每个国家都有其代表的食物。一个国家菜肴的特点通常与这个国家的国民性格相关。例如，法国人浪漫，因此法国菜呈现出如花似锦、风情万种的特点；而德意志民族，似乎在血液中蕴含着一种天生的理性主义精神，他们的菜肴也如同德国人的性格一样，注重经济、实用、实惠，不太爱讲排场，但也不失外在的美观。除此之外，大家知道其他国家的代表食物是什么吗？看到某样食物时，你能否知晓这道美食来自哪个国家呢？现在就和小编一起去看一看吧。

一、西班牙

油条沾巧克力。西班牙的美食有很多很多，而这道经典小吃你绝对不能错过！面团放入油锅炸过之后，味道本身就很诱人了，有时候还会再撒上肉桂粉。他们还会附上一杯巧克力沾酱，让你可以搭配着吃，这是一道既罪恶又幸福的美食。

海鲜焗饭是西班牙人过节时爱吃的一道菜，他们用大锅来制作，为的是图个热闹。其制作方法很坑人。一是先把米饭在菜里煮，然后用平底锅烤，这样米饭会比较硬，同时肉汁能完美融入其中。二是饭里放了番红花，使得色泽诱人，味道很香。三是里面有很多好吃的海鲜。

马铃薯烘蛋三明治。先把鸡蛋液倒入马铃薯和洋葱中进行烘烤，接着加入切片后的面包，然后一起享用，这样就可以得到份量十足且美味的一餐。

罗美斯的酱汁。你吃过罗美斯的酱汁之后，就再也不会想沾番茄酱了！这款西班牙传统蘸酱，常被用来搭配各种餐点，它是以番茄作为基底酱，并且搭配了榛果、烤红辣椒和大蒜。

二、英国

康沃尔肉馅饼，是源自英国康沃尔的肉馅派。它用酥脆的外皮将牛肉、马铃薯等食材包裹起来，并且做成了一手就能握住的大小。

鱼和薯条，有比这更具英爱特色的食品吗？将鳕鱼裹上面粉，放入油锅以小火炸熟，再配上薯条，接着加上蛋黄酱或者番茄酱。从狄更斯的《雾都孤儿》中就有这种英国特色食品鱼和薯条。最传统的吃法是用报纸包裹着来吃。

焗烤牛肉是具有浓郁英国乡土特色的主餐，据传从罗马时代就已存在。通常用普通的整块西冷牛肉放入炉中烤熟，接着切片并浇上汁，再配以土豆、胡萝卜和花椰菜等配菜。火候一般控制在 8 到 9 分熟，这样能达到外焦里嫩的效果，肉汁也十分鲜美。

三、瑞士

烤起司。在瑞士，除了品尝著名的起司锅，更应该尝试的其实是用来自法国/瑞士阿尔卑斯山的半硬质起司——拉可雷特芝士制作的烤起司。因为它质地平滑且易于融化，所以当地人常常把起司铺在平底盘上，然后放上番茄、黄瓜、洋葱、肉类等一起加热，这样就能做成这道适合冬天的暖心料理。

瑞士国菜为奶酪火锅。瑞士人拥有的较为丰富的东西有 3 样，即土豆、小麦和奶牛。仅凭借这三样东西，能做出何种菜肴呢？瑞士人民给出的答案是奶酪火锅。传统的奶酪火锅是将鲜奶酪在酒精炉上煮至沸腾，接着用掰成小块的面包（小麦）以及煮熟的土豆蘸着奶酪来食用。

现在的瑞士人已和过去大不相同，他们能够负担得起顿顿满汉全席，菜品也进行了改良，增添了许多各色的肉类、蔬菜和蘑菇。然而，其整体风格几百年来未曾改变，依然是那酒精灯和小锅，绝对值得一试。口味稍微偏重，建议搭配白葡萄酒佐餐。

瑞士的巧克力历史更为悠久，风格更为传统。它的种类不像比利时巧克力那样繁多复杂。然而，每一块瑞士巧克力都制作得极为精美，其价格也自然是比较高的。

四、瑞典

奶油小面包。它有点像我们平常吃到的泡芙。不过，它的内馅是豆蔻味的。而且，奶油是以杏仁加鲜奶油的风味制成的。这是一款朴实却很迷人的当地小甜点。

瑞典肉丸，想必大家都有所耳闻。难道这不就是宜家里的那个肉丸吗？说得很对。从图片来看，这道肉丸与宜家里的那道肉丸唯一的差别在于少了一个小瑞典国旗。北欧的男性都是肉食动物，要是一顿没肉，估计就要闹腾得不可开交了。

瑞典我只去过斯特哥尔摩和马尔默，这两个地方都很让人喜爱。尤其是海盗博物馆里展示的那些到处抢来的金银财宝，还有宝石皇冠，让人觉得酷极了。海盗自然是要吃纯爷们的食品。我觉得肉丸就算其中之一，它是用牛肉剁碎做馅汆成的丸子，再配上一勺土豆和一块酸黄瓜，这就成了国菜。这真的挺让人无语的。

