跟我一起认识我们家乡常吃的6种野菜，还附带图片，照着图片挖肯定不会错。

近年来，野菜逐渐受到重视，人们认为野菜是“无公害的蔬菜”，还认为野菜是“防病治病的良药”，所以野菜深受大家的追捧。

但是地域存在差异，每个地方生长的野菜不一样，有些人不认识野菜，对于不认识的野菜千万不要随便采摘，下面跟我一起认识一下我们家乡经常吃的野菜，还附带图片，照着图片采摘，肯定不会出错。

1、艾叶

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艾叶是家乡人喜爱的野菜，食用时间久，它带有特殊艾香味，做菜堪称一绝，用它做青团更是民间美味，家家户户都爱吃，是清明节前后必吃的美食 。

2、仙鹤草

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仙鹤草是农村田边常见的多年生草本植物，它的叶子是羽状复叶，形状十分优美，它的嫩叶是美味的野菜，常被用来直接炒食，味道非常鲜美，营养成分丰富，它还具有止血止痢的功效，在民间是天然止血良药。

3、鸡屎藤

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鸡屎藤因闻起来有鸡屎般的臭味而获此名，它的味道臭臭的，然而做菜时却极为美味，家乡人常用它制作鸡屎粑粑，这是当地一道颇有名气的小零食，许多外地人来旅游时都会品尝一番 。

4、马兰头

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春天的马兰头颜色青翠碧绿，质地又嫩又鲜，看起来极具吸引力，它是一种优质的野菜，是春天不可错过的美食，它能用来炒食，能用来做汤，还能用来做青团，其营养丰富价值高。

5、鹅肠菜

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认识鹅肠菜的人都清楚，鹅肠菜能用来喂猪，在过去是猪优质的饲料 。在过去那个贫困年代，鹅肠菜还是一种救命粮 。它纤维性强 。它生命力旺盛 。用蒜末炒鹅肠菜 。味道十分鲜美 。养生价值很高 。

6、益母草

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益母草对女性朋友而言，十分熟悉，它是田边常见的野草，其嫩叶还是营养丰富的野菜，家乡人常把它和鸡蛋一起煮食，味道鲜美，还有一定保健功效，尤其对女性妇科有帮助。

这6种野菜是我们家乡人经常食用的，它们还是春季的时令野菜，大家能够放心食用，要是你也喜爱吃野菜，可照着图片去采摘，肯定不会错的。