4 月 25 日，从重庆璧山“来凤鱼”美食消费活动新闻发布会上得知。4 月 28 日到 5 月 5 日期间，该区将举行一场活动。这场活动融合了非遗技艺、美食体验以及产业振兴。活动的目的是用“舌尖非遗”来撬动消费的热潮，为乡村振兴增添新的动能。

发布会现场。璧山区委宣传部供图

据悉，来凤处于成渝古驿道上，是千年商埠。其鱼文化能够追溯到新石器时代。“来凤鱼”是重庆江湖菜的“开山鼻祖”之一，在 2021 年被选入重庆市第五批非物质文化遗产。现今，“来凤鱼”已繁衍出 200 多种鱼菜，有 20 余类风味，并且形成了“全鱼宴”非遗品牌。璧山正在构建全产业链，以擦亮“来凤鱼”的金字招牌。这个全产业链包括养殖环节、加工环节、餐饮环节以及文旅环节。

此次活动是一次美食盛会，同时也是对非遗技艺的创新传承。来凤街道党工委副书记、办事处主任卢义介绍说，活动将凭借烹饪竞技、非遗技艺展示、产业研讨这三大亮点，促使“来凤鱼”品牌朝着产业化的方向发展。其中，烹饪大赛会让 16 家餐饮企业在现场进行比拼。非遗传承人会和中学生一起还原“中国名宴”全鱼宴。圆桌论坛会把焦点放在全产业链打造上，去探索传统美食的现代转型路径。

值得关注的是，在五一假期期间，璧山会联动砂之船奥特莱斯以及重百商场等，推出亿元消费券，还有以旧换新补贴以及直播促销等活动，从而形成“周周有活动、人人都参与”这样的消费热潮。

五一期间，秀湖公园、观音塘湿地公园等地将会举办文化惠民演出，还会举办中医义诊以及亲子活动，以此来打造“美食+非遗+自然”的沉浸式体验。