五、德国

咖喱香肠是来到柏林必吃的街头小吃。它味道简单却令人怀念。人们通常会搭配一份酥脆的薯条，一边逛二手市集一边享受这份美食。

烤猪蹄膀，需先把猪蹄膀用盐水腌制，接着用炭火将其烤成。其制作工艺不算复杂，但味道十分醇厚。烤好的猪蹄膀外焦里嫩，搭配肉汁十分可口。倘若再配上两大块土豆泥以及一些酸菜，那就更美味了。

同样的蹄膀存在不用烤而用白开水煮的情况，水煮的这种一般被称作……推荐烤制的版本，因为从色泽方面来看，烤制的明显更加靓丽，而水煮出来的完全是猪肉的原色，给人一种很奇怪的感觉。这道菜属于去德国必定要吃的一道菜，去德国却没吃猪脚，就如同去纽约却没看自由女神像一样令人遗憾。

德国肉食文化的极致代表之一是香肠，它品种繁多、肉汁横流、色彩各异且毫无悬念。其中最为出名的当属白肠，白肠是巴伐利亚州（首府慕尼黑）的特产，由猪肉牛肉末加上豆蔻等其他调味料制成。传统上是在凌晨制作出来，作为早上的零食食用，按照德国的老话来说，“白肠不应该听到中午教堂的钟声”。

啤酒方面，爱尔兰人一年能喝掉 130 升，德国人更厉害，一年要喝 140 升。参加啤酒节的人，平均一年能喝掉 600 升以上，这让中国人一年 30 升的量显得很逊色。德国的啤酒中，大麦白啤酒最为常见，黑啤和清啤也有不少。最出名的大概要数和……

六、法国

火腿奶油长棍很简单却无比美味。这款三明治把法国的美食长棍、奶油和火腿集结在一起。在当地的烘培坊，只需几欧元就能买到它。

法国有由猪、兔、鹅、鸭肉、鸡鹅肝以及鱼类制成的肉馅饼（pate`）。法国拥有 450 种 AOC 品质认证的葡萄酒。法国还有 365 种乳酪。法国具备 3 万 5000 种面包制品。

七、匈牙利

烟囱卷。据说烟囱卷是匈牙利最古老的一种糕饼，其有着简单的柔软面团，还搭配着有些焦化的酥脆表皮，是非常适合散步时吃的甜食。

八、比利时

比利时是美食王国，在欧洲的地位仅次于法国，其以各种海鲜类最为著名。淡菜用白酒煮熟后，鲜美且多汁，薯条炸得十分恰到好处。这里还有超过 350 种的啤酒，其中以某种啤酒最为著名。巧克力是以杏仁口味为代表的。

炸油球。这款炸面团球通常会被撒上糖粉，有时还会放上干燥水果或者甜橙一起吃。基本上，在你吃过后，就会开始期待有一天连锁甜甜圈店也能够做出如此好吃的炸面团。

扇贝/海虹薯条，比利时人日子过得依旧很惬意。他们会邀上三五个好友，找一间饭店，一边吃一边喝一边聊，折腾一整晚。你难以想象还有比扇贝/海虹薯条更适合慢餐、扯淡、吹牛的食物了。那整整一大盆的扇贝/海虹，一个一个慢慢地吃着，再搭配上薯条和生芹菜，边吃边喝边聊。

奶油炖蔬菜海鲜是比利时的“国菜”。在荷兰比利时的任何一家饭店，它都是菜单上的首选菜之一。其中有 1 份奶油、2 份鱼肉、3 份蔬菜和 4 份主食（土豆）。这种搭配构成了完美的饮食结构金字塔，以最简单的炖菜方式制作，既保持了食物的原汁原味，又保留了营养。

比利时的巧克力是欧洲人公认的宝贝，巧克力有很多牌子，这里就不详细说了，因为巧克力的学问很深，每个人的口味也不同。而华夫饼则不同，到了布鲁塞尔一定要来几盒，那种符合中国人口味的早餐类鸡蛋脆皮甜饼，可以尝一尝。

九、意大利

杜斯卡尼有牛肉，翡冷翠有牛排，罗马有山羊肉，还有海鲜意大利面以及各种口味的冰淇淋和红酒。

（2）意大利面，最常见的意大利面有这几种：

番茄酱意大利面。其做法存在诸多细微差别，有添加培根的，有添加肉馅的，有添加菠菜的，有添加蛋黄酱的，有添加奶油的，有添加奶酪的，也有不添加奶酪的，还有使用宽面的，有使用转圈面的，但使用转圈面的就不算番茄酱意大利面了。这种面的种类大多依据厨师而定，所以吃到哪种基本上要看运气。

