广西菜系具有鲜香的味道，还有微辣与酸甜的口感。此地的饮食习惯将粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特色融合在一起，美食的数量之多让人难以全部品尝，身为吃货的你怎能错过呢？今日为大家介绍 15 种广西的特色美食，不知你已经吃过几种，前往广西一定不要错过。

1.巴马香猪

广西河池巴马的香猪刚烤好时，其肌肉呈现鲜红的颜色，肉质十分细嫩，脂肪则是洁白的。食用起来，味道清香且甘甜，皮很薄，肉也很细。

2.柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉凭借其独特的味道成功“出圈”，这种味道对于一般人来说较难接受。然而，螺蛳粉如同臭豆腐，看似臭，实则吃起来香。只要你尝试过一次，就必定会爱上它。

3.桂林米粉

桂林米粉是传统小吃，历史悠久。它的特点为洁白、细嫩、软滑且爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等种类。

4.南宁老友粉

南宁老友粉味道带有酸味。它里面添加了西红柿、豆豉、酸笋、青菜等食材。在南宁，无论是大街小巷都能见到老友粉店铺。其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直以来都深受人们的喜爱，并且被称作“南宁人的早餐”。

5.博白白切鸡

博白白切鸡是广西美食的重要招牌菜。它注重保持原汁原味，通过运用最为简单的方式，将最原始的味道留存下来。

6.荔浦芋头扣肉

荔浦芋产自桂林市的荔浦市。它的个头比较大，并且营养丰富。将其切成薄片，经过油炸之后，夹在猪肉里做成“红烧扣肉”。这种“红烧扣肉”风味独特，肉不会让人感觉腻口，是宴会上的一道美味佳肴。

7.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼在阳朔很有名。它的味道香辣，很可口。能让人的胃口一下子打开。

8.北海海鸭蛋

海鸭蛋是指生活在海边红树林中的鸭群所产的蛋。这些鸭群以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物。海鸭蛋具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。

9.玉林牛巴

玉林牛巴是很出名的风味小吃。它的颜色半透明且油亮，香味十分浓郁，味道咸甜适中，口感鲜美爽口，还很有嚼劲。吃完之后，满口都是香气，堪称地方上的一绝。

10.南宁柠檬鸭

来南宁，有一道不容错过的美食是柠檬鸭。柠檬鸭的取材有南宁特色的酸嘢，像酸荞头、酸姜、酸辣椒，还有能提香去腥的山黄皮以及酸柠檬。它吃起来味道是酸酸辣辣的，既鲜香又可口，没有油腻感，特别开胃，很适合用来下饭。

11.横县鱼生

说到鱼生，实际上日本是鱼生的起源地。广西横县有着灵山秀水，这里养育出了生态无污染的河鱼，而这正是鱼生美味的关键所在。凭借着精湛的刀工，把鱼肉切成如同水晶般晶莹剔透的鱼片，进行摆盘，并且每个细节都必须做到尽善尽美。

12.桂林酿菜

酿菜能够将极为普通的食材的吃法钻研到极致。例如有豆腐酿这种吃法，还有苦瓜酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿等，通过各种不同的方式来食用。

13.全州醋血鸭

全州醋血鸭以盛夏上市的子鸭当作原料。先杀鸭并留下血液，接着注入酸醋。用嫩姜或者苦瓜作为配料。把鸭肉先以武火进行焖煮，然后再用文火焖熟。在出锅之前把醋血倒入其中。

14.北海虾饼

虾饼是北海特色小吃之一。它的主要材料包含糯米粉、虾以及葱花等。经过油炸之后，口感酥脆且香甜。蘸上辣椒盐后，美味程度堪称一绝。去北海游玩时，可千万不要错过这道美食。

15.南宁酸嘢

南宁酸嘢是较为传统的小吃之一。酸嘢指的是腌制的果蔬，也就是酸品，这是南宁当地白话的称谓。通常是用比较新鲜的水果来进行腌制，接着配上辣椒盐，味道酸甜可口，非常开胃。