这篇文章会给大家讲讲加盟长沙臭豆腐是否存在隐形消费，同时也会介绍加盟长沙臭豆腐品牌的相关知识点，希望能对各位有所帮助，可别忘记收藏本站哦。

有 2 个来自莆田的“臭男人”开了一家街边小吃店，为什么还会有这么多妹子前来呢？

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风靡长沙火遍全国的

「文和友老长沙臭豆腐」

来莆田啦

新店开业5元开吃！

如果你曾到过长沙，那肯定吃过“文和友”。倘若你没去过长沙，也必定听闻过“文和友”那赫赫有名的大名。在 2019 年的五一假期，因一天就需排号的盛况登上了热搜，由此可见其热度之高。

提到长沙，首先会想到的是美食。长沙最具特色的小吃当属臭豆腐，它常年位居美食必打卡的榜首。若要说到最正宗的长沙臭豆腐，那“文和友老长沙臭豆腐”是当之无愧的。

2015 年创立，在短短几年时间里以极快的速度迅速走红，红遍了半边天，成为了长沙的一个新的美食与文化地标。2018 年 11 月 4 日，“文和友老长沙臭豆腐”登上了联合国的晚宴餐桌。

如今，莆田也有“文和友老长沙臭豆腐”啦！老板曾去长沙旅游，吃过一次后就一直念念不忘，于是干脆去加盟了。他要把最正宗的长沙臭豆腐带回莆田，让大家能一次性吃个够！

店铺位于步行街。顾客们一眼就能看到师傅在开放式操作台上的操作。操作台干净卫生。这样做只是为了让食客们吃得安心且放心。

店内的装饰较为简约，然而却在各个地方都透露出一种老长沙的情怀。墙上挂满了各路大牌明星前来打卡“文和友”的照片。小伙伴们与明星同款之间只差一份臭豆腐啦。

如果没有吃过臭豆腐，那么就不能算去过长沙。然而现在，即便身处莆田，也能够吃到臭豆腐了。

“文和友老长沙臭豆腐”始终秉持着极为极致的态度，它坚信好的食材乃是美味的关键所在。其精选了山涧之中的泉水，以及湖北原生态的黄豆，将它们制作成了软嫩且适宜的豆腐胚。

好的豆腐胚并不足够，卤水的好坏非常关键。“文和友”采用的是 1985 年湘菜臭豆腐创始人姜二嗲研发的独家配方卤水。豆腐胚被卤水浸泡 24 小时后，其成品的外表呈现青黑色，质地细腻且鲜嫩。

臭豆腐经过油锅的高温洗礼，个个都有“圆鼓鼓的肚子”，显得珠圆玉润，十分可爱。

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肉酱臭豆腐

主打招牌是肉酱风味，它更符合我们莆田人的口味，进店的人每人都会点一份！刚出锅的臭豆腐，其外皮微微翘起，小小的豆腐块蕴含着满满的精华。

师傅将特制的肉酱浇上去，这肉酱浇得很利索。同时，还浇上了用文火熬制 24 小时的汤汁。接着，师傅撒上蒜蓉、香菜和辣椒来佐味。此时，香味在空气里弥漫开来，小乔实在顶不住，先吃了一口。

用筷子轻轻地夹起一块，能听到那臭豆腐被炸至焦脆时发出的清脆响声。汤汁充分地渗入到臭豆腐的内里，将其送入口中，能感受到浓郁的肉酱汁在嘴里迸散开的感觉，实在是超赞的！

