鸡汤比鸡肉营养更丰富?错!鸡肉营养价值更高
生活中流传着一种说法:鸡汤比鸡肉营养更丰富。
其实这种说法并不准确。
煲汤后的鸡肉没有鸡汤美味,但鸡肉的营养仍要远高于鸡汤。
赶时间?先看这三点:
鸡肉的营养比鸡汤更丰富。不同的烹调方法以及不同的烹调时间,会使鸡汤中的蛋白质含量有稍微的差别。
只喝汤而不吃肉,就相当于把 90%的蛋白质给扔掉了,同时还喝进去了不少脂肪。
部分人士应选择性地进行吃肉或喝汤的行为。比如病后体虚消化不良者可以这样做,高尿血症患者也可以这样做,慢性胃炎患者同样可以这样做,肝胆病患者和心血管疾病患者也都可以这样做。
【鸡肉营养价更高】
不同烹调方法、不同烹调时间,鸡汤中的蛋白质含量略有差异。
研究表明,炖鸡汤时,即便长时...
Time:2025年04月10日 07:18:44 Read:37℃