夏日已经正式到来啦。在那烈日当空的夏天里，自然是需要一些既清爽又可口的美食，以此来抚慰吃货们的胃呢。

刨冰能够带你冰爽一夏。

主食类冷素面 そうめん

在日本，冷素面常被视为夏日的代表。它经常作为主食出现在餐桌上。

冷素面做法简单。先把挂面煮好，接着用冷水或冰块给煮好的挂面降温。然后搭配上调料以及自己喜爱的配料，这样一来，一碗低热量的健康冷素面就诞生了。

如果你想在夏天减去身上的肉肉，那绝对可以尝试一下哦！！

有关流水素面

日本夏日风景的代表之一是流水素面吃法，此吃法十分有趣。素面被放入用竹筒制成的流水台，站在竹筒流水台两旁的人们需用筷子接住顺水流下的素面才能吃到，这是一项能够边吃边玩的美食文化。

中华冷面 冷やし中華

菜名很难让人想象这是一道日本料理。中华冷面以中华面为原料，搭配蔬菜、叉烧（或火腿）、鸡蛋等多彩食材制作而成，作为夏日的面料理，深受日本各地人群喜爱。

竹屉冷乌冬面 ざるうどん

冷乌冬面 Q 弹爽滑，与蘸汁搭配起来清淡可口，其冰爽的口感特别适宜在夏天享用。这是一道既简单又纯朴的料理，能够让人品味到乌冬面原本的风味。和冷素面一样，竹屉冷乌冬面也是一道制作十分方便的料理，倘若你有兴趣，完全可以亲自动手去挑战一下哦！

荞麦面 そば

夏日的健康美食中，荞麦面是不可或缺的。荞麦富含矿物质与维生素，它既有助于美容减肥，又能改善各类生活习惯病并提高新陈代谢。荞麦面可以用各种不同的方式来料理，在夏天，冷荞麦面尤为适合，搭配新鲜蔬菜，别有一番风味。

茶泡饭 お茶漬け

夏日没有食欲时，一碗冰爽的茶泡饭能给你带来一丝清凉。把日本茶和冰块加入米饭中，再搭配梅子、纳豆、海苔等爽口配菜，这样在炎热季节，你可以一边品味日本茶的清新，一边满足夏日脾胃。

菜品类け鳗鱼 うなぎ

江户时代，夏天是丰收鳗鱼的淡季。鳗鱼商贩为促销鳗鱼，把写有“本日丑の日”字样的纸贴在店门外，从而提高了鳗鱼销售量。于是日本有了每年夏天“土用丑の日”吃鳗鱼的习俗。

冷豆腐 冷や奴

这道菜和国内的凉拌豆腐有一定的相似之处。在家里制作起来很便捷。只要在豆腐上添加葱、干松鱼片、生姜、白萝卜等这些配料，接着用酱油或者辣味噌进行调配就行。把它当作下酒菜也是十分合适的。

冷涮肉 冷しゃぶ

推荐给夏天想食肉又担心油脂腻的朋友们。冷刷肉在夏日能帮我们恢复体力，还能代替主食。降温后的肉类与蔬菜清凉爽口，能给我们带来满满能量。

甜品类水羊羹

水羊羹是一款专为夏日而定制的和风甜品。普通羊羹与之相比，水羊羹的水份含量更多。它吃起来的口感会更Q 弹且更柔软。冷藏后的水羊羹十分凉爽可口，能够让人领略到一番和风的夏日美味。

刨冰 かき氷

日本电视剧与动画片中经常出现刨冰，在夏日的甜品里它堪称主角。其口感冰凉，能让人一口就感到透心凉。许多日本人会在家中备有刨冰机，一到夏天就和家人们一起品尝，以此感受夏日的来临。

西瓜 スイカ

日本人们和国人一样，在夏天爱吃西瓜。他们甚至发明了一种超级奇葩的吃法，就是将盐洒在西瓜上然后吃。因为据说在西瓜上撒盐后，口感会更加甘甜，能让人幸福感倍增。你可以试着这样做。