。何首乌能补肝肾、滋阴润燥、强筋健骨。它与排骨煲汤，可强健肾脏、增强免疫力、滋润皮肤。此外，何首乌和排骨还能清热、降血压，对高血压患者有很好的调养作用。

排骨和海带煲汤

海带富含丰富的碘质，还能促进新陈代谢，能适当调节人体内分泌功能，能完全保护甲状腺等。排骨含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分。把海带和排骨一起炖汤，可起到健脾胃利尿、养血益气的作用，对保持身体健康和美容养颜有很好的效果。

排骨和菌类煲汤

菌类是一种营养更为丰富的食物，它含有丰富的铁质、蛋白质、维生素以及多种必需氨基酸。把排骨和菌类一起煲汤，能够起到健脾养胃、健脾生血、清热解毒的功效。尤其对于脾虚的人群来说，这种汤不仅有助于消化，还具有一定的抑菌抗菌、养心镇静的作用。

排骨和豆类煲汤

豆类是一种营养很丰富的食品，它含有矿物质、植物蛋白、膳食纤维、钾等营养成分。排骨含有十分丰富的胶原蛋白，还富含蛋白质、骨胶原等营养成分。将排骨和豆类一起炖，不仅可以利尿祛湿、排毒养颜、补充营养，还能舒缓神经、安神消炎止痛、养心固液等。