乌海的特色美食有：烤猪方；还有红柳枝烤羊肉串；以及乌海炖阿尔巴斯山羊肉；再有乌海烤羊蹄；包括鲶鱼炖茄子；有油锅牛三宝；包含烤猪蹄；有清汤牛尾；有蒙古馅饼；还有乌海杂鱼锅。

烤猪方

这是内蒙古传统烤制而成的佳肴，是乌海的特色美食之一。它是一道十分美味的烤肉，肉香纯正，肥而不腻，老少皆宜。烤过的猪方，食用时搭配黄瓜条和葱段，再蘸点甜面酱，味道绝佳，难以形容。

红柳枝烤羊肉串

乌海的特色美食之一是它。选用阿尔巴斯羊腿肉，将其切成 2 厘米见方的块。用盐、葱、姜腌制三小时，让其入味。用沙漠生长的红柳枝当作签子。在明火上烤制至八成熟时，撒上适量的辣椒末和孜然末。然后将其翻烤均匀，这样就成为了鲜美无敌的乌海红柳枝烤羊肉串。

乌海炖阿尔巴斯山羊肉

乌海市怀抱黄河且背靠鄂尔多斯草原，文化融合发展使得阿尔巴斯山羊成就了乌海的羊肉佳肴。其中，炖阿尔巴斯山羊肉最为引以为傲。阿尔巴斯羊散放在鄂托克旗阿尔巴斯乡的山地丘陵间，它们善于攀登，所以肉质紧实有嚼头；它们以野果、草根、草药为食，是羊肉中的极品。

乌海烤羊蹄

乌海的特色美食之一是烤羊蹄。先将阿尔巴斯小羊蹄洗净并汆水，接着把白萝卜、丁香、葱、姜放入小羊蹄中煮约半小时，以去除腥味。然后加入花椒、辣椒、茴香、葱、姜、香叶，煮至小羊蹄约八成熟后捞出。再用明火烤制至焦黄，最后根据口味撒上盐、孜然粉、辣椒粉、自制辣酱，翻烤均匀，这样就变成了香辣Q弹的乌海烤羊蹄。

鲶鱼炖茄子

乌海湖特产鲶鱼被宰杀干净并洗净，这是乌海的特色美食之一。先在油锅中爆香葱姜蒜段、花椒大料和干辣椒，再将五花肉炒香，接着放入鲶鱼，加入料酒、生抽、陈醋、盐、白糖和高汤，炖煮 20 分钟。之后加入手撕茄子一起炖，直至鱼香茄软。鲶鱼炖茄子，肥而不腻，香软味醇。

油锅牛三宝

乌海的特色美食之一，到乌海必不能错过。第一道美食是油锅牛三宝，此乃色香味俱全的佳肴。从外表看，极能勾起人们的食欲。口感尝起来也很棒，主要原料为各种牛肉，大家对牛肉的口感并不陌生。总之，油锅牛三宝非常值得一尝。

烤猪蹄

乌海的特色美食之一，历史悠久。猪蹄有美容养颜的功效。猪蹄表面看似油腻，实则肥而不腻，吃起来味道纯正，口感值得人们购买和品尝，营养价值也高。

清汤牛尾

它是乌海的特色美食之一。与乌海传统美食最不同之处在于口感偏向清淡。上文介绍的那几种美食色泽浓郁，口感偏重。而清汤牛尾与之完全不同，其口感偏向清淡。对于喜欢饮食清淡的人来说，它很合适，且口感稍咸，营养价值极高。

蒙古馅饼

乌海的特色美食之一是这种馅饼。它与传统馅饼不同，皮很薄，馅料采用的是蒙古特有的那种。这种蒙古馅饼很不一样，口感特殊，原料也都不一样。所以大家去乌海的话，一定要尝一下蒙古馅饼。

乌海杂鱼锅

乌海的特色美食之一是乌海湖特产小杂鱼制成的菜肴。先将鱼宰杀干净，接着拍粉煎至两面金黄。然后在锅内加入花生油，把葱、姜、蒜、八角爆香，再炒香五花肉，接着炒黄豆酱、豆瓣酱，烹入料酒，加入高汤，下入煎好的杂鱼，进行调味，用小火烧 15 分钟，直至汤汁浓稠，这样就做成了一锅咸鲜适口、色泽红亮的乌海杂鱼锅。