“唉，中午该吃些什么呢？”在几乎每个工作日的中午，临近饭点时，同事们常常会彼此这样询问。虽然会问，但大家其实也没真的在等着别人的回答，因为大家心里都清楚：要么下楼去各种茶餐厅、面店、米线店吃，要么打开软件叫份外卖。

曾在微信朋友圈看到一篇《外卖，正在毁掉一代人》。我总感觉这有点言过其实。诚然，外卖时常会有监管缺失的黑心快餐被端出来。然而，对于普通上班族而言，如果午餐没有了外卖，那也着实是十分乏味的。

我们公司原先在老城区，距离家比较近，所以我很少叫外卖。自从公司搬迁至杭州的钱江新城后，那里的小饭店数量较少，而办公楼比较集中。每到中午时分，稍微做得好吃一些的几家店都挤满了人，处于这种情况，我也开始加入到点外卖的行列中，并且逐渐摸索出了一些点外卖的诀窍。

外卖点寿司基本不会有雷区。寿司店的餐具通常很精美，就连外卖的包装都带有日式风格，看到这样的包装会让人更有食欲。中午点寿司套餐的话，因为中国人的胃喜欢热乎乎的食物，所以我一般会加一份味噌汤。吃完冷冷的寿司后，喝一碗热汤，会让人更有满足感。现在的寿司店大多配送可以冲泡的速食味噌汤，这种味噌汤更适合外卖。

炒饭是很适合叫外卖的食物。它常常会太油，不利于控制身材。仅从味道方面来看，炒饭外卖的米粒会软塌一些，卖相也会难看一些，但基本口味保持不变。有几家店可以另加“老干妈”辣酱或油渣，这两者能让炒饭更香。偶尔有比较海派的店家还能加虾油酱，它们都是很罪恶的开胃利器。

上面说的都是工作日最基本、最日常的外卖。要是稍微豪华些，就能预约“一人宴”的外卖。这家的餐具是纯黑色的，且有很多隔层，能努力做到每种食物互不串味。荤素搭配合理，颜色也好看，还有热量说明，让人能吃得很放心。他们家的量不大，我猜想其定位主要是女性顾客，可算是在细分市场里杀出的一匹黑马，据说经营状况很好。

同事们偶尔会凑在一起叫火锅外卖，“豆捞坊”的套餐经常榜上有名。其锅碗炊具一应俱全，无需回收。套餐里有肥牛卷、蔬菜、虾滑、汤底和调料等，价格也不贵。我有几次会点个双人套餐，在野餐时食用。炉火能燃烧很久，涮完火锅后还能用来煮几份方便面，非常方便实用。唯一的遗憾在于，不锈钢锅子的情况有点像鸡肋。用它一次就想扔掉，这样既不环保，也让人觉得有些可惜；但要是留着它，又会觉得锅子太薄，不够精致。

我们公司的老外同事刚来中国时，会被我们便捷且丰富的外卖震惊。他们那里通常只有比萨外卖，其他外卖平台收费较高。中国的外卖虽有打包费、跑腿费，但各个平台都有各类优惠活动，所以总体算下来不比堂食贵多少。

这样看来，叫外卖这事儿，也是要且叫且珍惜的。