一、新手怎么开烤鱼店

1、产品要有特色

要保证烤鱼加盟店的产品有特色。在选择烤鱼加盟品牌时，不能盲目选择。否则，不仅无法保证经营利润，还有可能出现亏损。要想拥有特色产品，就需要不断学习并更新新产品。

2、定期做活动

经营者要保证烤鱼加盟店有独特销售手段吸引消费者，可定期举办特色活动或促销优惠活动等。比如给老顾客免费赠送小菜，给予一些打折优惠。还可举办特色宣传以提高店铺知名度。这些方法都能使店铺营业额有一定提高。

3、店铺装修

要保证烤鱼加盟店的内外形象，这包括保证装修特色以及员工服务等方面。在烤鱼加盟店的装修上，至少要有不错的整洁外观，同时最好能有独特的装修，这样能让人看着就产生食欲大增的感觉。

4、员工管理

在员工的服务方面，首先要保证员工能做到热情周到。服务通常是极为重要的一点。倘若经营的烤鱼加盟店食物口味格外好，但员工的服务质量无法得到保证，那么就会对店铺的客源产生影响。

二、烤鱼连锁店怎么经营

1、注重品牌

首先，要让自己的店形成一个品牌。若店铺经营得好，就应当把自己的店名注册为商标。可以找一些商标代理公司来办理注册事宜，其服务费大概在三四千左右，且不同地区的收费有所差异，此仅为参考。当自己的店名注册成商标后，他人就不敢轻易地进行仿冒使用。

2、注册商标

商标注册完毕后，能够授权给他人使用。他人使用你的品牌后，就会成为你的连锁店面之一。可以与合作方协商好品牌使用的费用。这样一来，就可以在连锁店的经营模式中增加自身的收益。

3、技术传授

你有了连锁店后，就得传授技术给对方。至少要确保烤鱼的口味与你店面的相同。要全心全意地帮助对方开好店。只有他成功了，你的收益才会更多。这是一个互惠互利的过程。

4、设备采购

店内进行设备采购时，要使其与你的店面相匹配。这样做既能保证口味的统一，又能为合作者省去另行选购设备的麻烦，从而节约开店周期，让店铺能够早日开业并盈利。

5、店面装修

店面装修需与你的店保持相同风格，这样才属于连锁经营。连锁意味着直接复制成功经验，其中就包括装修风格。统一风格能够形成品牌优势，还能让顾客认出这就是那家口味很棒的店。

6、日常营销技巧传授

你的店可能不懂餐饮运营，日常营销对店的生死存亡很关键。所以，要及时传授店内经营促销的技巧。因为烤鱼连锁店经营得好会帮你宣传，连锁店才会越来越多。