贵州文旅推出了“四免一多一减”的优惠活动，同时贵州有着清凉的气候，所以这个暑假成为了众多游客想要去打卡的地方。

这片土地充满神秘色彩，它既拥有壮丽的自然风光，又有着令人垂涎欲滴的美食。今日，我们回顾贵州的特色美食，去感受贵阳这座城市的独特魅力。

一、贵州酸汤

贵州有这样一种说法，一天要是不吃酸，走路就会打蹿蹿。酸汤分为白酸汤和红酸汤。红色酸汤是在白色酸汤的基础之上，加入毛辣果等进行调制而形成的。并且红色酸汤的酸味更加醇厚。如果你去了贵州，一定要吃上一顿用酸汤制作的菜肴。像酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤粉，这些都是贵州的招牌美食。每一口酸汤都酸得恰到好处，让人回味无穷。到现在，我们依然对贵州的“酸汤”念念不忘。甚至还会在网上寻找正宗的酸汤店购买酸汤，也会去长沙打卡贵州的酸汤美食。

推荐打卡餐厅：欢亮寨酸汤鱼、贵州酸汤牛肉

二、青岩美食

碗豆凉粉：较为清爽，色泽呈翠绿状，令人垂涎欲滴。

推荐打卡餐厅：金必轩

三、贵阳特色小吃：

肠旺粉，尤其是金牌罗记肠旺粉，其面条很有劲道，汤汁十分浓郁，让人完全无法抗拒。

花溪牛肉粉，汤底浓郁，米粉Q弹，牛肉鲜嫩；

丝娃娃，贵阳人极为喜爱的清凉美食。其配菜有萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、土豆丝、黄豆、豆腐丝、芹菜、脆哨等，这些配菜被包裹在面皮里。乍一看，很像初生婴儿被裹在“襁褓”中，所以得名“丝娃娃”。尤其丝恋红汤丝娃娃，口感十分清爽，味道格外鲜美，让人吃上一口就深深爱上。

糯米饭：香糯可口，让你一口接一口，根本就停不下来；

折耳根具有清热解毒的功效，还能消肿止痛，并且可以利尿通淋，它是夏天养生中一道独特的美食。

豆腐丸子是将豆腐压成泥状，接着加入香料，经过油炸之后，呈现出外酥里嫩的状态，并且香气四溢。

洋芋粑粑是以土豆当作原材料，将其油炸至金黄色，呈现出外酥里嫩的口感，再蘸上一些干辣椒，味道特别好吃。

啐哨通常以猪肉为原料，将其切成小块，接着加入调料进行腌制。之后把水分沥干，再将其剁啐，这样便制成了一道口感酥脆、适合下酒下饭的菜肴。

推荐打卡的地点有：青云市集；二七路小吃街；花果园商业步行街；包整；丝恋丝娃娃；老面馆肠旺面；民生路集贸市场。

四、烧烤美食

将豆皮切成小块，然后用竹签把小块豆皮串起来，接着把串好的豆皮放入烤炉中进行烤制，使其变得金黄，同时散发出诱人的香味。

烤脑花：用猪脑花，加上适当配料，放入烤炉中烤制风味独特

烤串是将各种肉类串起来进行烧烤，在烧烤过程中加入喜欢的调料，烧烤所散发出来的香味会飘散在空中，显得特别诱人。

烙锅：滋滋冒油作响、香香脆脆、五花肉、小肠等一大锅、烤得

推荐打卡餐厅：大胖刘烙锅、青云市集、二七路小吃街

五、爽爽的、清凉的夏天小吃：

糕粑稀饭是一道甜食，它既有糯米的软糯口感，又融合了白糖、红糖、芝麻以及花生碎所带来的香甜滋味。

冰粉通常使用冰凉粉，将其与各种水果、坚果以及糖水进行搭配配制。这样制成的冰粉口感丰富，味道也很鲜美。

凉面凉粉，它是在贵阳的大街小巷随处都能见到的。贵阳人的夏天，它必须要出一份力。那爽口的粉面凉粉，拌上辣椒油、脆花生以及葱花香菜，嗦完之后，保证能让人神清气爽，回血达到 100%。

冰浆：新鲜水果与冰块、糯米一同放入搅拌机中进行充分混合，之后浇上一勺玫瑰酱、一些果脯以及花生碎。在炎热的夏日里吃上一口，会让人感到十分享受。

打卡店铺推荐：舍得冰沙：南明区西湖路A栋

入口即化的豆花，将其与豆奶或牛奶搭配，再加上香蕉、哈密瓜、西瓜，风味十足。

打卡店铺推荐庄记甜品，其中市区推荐的是云岩区陕西路 17 号，并且还有多家分店。

贵州贵阳的特色美食，每一道都独具风味且蕴含文化内涵。倘若你有机会抵达贵州，务必品尝一下那里的美食。