花小糯获得“十大美味品牌 2022·”称号。

总策划 | 吴正敏 鹤翔

图文 | 温世玲 王苏芬 博雅 刘羽

出品 | 零售商业财经 ID：-

新消费在消费领域犹如“新物种起源”。近些年来，各种新消费品牌不断涌现。这些新消费品牌凭借着自身的高颜值、个性化以及强社交性，赢得了年轻消费者的喜爱。对于食品饮料领域的新消费品牌而言，已经完成了“从 0 到 1”“快而对”的第一步。接下来，“从 1 到 N”的道路将会艰难但却正确。而这也是探寻长远价值、打开新局面的关键所在。

零售商业财经一直关注着中国新消费行业的发展情况。它综合地对企业的实力、品牌所获得的荣誉、消费者的口碑、企业在行业内的排名等方面进行考量。之后，最终有 10 家新消费品牌得以脱颖而出，并且入选了“2022 中国十大美味品牌”榜单。

01 良品铺子：提供高品质食品，用美味感动世界

良品铺子创立于 2006 年。它以“把全世界的美味零食带到顾客家门口”作为品牌愿景。并且逐渐从街边小铺发展成为一家平台级企业。

2019 年，消费者诉求逐渐朝着产品多元化、高品质、高颜值的方向发生转变。在这样的背景下，良品铺子确定了“高端零食”为企业的战略发展方向。良品铺子通过优选全球的精品食材，并且建立了品控实验室，还有 200 多位专业人才来保障食品安全，同时深耕细分需求，最终成为了消费者心中的“良心铺子”。

良品铺子是休闲零食行业的头部品牌。它用品质零食将人们生活中的欢乐时刻一个一个串联起来。让千家万户都能享受到美好的味道。

02 周黑鸭：让生活有滋有味

2002 年，周黑鸭于武汉开设了第一家店。在其“直营+特许经营”的商业模式作用下，周黑鸭得以快速在全国铺开。到 2022 年 6 月时，周黑鸭在全国已拥有 3160 家门店。

周黑鸭自成立后，一直秉持着“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。它在湖北、河北、广东、江苏设置了四大现代化工厂，这些工厂能够辐射全国的门店。通过这种方式，最大程度地确保了产品的新鲜和安全，使得消费者能够安心购买，放心食用。

近年来，周黑鸭在拓展门店方面持续推进，并且积极对线上线下融合的全渠道布局进行完善。它一直不断地夯实新兴渠道，全力挖掘消费需求。凭借卓越的互联网运营能力以及行业先发的优势，实现了 O2O 业务的稳健发展。

03 自嗨锅：自热火锅界真正的火锅

2018 年自嗨锅开始亮相。它把自热火锅这一品类带到了大众的视野中。它的产品因为简便且易操作的特性，受到了年轻人的喜爱，逐渐被人们所熟知。自嗨锅以“自热火锅界真正的火锅”作为核心理念，充分洞察了 Z 世代的需求，通过线上线下全渠道进行布局，运用多场景的营销方式，灵活运用 IP 形象等方法，全面提升了品牌的势能。

近年来，自嗨锅加快了自建供应链的步伐，涵盖了从预制菜的主食材到包装材料，再到产品的组装生产等全链条环节。自嗨锅拥有 15 个生产工厂，并且具备 46 种食品生产许可证。在挖掘“一人食”场景的消费以及对消费群体进行定位的同时，自嗨锅通过“孵育扶贫”项目和“一县一品”项目，积极推动乡村振兴，持续为社会和环境创造积极且长久的共享价值。

04 蛋白棒：用科技创新让年轻人吃的健康

新锐健康食品品牌于 2019 年创立，凭借经典代餐零食产品蛋白棒顺利切入健康食品赛道。数据表明，2020 年蛋白棒卖出了 1050 万根，每 3 秒就能卖出一根。

成立伊始，便专注于打造蛋白质健康产品，凭借科技创新让年轻人吃得健康。在产品研发过程中，充分考量到多数中国人乳糖不耐受这一特点，运用相关技术将此问题予以解决，从而拓宽了消费者的适用范围。通过设立蛋白质创新实验室以及定制供应链，持续对产品进行打磨，推动了蛋白质产品及健康食品市场的变革。

