煲鸡汤是一种常见的汤品。它具有丰富的营养价值，同时口感也很鲜美。接下来将详细介绍怎样才能煲出一锅既营养又好喝的鸡汤。

首先，优质材料的选择很重要。用新鲜的鸡肉和鸡骨来煲汤，最好是有机食品，因为有机鸡肉未添加激素和抗生素，更健康安全。同时，可添加一些鸡胸肉或鸡腿肉以及鸡骨头，以增加汤的鲜美味道。

其次，煲汤的时间很关键，煲制时间一般在 2 - 3 个小时左右。煲汤的火候也很关键，火候要适中，煲过久容易使汤水变混浊，煲太短则无法充分提取鸡肉的营养成分。可以选择用砂锅来煲鸡汤，也可以选择用高压锅来煲鸡汤。

煲汤的关键在于添加药膳材料。可以依据个人喜好来调配材料，比如首选党参、枸杞子、人参、黄耆、当归、淮山等药材，这些药材有调理身体和增强免疫力的作用。还可以添加红枣、花菇、玉米、胡萝卜、洋葱等常见食材，它们能增加汤的口感和营养价值。

可以加入一定量的中药材料。例如川芎，它具有补血养颜等功效；还有白芍，能起到相应作用；熟地也有其功效；黄芪同样具备相关作用；何首乌亦是如此。这些中药材都有补血养颜、益气活血的功效。不过要注意，在使用中药材料时需有所侧重，要避免药材过量使用，也要避免使用不适于自身体质的药材。

炖煮时可加入适量调味料，像盐、酱油、鸡精、姜片等。能依个人口味进行调整。可按自身喜好增减这些调味料用量，让鸡汤味道更契合自己口味。

另外，可以尝试一些煲汤的小技巧。例如，在鸡汤里添加枸杞子或枣子，能够增加汤的甜味。在煲制过程中，可以适量加入清水以保持水位，避免汤水过早蒸发。还可以在最后几分钟加入菠菜、小白菜、香菇等蔬菜，以此增加汤的口感和色彩，这样既能保持营养，又能增添汤的美感。

首先，鸡汤的健康饮用方法十分重要。煮好的鸡汤必须过滤掉鸡渣和杂质，这样才能保持汤的清澈以及口感。其次，在饮用鸡汤的时候，最好是温热着饮用，这种方式有助于消化吸收。最后，鸡汤不适合过多食用，通常每天一碗就可以了，因为鸡肉中蛋白质含量较高，过多食用可能会给肾脏带来负担。

综上所述，煲制一锅营养好喝的鸡汤需注意以下几点：选材要恰当；炖煮时间和火候要掌握好；要添加药膳材料和中药材料；还要添加适量的调味料。同时，可以依据个人口味喜好进行调整，从而制作出口感鲜美、营养丰富的鸡汤。