偃师在河南省洛阳市的西南部。它是一座具有悠久历史和灿烂文化的千年古城。这里有令人垂涎的美食。你知道洛阳偃师的名吃有哪些呢？现在小编将给大家推荐河南偃师的五大特色美食排名，吃货们快来看看吧！

河南偃师五大特色美食排名1、洛阳水席

洛阳水席是河南省洛阳市的传统名菜，属于中国十大名菜之列。它由 24 道菜构成，主要是汤菜，其间还搭配着冷盘、炒菜以及小吃等。此菜具有色香味皆全、造型美观且寓意吉祥的特点。

2、偃师烩菜

偃师烩菜是偃师的传统名吃。它以多种蔬菜作为主要原料，并且加入多种调料进行烩制。偃师烩菜的特点在于，其色泽鲜艳，香味十分浓郁，口感清爽宜人，营养也很丰富。

3、偃师油茶

偃师油茶是偃师的传统名吃。它以茶叶、芝麻、花生、核桃等作为主要原料。并且加入多种调料进行熬制。偃师油茶的特点在于香气十分浓郁。味道也很醇厚。同时营养较为丰富。

4、偃师羊肉汤

偃师羊肉汤是偃师的传统名吃。它以羊肉、羊骨和羊汤作为主要原料。并且加入了多种调料进行熬制。偃师羊肉汤的特点在于汤汁浓白。其羊肉鲜嫩。味道醇厚。营养也很丰富。

5、偃师蒸馍

偃师蒸馍是偃师的传统名吃。它以小麦面粉当作主要原料，并且加入多种调料进行蒸制。偃师蒸馍的特点在于馍香能够扑鼻而来，口感是松软的，味道十分香甜，营养也很丰富。

济源市处在河南省的西北部，处在太行山的南麓，和山西省相邻。济源市有着悠久的历史，在上古时代，济源曾是夏朝的故都，夏代的第六代君王少康把都城迁到了济源。那么你知晓济源有哪些好吃的美食呢？当下小编给大家介绍河南济源的五大特色美食排名，吃货们一同来了解一下吧。

河南济源五大特色美食排名一、济源羊肉汤

济源羊肉汤是济源的传统名吃，其历史已有数百年之久。济源羊肉汤选用本地的山羊，这种山羊的肉质十分鲜嫩，汤的味道也很浓郁。济源羊肉汤的做法极为讲究，首先要把羊肉清洗干净，接着把它放入锅中，再加入清水、葱、姜、料酒等调料，等大火将其烧开之后，转为小火进行慢炖，一直炖到羊肉煮得熟透软烂。济源羊肉汤营养极为丰富，具有补肾壮阳、益气健脾的功效。

二、济源凉粉

济源凉粉是济源夏季的特色美食，它由凉粉草制作而成。凉粉草是野生植物，具备清热解毒、消暑利尿的作用。凉粉的制作较为简单，先把凉粉草洗净，接着将其捣碎，然后加入水，煮沸之后让其冷却凝固就能完成。凉粉的口感清凉且爽滑，是夏季消暑的绝佳选择。

三、济源锅盔

济源锅盔是济源的传统特色小吃，它是用面粉制作的。锅盔的做法较为简单，先把面粉和水揉成面团，接着把面团放入锅中烙制，直至烙熟。这种锅盔外焦里软，还散发着扑鼻的香气，是济源人最喜爱的早餐之一。

四、济源烩菜

济源烩菜是济源的另一道传统名吃。它以多种蔬菜和肉类当作原料，通过炖煮来制成。烩菜的做法有很多种，能够依据个人的喜好来挑选不同的食材。比较常见的烩菜包含白菜烩肉、粉条烩肉、豆腐烩肉等等。烩菜不但营养丰富，而且口感也很丰富，是一道适合各个年龄段的人食用的菜肴。

五、济源油茶

济源油茶是济源的传统小吃，它由茶叶、芝麻、花生等制成。油茶的制作较为简单，先把茶叶、芝麻、花生炒熟，再磨成粉，接着加入水，最后煮沸就行。这种油茶香气十分浓郁，口感极为醇厚，是济源人早餐不可或缺的饮品。