成功的创业计划书会对一项新兴业务所带来的机遇和风险进行明确的综合评估。对创意的描述有相当难度，对风险的评估也有相当难度，而这些都是一个成功的创业计划书所必备的特点。

一、奶茶行业分析

奶茶和咖啡属于大众消费，有很多消费者，其中以青少年学生居多。现在的市场需求很大，未来的市场需求也很大。然而，奶茶店行业竞争激烈，我们必须做出特色，不然就会被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店的口味大多相似，所以我们要想做得出色，就必须创新，比如增加新的口味，使用奇特有趣的杯具，让顾客感到新鲜。要注重奶茶店的卫生，这样顾客走进奶茶店时能有干净清新的感受。 顾客走进奶茶店能感受到干净清新，这需要注重奶茶店的卫生。 注重奶茶店的卫生，能让顾客走进店时感觉干净清新。

二、奶茶选址要素

奶茶是一种可快速消费的休闲饮品，它完全属于可有可无的一类东西。所以，倘若选址不佳，就不会有人特意“不远万里”地跑去只为喝一杯奶茶。我总结出以下这些地段供大家进行选择。

1、商业步行街

这样的繁华地段由于人流量大，会给奶茶店带来持续不断的顾客。然而，这样的位置通常不太容易找到，并且租金也较为昂贵，前期的投资会较多。奶茶店只有达到很高的销售额才能够盈利，一般来说，店面租金不能超过销售额的 18%。所以在这样的地方开店，自己必须要有足够的资金。否则，奶茶店很可能刚开业没多久，就会因为资金短缺而无法继续经营下去。

2、高校里面或周边

高校地区的消费者特别集中，时尚饮品奶茶深受大学生们喜爱，消耗量大。许多高校位于郊区，店面租金通常不是很贵，是个很完美的选址地点。然而，存在一个问题，高校会发放寒暑假，在这期间一般店面生意不佳。如果店主不在意的话，顺便休息一下也是不错的。

3、各种交通要道

火车站客流量很大，顾客在等车时会带来消费。汽车站客流量很大，顾客在等车时会带来消费。地铁入口客流量很大，顾客在等车时会带来消费。航空站客流量很大，顾客在等车时会带来消费。能进驻这些地方的店面也许会比商业街更好。

4、其他理想地址

除了上述地方之外，还有一些理想的地址可供选择。比如风味美食街，大型的游乐场，娱乐广场，旅游胜地，以及集中的写字楼商务区等。

这是根据你的投资额度、消费水平以及产品搭配情况来进行装修设计和施工的。装修风格既要大致符合消费能力，又要显得舒适、卫生、简洁且大方。要特别留意吧台的流水设计，需依据产品需求和设备配备情况进行程序设计，在保证操作流畅的同时，尽可能考虑到产品更新和设备添加所需的空间。其中也涵盖了水电的布局以及水力电力的要求。

三、奶茶店面装修

根据你的投资额度、消费水平以及产品搭配情况来进行装修设计和施工。装修风格既要符合消费能力，又要让人感觉舒服、卫生、简洁、大方。要特别留意吧台的流水设计，需依据产品需求和设备配备情况进行程序设计，在保证操作流畅的同时，尽可能考虑到产品更新和设备添加所需的空间，这其中也包含水电的布局以及水力电力的要求。

四、奶茶设备选购

很多人有着想开奶茶店的想法，然而他们并不清楚开一个奶茶店究竟需要哪些设备。眼下，我将为你详细地告知具体的奶茶店设备清单。

1、 封口机

封口机有两种类型。一种是全自动封口机，另一种是手动封口机。它们的共同用途是密封杯口。然而，全自动封口机更为方便。使用时，只需将杯子放置其上，它便能自动完成封口操作。它的封口速度比手动封口机快。并且，在封口的这段时间里，人们可以去做其他事情，从而能够提高工作效率。

2、热水器

主要用途是用于烧热水来泡茶。不要小瞧这个设备，若认为泡茶可以自己烧水去泡，那你就错得很严重了。茶是奶茶店的重要原料，几乎没有产品中不含茶，所以它的使用量很大。通过热水器能确保热水随时可以供应，自己烧热水不但很麻烦，而且一旦茶用完了，水又没烧开，产品就无法售卖了。奶茶店的热水不能中断。泡茶需要用到热水，调试产品时也需要用到。像一些抹茶这种粉末状原料，就需要用热水来调开，不然会粘在一起变成一团，从而影响产品口感。