02

麻辣风味汁臭豆腐

口味偏重的小伙伴能够选择麻辣味，那地道的老长沙麻辣味是值得拥有的。刚开始闻的时候会有臭气扑鼻的感觉，仔细嗅的话则香气诱人，臭到了极致也就变成了香。

臭豆腐出锅后与肉酱味不同，只需加上调制的香辣汤汁就能出锅。这香辣汤汁是这个口味的灵魂所在，并且还能保留豆腐的本味。

小乔亲自进行试验，香辣味的臭豆腐一定要搭配着剁椒、蒜蓉和香菜一起吃。在咬开的那一瞬间，焦脆的豆腐在口中破碎开来，香辣的汁水四处飞溅。经过咀嚼之后，多种佐料的味道扩散开来，静静地感受这一时刻的舌尖上的风暴。

到长沙旅游，最大的主题便是吃。老长沙的美食文化在街头展现得极为充分。

01

大香肠

说起长沙小吃怎么能少的了大香肠呢！肉食主义者一定不能错过！

“文和友”的大香肠是由纯肉制成的，其肉感很扎实。切口那部分被炸得极为酥脆，要记得蘸上他们家的辣椒面，这样口感会更好。

大香肠与他们家的杨梅汁搭配起来堪称神仙组合。杨梅汁清冽爽口，小伙伴们一定要去打卡体验。小乔强烈推荐！

02

土豆崽

土豆崽圆溜溜的，十分超萌。尤其是它们在油锅里翻滚的模样，以及在油锅里跳跃的模样，让人忍不住想要一口吃掉它们。

土豆被捣烂后捏成球，在这个过程中没有添加任何东西，从而保留了土豆原本的醇香。可以一口一个，尽情地放开肚皮去吃！

03

爆汁肠

你与长沙的距离就像一碗臭豆腐那么近噢~

文和友老长沙臭豆腐

折前人均丨15元（丰俭由人）

营业时间丨11:00-23:30

营业电话丨、

地址丨莆田荔城区东大路顶务街

借力营销案例，臭豆腐借力餐厅招商，1年轻松收入百万

湖南有位姓张的师傅，他做的臭豆腐很棒。经常有顾客要排很长很长的队，才能买到他的臭豆腐，他的生意非常好，一个月能赚 2 - 3 万块钱。然而，因为他常年累月站着做臭豆腐，一刻都离不开，结果站出了毛病。所以，他赚来的钱很大部分都用来看病了。

张老板通过学习借力营销案例，进而想到了招商加盟，打算把做臭豆腐的手艺传授给他人。他想出了一个与餐厅合作的点子。一家餐厅通常会面临什么样的问题呢？那就是在上菜之前，会有 5 分钟到 30 分钟不等的等待时间。这家餐厅的老板常常会做一件事，那就是放上几盘小菜，让顾客在等待时可以吃着，同时还可以边看电视。

他跟餐厅老板讲，店里所有来吃饭的人，他要在每一桌都送一份臭豆腐，且仅限一份。这样一来，餐厅老板就能省去少送一些小菜的成本。他的条件是在餐厅门口，给他三个平米左右不大的地方，放一个摊子来卖臭豆腐。最终，餐厅老板同意与他合作。

客人在等待时，你送了一片、三片或五片臭豆腐，他很快就吃完了。客户觉得好吃，就会再次点这个小吃。你可以把前面赠送的成本收回来，只需比平常价格提高一点点，比如平常卖 3 块钱，现在可以卖 4 块钱。

他通过与餐厅合作，获得了更多的渠道。然而，问题随之而来，面对如此众多的餐厅，张老板究竟到哪里去找到这么多的人去摆摊呢？

张老板想出一个主意，利用杠杆借力。他决定到人才市场发布两条消息，一条是招营销经理，另一条是招项目加盟。

张老板把他们全部招来后，对他们说：我要给你们分享一个项目。很多餐厅我已经谈妥了合作。你们要按照我的方法去跟这些餐厅谈合作，这样是不需要任何场地租赁费的，然后去做臭豆腐。并且，我会把我所有做臭豆腐的手艺都交给你们，不过制作臭豆腐的原材料必须由我来提供。

