很多人在购买牛奶时会感到纠结。他们看着超市货物架上的早餐奶、舒化奶、高钙奶、低脂奶等。完全不清楚自己到底需要什么。于是干脆随意购买。

其中，有一些饮品号称能够一次性补充多种营养成分，“早餐奶”便成为了很多人的首选。还有些饮品甚至声称能够替代早餐。那么，早餐奶真的有人们所说的那么好吗？

市面上的早餐奶包含的成分除了生牛乳之外，还有水，有白砂糖，有食品添加剂，还有谷物以及果仁等。

早餐奶中含有的4种成分，可以补充人体日常所需的营养：

葡萄糖

早餐奶中添加的谷物能分解成葡萄糖，为大脑提供能量，提高工作效率。

不饱和脂肪酸

早餐奶中添加的坚果成分能为人体提供一些必需的不饱和脂肪酸。

维生素

很多早餐奶会强化维生素的含量。比如某品牌一包 250 毫升的燕麦早餐奶，它里面的维生素含量能够在一定程度上起到营养补充的作用。

维生素D

维生素 D 有助于更好地推动钙的吸收。喝一包这样的早餐奶，就能够满足成年人一天对于维生素 D 的需求。

维生素E、维生素B2

其中，维生素 E 得到了强化，其含量达到了成年人每日推荐摄入量的 25%。同时，维生素 B2 也得到了强化，其含量同样达到了成年人每日推荐摄入量的 25%。

矿物质

有些早餐奶会强化铁这种矿物质，有些早餐奶会强化锌这种矿物质，强化铁和锌等矿物质在一定程度上有利于机体补充营养。

但需要重视的是，早餐奶含有精制糖。摄入过多精制糖会提升龋齿、肥胖的风险，且它使血糖提升的速度较快。我们所喝的奶，除了纯牛奶外，大多数都带有甜味，或许尝起来不是很明显，但其中添加的糖量其实不低，甚至可能超出想象。

对于减肥人群而言，尽管早餐奶含有一些人体所需的营养，然而从摄入糖分的角度来看，它完全比不上选择纯牛奶。

市面上有些早餐奶并非传统意义上的“奶”，而是乳饮料。它们的配料表中，水排在第一位，而非生牛乳。这类早餐奶钙含量较低，白砂糖含量较高，所以不推荐饮用。

早餐奶≠早餐

一些早餐奶宣称“保证了早餐所需的各种营养”，这完全是夸大其词。早餐奶中谷物或坚果的添加量极少，难以满足一上午身体和大脑对能量和营养的需求。相比之下，好好吃鸡蛋和蔬果，再加上一碗纯牛奶泡燕麦，会更加完美。