很多人一提起江苏苏州，就会想到朦胧婉约的江南景色。实际上，苏州的特产极为丰富，种类繁多。很多人可能首先会提名苏绣和阳澄湖大闸蟹，但苏州还有很多特色美食和土特产，接下来一起去了解一下吧！

1、碧螺春茶

苏州的著名特产，属于我国十大名茶之一，到现在已经有千余年的历史啦。碧螺春茶的制作要求十分高。在早春时期，茶芽开始萌发，当芽尖部分，也就是“一旗一枪”不超过 2 厘米的时候，就把它采摘下来。然后经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊的工艺进行加工，最终制成碧螺春茶。

2、糯米汤圆

馅料有甜有咸。其中，尖尖的是芝麻馅，味道甜甜的；圆圆的是肉馅，里面有一包汤，肉质肥而不腻，还带点甜味，皮子十分软糯。

3、酱汁肉

很久以前，它叫酒焖汁肉，是以红胭脂作为着色原料的。后来，改用红米着色，便改称为酱汁肉了。

4、哑巴生煎

馒头底部呈现金黄之色，有着硬香且带酥的口感；馒头的身子是白色的，松软得十分可爱；咬上一口，就会有汤卤满溢在口中，这是一种民间食品。

5、矮脚楼馄饨

三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色。它的馅心由鲜肉、开洋、榨菜制成，所以被称为“三鲜”。用肉骨头吊汤，以鸡蛋丝和紫菜为佐料，做出的三鲜馄饨具有皮薄、馅多、汤鲜的特点。

6、赵记粽子

当地有一个很有名的粽子招牌，这个招牌深受当地人的喜爱。要是去得太晚的话，就买不到这个粽子招牌的粽子了。

7、梅花糕、海棠糕

梅花糕大概是苏州城里长相漂亮的小吃之一，它松软甜香，馅料丰富。海棠糕大概也是苏州城里长相漂亮的小吃之一，同样松软甜香，馅料丰富。

8、苏绣

苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。

9、阳澄湖大闸蟹

蟹身不沾染泥土，通常被称作清水大蟹。它体躯庞大，膘肥体壮，外壳呈青色，腹部呈白色，爪子是金色的，毛发是黄色的。肉质膏脂丰厚腻滑，四肢矫健有力。

10、陆长兴爆鱼面

每个地方都有面食，然而它们的做法和特色各不相同。爆鱼面的鱼味道与熏鱼相近，这种鱼是大鱼，制作得很酥，鱼刺也被挑得很方便。

综上是一些关于苏州特色的介绍，实际上苏州的特色小吃和特产数量众多，大家不要误以为当地只吃比较甜的食品。

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