张老板很快招到了 20 个人，这很轻松。做完项目分析后，他告诉这些人可以免费测试一个月。在这一个月里，他不付工资，只承担生活费。然而，这一个月所赚的钱全部归他们。一个月后，如果觉得项目能赚钱，那么赚到的钱四六分，成本仍由他来付。

那么，在这样的情况下：

餐厅跟对方合作后，节省了小菜的成本，于是餐厅很乐意地在门口让出一个小地方，给他们摆放销售臭豆腐的摊子。

2、通过招工的方式，把所有的人工成本去除掉。

通过扩大他的销售渠道，能够轻松地借助社会上闲置的资源，例如人力资源。

一份普通的臭豆腐，在湖南省的长沙市、株洲市以及湘潭市迅速地被复制了。一年的时间里，他的收入超过了一百万。

臭豆腐“交学费或加盟”值得吗

臭豆腐作为一个“臭”名远扬的小吃，的确深受很多人的喜爱！

如果你想做这个生意，就不要想着去拜师学艺，花费几千甚至一万多去学习做臭豆腐。即便他的臭豆腐做得很美味，也没有必要这样做。因为现在有很多厂家专门生产臭豆腐坯，在阿里上就有很多批发的，大概一毛多一块。而且这些厂家还会附带教你怎么做，包括所有的配料都包含在内。你只需买回来，熟练操作一下，就可以出摊售卖了。

也许你会认为没有别人做的好吃。我可以告知你，味道相差无几。区别在于以下两点：其一，是否是现炸现卖。实际上，现在摆摊的那些大多是事先炸好的，客人点单后再回锅加热。这样做速度快，便于做生意，但味道和口感肯定会有所下降。他们主要做流动顾客的生意，不太在意回头客。

一是豆腐胚由自己制作，每次会制作大约三天的量。接着现炸现卖。这样做出来的口感和味道很好。然而，自己做的话会非常累，这是我亲身经历的。我的师傅一直说腰累得受不了，我给他钱让他帮我做他都不愿意，还说自己做自己的就已经达到极限了！还有一点是臭，自己做的比买的那种药臭得多。厂家在研发时进行了改变，因为太臭，那些开店经营的商家会被投诉而不能经营。其实它们的区别就在于自己做的更嫩，其他方面没有区别。臭豆腐好吃，除了豆腐本身，还在于：一是是否现炸现卖；二是辣椒酱要够香够辣；三是配菜要好吃（如酸豆角、辣萝卜等咸菜）。浇在豆腐上面的汤汁。这些事情其实都不难做到，要是有不知道的可以私信我，我会免费告诉你我用的是什么，你自己去批发市场购买就可以了。

先说加盟做臭豆腐这件事吧！真的别去做啊！仅仅做个臭豆腐，却要花费几万甚至十几万去加盟，那你要通过什么方式才能把这些钱挣回来呢？搞不好会亏得让你心都碎了！因为臭豆腐虽然是一种很不错的小吃，但是它有一定的人群是讨厌它并且不会吃的。它虽然味道好吃，但是容易让人上火，就算再喜欢吃，也不可能每天都吃、经常吃。他需要在人流量大的地方才能确保销量，因此我们时常能在美食节或旅游景点见到他，且购买的人很多。另外，卖臭豆腐的流动摊贩也是如此，他们会去往人多的地方进行售卖，差不多有人群的地方就会有他们的身影。所以，当你开个加盟店时，面对昂贵的租金，你说你该如何与他们竞争呢！

所以不要再把钱花在学臭豆腐或者加盟臭豆腐生意上了！我有亲身经历，不希望大家再犯同样的错误。臭豆腐是可以做的，但是你能去摆摊吗？你能做到现炸现卖吗？要是开店的话，你能找到人流非常大的店铺位置吗？你能坚持得下去吗？要是担心味道不好，可以私信我，实际上厂家给你配备的已经差不多了，其他就是一些咸菜，你自己去批发市场多品尝、多选择就可以了。