六道食谱分享，有汤有菜，有荤有素，下班回家后，若不知吃什么，那就照着做，每天换换新花样！如今，越来越多朋友跟我说，喜欢回家吃饭，饭菜干净卫生，吃着舒心 。

每天都能回家吃饭，这是一件幸福的事，有家人在身边陪伴，哪怕只是粗茶淡饭，也会觉得香甜，现分享几道简单易做的家常菜食谱，给朋友们做个参考！

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；

详细做法如下：首先要准备原料，将萝卜、排骨、香菜提前清洗干净，把排骨和清水一起放进锅里，煮开后去除血沫，然后捞出沥干水分 。

先把焯过水的排骨放进高压锅里，再把姜片也放进高压锅里，接着加入料酒，然后加入适量温水，之后合上锅盖，最后启动“煲汤”功能；

高压锅还剩15分钟时，进行排气操作，接着打开锅盖，将萝卜外皮削去，切成滚刀块后放入锅里，然后再加一小勺盐进行调味；

盖上锅盖，接着把尚未完成的煲汤程序做完，待高压锅停止工作，萝卜排骨汤便制作完成了。

冬天较为寒冷，多喝点营养汤对身体有好处，特别是萝卜排骨汤，味道好喝且不腻，制作方法还简单，尝试一下吧！

第二道：洋葱炒羊肉

原料有，1个洋葱，适量羊肉，香葱，生抽酱油，食用油，盐，孜然；

详细做法：先将洋葱切成小块，再把羊肉切成小粒备用。把炒锅放在火上烧热，倒入食用油，先把肥一点的羊肉粒放入锅中翻炒，使其出油，接着把瘦一点的羊肉粒放入锅中一同翻炒，直至羊肉变色，散发出香味。

再把洋葱切成块，将其放进锅里一起炒，洋葱是能够生食的，要是想保持脆嫩的口感，放进锅里翻炒大概1分钟就行 。

加入少量盐，加入少量孜然，将其放进锅里，使其和食材混合在一起，进行翻炒，让食材入味，之后就可以出锅装盘了。

天冷时，人们总爱吃肉，羊肉是适合冬天的肉类食材，将其与洋葱同炒，洋葱的辛辣味会减少，羊肉会更鲜美，最重要的是做法简单快捷，很快就能炒出一盘菜 。

第三道：红烧肉

原料表包含，1块五花肉，2头大蒜，适量西兰花，适量冰糖，生抽酱油，葱姜料酒；

详细做法：先将五花肉洗净，接着用厨房纸擦去水分，然后把五花肉切成大小合适的块，随后将铸铁锅烧热，最后把切好的五花肉块放进铸铁锅 。

小火煎五花肉，直至其变色出油，因为五花肉本身油脂不少，所以无需单独放油就能煎出油脂，如此做出的五花肉油腻感会少些。将五花肉块煎至表面金黄，接着倒入生抽酱油、葱姜料酒并翻炒均匀，最后加入热水，用大火烧开；

盖上锅盖，用小火炖煮大约45分钟，之后打开锅盖，此时肉已香软嫩，接着放进剥好的大蒜，翻炒后再次盖上锅盖炖煮5分钟左右 。

再将锅盖打开，放入适量冰糖，要是喜欢甜一些，就可以多放一点，接着翻炒，直至冰糖融化，然后继续用中火收汁，让汤汁变浓，最后便可出锅装盘享用 。

喜欢吃肉的小伙伴通常会比较喜爱红烧肉，红烧肉很香，而且不会让人觉得腻，它还特别下饭，要是再配上一碗米饭，吃起来可香了！

第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋

食材表包含，1根黄瓜，1小把木耳，适量虾仁，3个鸡蛋，食用油，盐；

准备黄瓜，准备虾仁，准备鸡蛋，准备黑木耳，木耳是干的，需提前泡发，虾仁要解冻，黄瓜要切成片 。

先烧开水，将泡好的木耳放入开水中煮大约3分钟后捞出，把木耳撕成小块留作备用，炒锅上火烧热，放入食用油，把虾仁放进锅里进行翻炒直至变色

3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；

先放进已经焯熟的木耳，再放入切好的黄瓜片，接着进行翻炒，使其均匀混合，之后加入盐来调味，最后继续翻炒至均匀，就可以出锅装盘了；

这是一道简单快手的清爽家常菜，前后制作时间不到10分钟，它好吃且易于制作，不会让人觉得油腻，黑木耳能够提前浸泡，然后放在冰箱里，当需要使用时取出就行，这样既省时又省事。

第五道：青椒木耳炒鹅蛋

原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；

详细做法是，先将黑木耳提前用清水泡发，接着把泡发好的黑木耳放进开水锅里，煮3分钟，之后捞出，沥水，备用；

将青椒清洗干净，之后切碎并放置一旁备用。拿出一个大碗，打入一枚鹅蛋，接着加入切碎的黑木耳，再加入切碎的青椒，添加适量盐进行调味；

把碗里的食材搅拌均匀，使其形成青椒木耳蛋液。将炒锅放在火上烧热，倒入食用油，把蛋液倒入锅中，待蛋液定型后翻面，持续翻炒至合适状态即可。

青椒本身能够生食，黑木耳需提前焯熟后再放入，如此一来在炒锅里的时间便会缩短，只要蛋液凝固至熟，就能出锅。这道菜简单易做且美味，鹅蛋个头较大，一个鹅蛋的重量大约等同于3个鸡蛋，要是想换成鸡蛋做这道菜，可用3至4个鸡蛋 。

第六道：蒜香嫩扁豆

原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；

详细做法：嫩扁豆去除豆筋，将其掰成小段，放置一旁备用；大蒜剥掉外皮，拍成扁状后切碎，留作备用；

炒锅放在火上烧热，倒入食用油，先放入切碎的大蒜进行翻炒，使其炒出香味，接着放入扁豆段。

翻炒过后，扁豆的颜色变得更加青绿，加入适量生抽酱油，再加入半碗热水，然后翻炒均匀，接着盖上锅盖，待扁豆熟透后即可出锅装盘。

这道菜我家最近常吃，大蒜放得越多蒜香味越浓，扁豆鲜嫩，比较容易熟，孩子们都挺喜欢吃的。