第二种常见的面条是螺旋形短面条，不太螺旋的是直桶形短面条。这两种面条都可以用作沙拉的好材料，若配上橄榄和青椒，口味会很不错。

第三种意大利面是海鲜口的，尤其在意大利西北部比较常见。这种面与其他面不同，它一般被称作[具体名称]，比普通面稍微宽一些，在和面时使用的鸡蛋较少，所以颜色较浅。通常会搭配虾仁或者去刺的鱼块，再用薄荷叶和柠檬进行调味，非常适合在意大利炎热的夏天，当人们食欲不振时，吃上一小盘。

第四种是墨鱼面 di Nero 。它的颜色乌黑，那汁的味道说不清到底是什么，但味道却非常好。

意大利千层饼，别惊讶，它是用意大利面条制作的。它采用整张未切开的面条，加上肉馅、番茄酱、白酱和奶酪，一层一层垒起来，然后经过烤制而成。这种千层饼非常有料，味道也很浓郁。

意大利是它的家乡，你来这里必须吃一顿。意大利最好的在南部，尤其是那波利。他们用的饼大多是薄饼，香脆可口，很少用美国式（芝加哥式）的厚饼。种类繁多，连绵不绝，就像滔滔江水。如下图所示，这家店展示了他们的 500 种不同种类。

杂菜汤是意大利人最常吃的一道菜，其常吃的程度超过意大利面。意大利人对餐馆好坏的评价通常由这道汤来决定。这道汤的配料最多的有芹菜、西红柿、豆子、黄瓜、洋葱等常见蔬菜。多数情况下加番茄酱，呈酸甜口味，很多时候其实是以鸡汤打底，色彩艳丽，让人很有食欲。

意大利人爱喝咖啡是出了名的，咖啡的种类繁多得令人瞠目。意大利有浓稠得像半固体一样的咖啡，这便是所有香浓意式咖啡的精华所在。在意大利，一杯这样的咖啡只需 0.6、0.7 欧元。第二种是我们比较容易接受的拿铁马其朵，它是牛奶咖啡，比较对味。

提拉米苏是一种甜点，它由手指饼干、朗姆酒、咖啡、可可粉、奶油、鸡蛋和马斯卡彭奶酪制成。到了意大利，这种甜点是非吃不可的。它香滑浓郁，让人沉醉。

“意大利调味饭”首先将洋葱与其他蔬菜一同放入鸡汤中进行煮制，直至味道充分散发出来，接着把鸡汤留存下来，用此鸡汤来煮米饭。待米饭煮至半熟时，将其盛出，然后加入奶酪，再添加一些菜叶以及豆子，这样就制作完成了。

意大利饺子，需留意其馅的种类。若为火腿馅，味道不错。菠菜馅尚可接受。有一种叫兰香的蔬菜馅很奇怪，经查询学名为九层塔，味道极为诡异。还有一种以奶酪为馅的，也不太容易让人接受。

十、爱尔兰

土豆炖小羊腿肉是凯尔特食品的典型代表。其做法和东北的炖菜基本相同。选料十分讲究，通常用一岁以下的小羊羊腿肉切块后炖熟，再加入土豆和胡萝卜。用胡椒、花椒和香芹来调味。多数餐馆会加黑啤酒以去除腥味，同时也会加牛奶使这道菜更加浓郁。

黑啤，也就是有着“吉尼斯世界纪录”的那个吉尼斯。它是由烘烤过的大麦和啤酒花酿制而成，口感既浓郁又柔滑，属于一流的黑啤酒。在爱尔兰，人均一年能喝掉 130 升啤酒。

爱尔兰咖啡是在爱尔兰不能错过的一种饮料。它的做法是先用威士忌打底，接着让咖啡和焦糖相互混杂，最后在顶上用奶油封顶。这种咖啡里带有酒香，在微苦之后还夹着甘甜。

十一、苏格兰

苏格兰是个彪悍的民族，羊杂肚的做法是先将羊胃掏空并洗净，接着把羊的下水，像羊心、羊腰、羊肠、羊肝等打碎，再混入洋葱、燕麦以及其他不知是什么的香料，然后统统塞进羊胃里，煮上一个多小时后出锅上菜。上桌时会配上点土豆泥，其造型十分难看，基本上就是一滩稀的东西加上一坨干的东西。

苏格兰威士忌中，人们了解最多的有芝华士和“约翰走路”。

十二、希腊

希腊橄榄干酪沙拉使用了名为 Feta 的奶酪制成。这种奶酪的外观与豆腐渣颇为相似。它吃起来带有一定的咸味，入口时会有少许苦味，但随后会呈现出香甜的味道。

十三、丹麦

生鱼，它并非一道菜。它丑得如同屎一般，气味比屎还臭，即便隔着一排座位都能闻到。这鱼不知是发酵了，还是出现了其他状况，就像是在臭鞋里捂了三天的臭袜子包裹着的一坨屎。

丹麦脆皮饼是一种脆皮小饼，其皮有点像法国的牛角面包且比牛角面包还香脆。中间可加果酱或者巧克力，有时表面还会有松仁或者核桃仁。

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