1)龙利鱼的营养价值

龙利鱼的营养价值较为丰富。它含有大量不饱和脂肪酸。因此，我们食用龙利鱼能产生较强的抗动脉粥样硬化功效。这对我们预防心脑血管疾病和增强记忆有益。所以，龙利鱼是很适合我们食用的养生食物。

吃龙利鱼时可以发现，龙利鱼中的欧米加 -3 脂肪酸很丰富。这种丰富的欧米加 -3 脂肪酸能起到保护眼部健康的功效，因为它对抑制我们眼睛中的自由基有好处，对我们预防眼部疾病也很有好处。

龙利鱼中含有丰富的镁元素，这种镁元素对我们的心血管健康有很好的保护作用，大家吃龙利鱼有利于预防高血压、心肌梗死等心血管类疾病，效果很好。龙利鱼中含有维生素 A、铁、钙、磷等微量元素。我们经常吃龙利鱼是不错的，因为这样能有养肝补血、泽肤养发的功效。对孕妇而言，吃龙利鱼也很好，能预防孕妇胎动不安和妊娠性水肿的问题。

2)龙利鱼可以做酸菜鱼吗

1、龙利鱼可以做酸菜鱼。

一般做酸菜鱼会选用乌鱼或者草鱼。乌鱼用来做鱼片时，其鱼片呈现出晶莹剔透的状态，并且具有咀嚼感。草鱼做出来的鱼片口感嫩滑爽口，不过这种鱼片稍微厚一些，要是不稍微厚一点的话，就容易破碎。

龙利鱼的肉质很嫩。它相对草鱼而言有类似之处。龙利鱼的特点是色泽洁白，刺少，价格也不贵。

除了可以做酸菜鱼之外，也不妨做其他菜品，这些菜品的口感相当不错。例如：有藤椒酸汤龙利鱼，还有翡翠龙利鱼排。

3)龙利鱼和踏板鱼是一种鱼吗

1、是的。

踏板鱼是龙利鱼的俗称。龙利鱼个头较大且身形扁长。去除鱼皮后，其大片的鱼肉像踏板。所以有踏板鱼这个称呼。除了踏板鱼这个俗称外，龙利鱼还被叫做子板鱼、牛舌鱼、舌头鱼、鳎目、鳎米。它是一种肉质细嫩、营养丰富、出肉率高、味道鲜美的暖温性近海大型底层鱼类。

4)龙利鱼豆腐怎么做好吃

龙利鱼的重量是 500g，豆腐的重量是 300g，有一个番茄，少许葱，适量的食盐，适量的油，适量的黑胡椒，适量的料酒。

2、龙利鱼解冻切成块。

3、加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下。

4、番茄烫一下去掉皮切成丁。

5、腌制好的龙利鱼提前汆一下水。

6、豆腐切丁备用。

7、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，放入番茄丁。

用铲子持续地翻炒，直到番茄开始出水。火候不能太大，要炒出像番茄酱那样的感觉。

9、放入两碗热水烧开，加一勺盐。

10、放入豆腐。煮约5分钟。

11、放入汆好的龙利鱼炖2分钟左右关火即可。