外卖被人偷了，责任的归属和赔偿问题需要根据具体情况来判断。

如果外卖员未通知顾客就把外卖放置在某一地方，结果外卖被偷了，那么丢失责任主要由外卖员来承担。因为外卖员有责任把外卖安全地送到顾客手中，要是没能妥善保管而使外卖丢失，外卖员就应该承担相应的责任。

如果物业不允许快递和外卖上楼，只准许放在楼下，那么物业对放置在楼下的外卖负有一定的保管责任。倘若外卖被偷，物业或许需要承担一定的责任。然而，具体责任的划分需依据相关法律法规和物业管理规定来进行判定。

三、关于赔偿事宜，若找到了偷外卖的人，那么就可以要求其进行赔偿。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，当存在盗窃公私财物的行为时，会处五日以上十日以下拘留，同时还可以并处五百元以下罚款；倘若情节较为严重，就会处十日以上十五日以下拘留，并且可以并处一千元以下罚款。盗窃行为若构成犯罪，那么能够依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条来追究其刑事责任。

外卖被偷的责任和赔偿事宜需依据具体情形来判别。若因外卖员的疏忽致使外卖被偷，那么外卖员需承担主要责任。倘若物业负有保管责任却未履行职责，物业也得承担一定的责任。并且，要是找到了偷外卖的人，可依法让其进行赔偿。