鸽子汤味道美味且营养丰富，对滋养身体有作用。鸽子肉很嫩滑，当中富含优质蛋白质、维生素以及矿物质，还被称作“天然营养库”。接下来本文会介绍鸽子汤的生产方式，目的是能让您在家中轻松地享用到美味的食物。

鸽子汤做法

材料准备：

鸽子：选用新鲜无异味的鸽子，宰杀后清除内脏，洗净备用。

配料：姜片、葱段、蒜瓣、枸杞、红枣等可根据个人口味加入。

步骤：第一步:焯水

把鸽子放进沸水里进行焯水操作，这样能去除它身上的血液和杂质。接着将其煮沸，之后把鸽子取出，再对其进行冲洗，使其变得干净。

第二步：准备炖汤器具

准备一个炖锅或电压锅，加入适量的水。

第三步:炖

把焯过的鸽子放进锅中，接着加入适量的水，这水的量可以稍微多一些，这样在炖的时候就不容易煮干了。

加入适量的姜片，加入适量的葱，加入适量的蒜瓣，加入适量的枸杞，加入适量的红枣等食材，以此来增加汤的风味和营养价值。

火开大，汤煮沸后转小火慢炖，或用电压锅选择“煮汤”功能。

炖菜的时间是由个人喜好以及锅具来决定的。一般来讲，需要炖 1 到 2 个小时左右。在这个过程中，要一直炖到鸽子肉变得熟烂，并且味道十分鲜美。

第四步：调味

熄火前，根据个人口味加入盐、味精等调味品，调整汤的味道。

第五步:吃

将炖好的鸽子汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜。

你可以把汤和鸽子肉一起吃，也可以把鸽子肉拿出来单独吃。

小贴士：

炖汤的时间可以适当延长。炖的时间越长，汤的味道就越鲜美。

可以加入花菇等其它食材，也可以加入木耳等其它食材，以此来增加汤的口感和营养价值。

鸽子汤是美味且健康的汤，制作起来不复杂，味道十分鲜美，营养也很丰富。鸽子肉含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，对身体能起到很好的营养功效。只要掌握了上述的生产方法和提示，您就能在家里轻轻松松地炖出美味的鸽子汤，既能享受到健康，又能品尝到美味，还能增添家庭的幸福与温暖。