3、净水器

做饮品离不开水，奶茶现做现卖需大量水。自来水若不经过过滤就直接用于奶茶制作，对消费者健康不利。

4、沙冰机、碎冰机

沙冰机主要用于制作沙冰，碎冰机的作用是打碎冰。夏季天气炎热，很多人喜欢喝冰饮，奶茶店推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机除了制作沙冰，还可用于水果榨汁，这是其很大的一个用途。碎冰机有手动和自动两种类型。

5、手动压榨机

它主要是用来榨柠檬和青桔的。奶茶店中一般柠檬水的销售量比较大，所以就需要用到它。

6、收银机

用于收银工作。它是每个小店都必须具备的。它的作用不仅仅是收钱和找钱。每卖出一杯产品，上面都会有相关记录。这样一来，就便于查询和对比哪些产品卖得好，哪些产品卖得不好。

7、果糖定量机

用它来定量添加果糖。通过对果糖进行定量，能让同一种产品的甜味保持一致，避免出现有的很甜而有的不够甜的状况。它的价格较高，大概在 2200 左右。若你的奶茶店使用的不是果糖，就无需用到它。

8、保鲜柜和冷冻

保鲜柜主要是用来保存一些容易变质且已经开封的物料以及鲜果等物品。冷冻柜主要是用于对冰块进行冷藏，倘若有条件的话，还可以购买一台制冰机。

9、 电子称

它主要是被用来称重的。因为奶茶的很多产品都需要按照一定的比例来制作，所以就需要用到电子称。

10、各种量杯和盎司杯

量杯有多种规格。其中 5000 的量杯可用于泡茶和当作容器。盎司杯有 40ML 和 20ML 这两种规格。

五、奶茶技术服务

奶茶的主要成分包含：奶粉、茶叶、糖、水（以及冰）、香料（珍珠奶茶还含有珍珠）。不同的水所制作出的奶茶味道差异极大，你使用的是自来水吗？还是矿泉水呢？亦或是山泉水？亦或是海水？还是过滤水？这些情况是完全不一样的。山泉水虽然价格较贵，但其口感良好，只有产品质量好才能拥有回头客。冰也是如此，制冰的程序会对每杯奶茶的品质产生严重影响。所以，为了企业的长远发展，作业人员需要真正学会奶茶技术。基本要做到以下几点：一是学会品味奶茶；二是要懂得原料成份配方；三是要掌握调味份量与时间；四是要熟悉设备的应用与调味火候；五是要学会调味手法；六是要了解奶茶的保存；七是要清楚奶茶的包装要求；八是要明白奶茶的变化，包括样变与质变，例如拉花。

六、奶茶营销策略

1、广告

我们会通过传单让顾客了解“茶物语”的知名度。在店门口设有海报等，以告知近期新产品推出及近日促销活动。店面招牌采用显眼、引人注目的颜色和款种。后期积累一定资金后，可在报纸、广播、电视、网络等平台投入广告。此外，工作人员一律穿着本店工作服。

2、促销计划

办理会员需 25 元每人。一次性消费满 20 元即可免费办理会员。会员使用会员卡能打 9 折。会员在生日时会收到本店送出的祝福和礼物。

B、使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

C 可以采用情侣杯具和吸管。当情侣到来时，可以向他们推荐情侣套餐，并且赠送情侣礼物。

D、在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

当一次性消费达到 15 元时，会送出小礼物。有时候会送出本店特别定做的带有本店店名的 T 恤，这样既愉悦了顾客，又能提高本店的知名度。

3、价格

每次推出新产品的前两天会有特价。其余时间按市场平均价格售出。后期有了自己的品牌后会适当提价。

4、队伍管理

人员各自做好自身工作，在重要事务方面，由店长召集大家进行讨论，然后作出决策。

5、服务

店里人员要统一进行服务工作，并且保持良好的心情。要对顾客做到仔细且礼貌，绝对不能对顾客发脾气。

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