到湖南游玩，却不品尝美食，那简直是白跑一趟！湖南身为中华美食之乡，有着诸多让人垂涎欲滴的传统美食。如今，要为大家推荐湖南的十大特色美食，好让你尽情享受美味！

1. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜极具代表性的菜品之一，鲜嫩的鱼头搭配辣椒，香气四溢，肉质细腻，辣却不燥，能让人食欲大增 。

2. 湘西腊肉

湘西腊肉会挑选优质的猪肉，接着用特制的调料进行腌制，随后经过烟熏火烤，最终呈现出咸香四溢的味道，拥有独特的口感。

3. 长沙臭豆腐

长沙的臭豆腐很有名，它有着独特的臭味，口感脆嫩。这种臭豆腐外焦里嫩，咬一口，外皮是酥脆的，内里则很细嫩。

4. 辣椒炒肉

辣椒炒肉是湘菜中的经典，它由新鲜辣椒和猪肉片爆炒而成，味道咸香适口，辣味十分充足。

5. 东安鸡

东安鸡挑选的是优质三黄鸡，将其加入独特的调料进行烹制，做出来的鸡肉鲜嫩，味道酸辣开胃，色、香、味都非常好 。

6.红烧肉

湘菜里的红烧肉很有名，因其色泽红亮，入口就能化掉。它选用五花肉，搭配糖、醋、酱油以及香料，用慢火来炖煮。炖煮后肉质变得酥烂，味道浓郁。每吃一口，都是对味觉的享受与满足，它是湘菜中的经典家常菜。

7. 口味虾

口味虾是湘菜里的“夜宵之王”，它口味麻辣鲜香，是湖南夜市的一大特色，吃起来一口一个，让人根本停不下来。

8. 黄花菜炒蛋

选用湖南特产黄花菜，把鸡蛋与之一起炒制，成品颜色金黄诱人，口感十分鲜美，且营养丰富。

9. 剁椒鱼杂

把鱼杂拿来煮制，同时加入剁椒，鱼杂味道十分鲜美，剁椒吃起来酸辣过瘾，这道菜是湖南人所喜爱的家常菜当中的一种。

10. 湘西血粑鸭

这道菜选用湘西的鸭肉，再搭配猪血制作成的血粑，其口感浓郁，鸭肉十分细嫩，血粑糯软，它是湘西的传统美味 。

湖南美食种类繁多，充满特色，浓郁的湘味令人难以忘却。别再犹豫，赶快前往湖南，一同探寻美食天地！