社交媒体平台上，围绕着“潮、酷、燃”这样的品牌调性，通过联名款产品与年轻人进行深入的交流。那些深谙年轻人消费心理的事物，正在成为更多年轻人在潮流饮食方面的新选择。

05 元气森林：用好产品爱这个世界

并且出口到美国、日本、新加坡等 40 多个国家和地区。

持续为消费者带来更多惊喜。

元气森林长期致力于推广绿色生产生活方式，一方面拒绝添加防腐剂，另一方面升级污水、固废排放标准，同时还充分利用可再生能源、全面打造创新型绿色工厂，它用自己的实践助力了健康、环境和气候的可持续发展。

06 隅田川：咖啡要新鲜，认准三个圈

隅田川在 2015 年成立。为了填补中国平价健康的“口粮咖啡”的空缺，隅田川的创始团队把“滴滤式袋装咖啡”引入到了中国，并且将其重新定义为“挂耳咖啡”。

隅田川致力于用创新科技和工匠标准来打造好产品。为解决咖啡氧化的问题，它将充氮锁鲜技术应用到产品中，从而锁住咖啡的香醇与鲜味，使其口感能够与现磨咖啡相媲美。以“让每个中国人都喝上健康好咖啡”作为愿景，隅田川在江苏昆山投资了挂耳咖啡工厂，该工厂从生产能力、生产工艺到环保水平都对标国际一线水平，年产量能够达到 13 亿杯。

隅田川希望持续为消费者提供产品，这些产品优质且平价，是以咖啡作为介质的。它让人们用心去生活，去寻找新鲜的生活灵感。

07 臭宝螺蛳粉：快乐大大大口吃

臭宝螺蛳粉在螺蛳粉品牌中表现突出，犹如一匹“黑马”。它上线仅仅 1 年的时间，就多次登上了抖音电商的排行榜首位。并且在线下渠道，也获得了广泛的好评。

臭宝螺蛳粉为给消费者带来极致感受，在继承传统柳州螺蛳粉特点基础上优化升级，推出“手掌大的腐竹”，给用户提供 15 包配料包，让其感受“加量加倍加足快乐”的嗦粉体验。其极具记忆点的品牌特色使年轻消费者迅速认识了这个坚持创新、与时俱进的螺蛳粉品牌。

臭宝螺蛳粉秉持“快乐大大大口吃”的品牌理念，遵循“爆有料”的产品原则，正在促使螺蛳粉从“地方小吃”转变为世界美食。

08 来伊份：新鲜零食，就要来伊份

来伊份于 2002 年创立，它在全国百余座大中城市拥有 3600 多家门店，成为了 7 亿人次零食的首选品牌。旗下有近千款零食，如嗨吃无骨、伊天益袋等，深受消费者的喜爱和厚待。

来伊份敢于提出“新鲜零食”的底气，在于其坚持“原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜”的五大标准。

近年来，来伊份一直致力于打造智慧零售平台。它以大数据、互联网、物联网等技术的创新作为驱动力，成功打通了全渠道的商品、支付、库存、会员等各个环节。如今，已经达成全渠道资源融合发展目标的来伊份，在未来将会发展得更加蓬勃兴旺。

09 热卤一叮：中华特色小吃即食品牌开创者

2020 年诞生了即食热卤品牌“热卤一叮”，它是“猫在家里”推出的主打即食热卤的系列产品。该品牌采用古法炖卤工艺和独家卤制品常温保鲜科技，其包装设计便捷，可微波自循环加热，为广大卤味爱好者提供了“热卤一叮，90S 还原刚出锅的极致消费体验”。

热卤一叮以热卤小酒馆、户外露营、酒吧等多元消费场景为依托，为“一人户”的年轻人、Z 时代的“懒宅人群”以及肉食口味挑剔者等消费人群，带来 3 分钟内就能吃到如同堂食般新鲜的卤味产品，用热乎乎的美食来抚慰疲劳与孤单。它突破了地域场景的限制，让人们在家就能品尝到原汁原味的中华地方特色小吃。

10 花小糯：香甜软糯，美味代餐

花小糯玉米长足 180 天，任其自然生长，不人为催长催熟，给消费者带来了最佳的玉米口感。

一根优秀的花小糯玉米，它的味道甜但不腻，口感糯却不粘。通过真空独立小包装的形式，能够帮助年轻消费群体轻松地解决营养代餐的问题，既方便又能养胃，既健康又很美味。