晋城是位于山西的东南门户，它还是闻名遐迩的“煤铁之乡”。这里不仅有迷人的风光，更有数不胜数让人垂涎欲滴的美食。倘若要谈及晋城的美食，那便凝聚着一方土地最为独特的烟火气息。那么，你可知道山西晋城有哪些特色美食呢？今日，小编就为大家推荐山西晋城最为出名的七种特色美食，让我们一起来了解一下吧。

山西晋城最出名的七大特色美食1、阳城烧肝

阳城烧肝是山西晋城阳城县的一道地方名吃。它主要由新鲜的猪肝制成，还搭配了佐料。做出来的烧肝外观“其貌不扬”，呈现出焦黑的样子。然而，当蘸着老陈醋食用时，口感别具一格，外焦里嫩，既舒爽又适口，保持了原汁原味。

2、晋城炒凉粉

晋城炒凉粉是山西晋城的传统风味名吃。绿豆做出的凉粉光滑且有弹性，质地瓷实。将其切成薄片，每块都晶莹剔透、软嫩。吃起来口感劲道，同时还带有焦香味。

3、晋城过油肉

晋城过油肉是山西晋城的特色小吃，是地道的晋城味。它由猪瘦肉制成，还搭配有水淀粉、胡萝卜、黑木耳等食材。做好的菜光泽滑润，肉嫩鲜美。

4、高平烧豆腐

高平烧豆腐是山西省晋城高平市的传统小吃，其历史已有两千多年。它也被称作白起肉。烧好的豆腐呈现出皮黄肉白的样子，口感松软筋道。尤其搭配当地的蘸头来食用，辛辣鲜香，令人回味无穷。

5、清汤饸饹

口感咸甜适口。

6、阳城杂格

阳城杂格是山西晋城阳城县的一道风味名吃，是当地人最爱吃的早餐之一。它主要由粉条、白萝卜构成，还搭配有新鲜的牛肉、鸭血或猪血等食材。粉条有韧性且丝滑，汤味道很好，萝卜特别糯。这道美食的口感，爱吃的人想天天来一碗，不爱吃的人唯恐避之不及，闻到味道就受不了。

7、阳城肉罐肉

阳城肉罐肉源自山西晋城阳城，是一道特色美食。它主要以羊肉、牛肉或猪肉为原料，通过特殊的瓷罐煎煮制作而成。做出的菜色泽鲜艳，肉香四溢，口感软烂入味，味道喷香可口，吃完后口中仍留有余香。