大家好，咱们再次碰面了。今天小编要给大家介绍福建泉州的十道特色美食小吃。其中第二道，是小编极为喜爱的。下面咱们来看看究竟是哪十道美食小吃。

深沪鱼丸

深沪鱼丸是晋江传统名点。形状有圆形、块状或者鱼形。其色泽雪白晶亮。下锅膨胀力强。质地柔软。入口鲜美细腻。坚韧雪白。不易变质。入口柔润清脆。此地制作鱼丸技术讲究。取料纯真。选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂。与地瓜粉搅合制成。另外，用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。

崇武鱼卷

这道美食是小编在十道美食里最爱的。到崇武，要欣赏入围国家地理十大最美古城的风光。还要品尝当地最具特色的小吃。崇武鱼卷是闽南特色食物。主要原料是精选优质鱼。马鲛、鳗、鲨等最佳。高质量鱼卷入口柔润清脆。咀嚼时齿颊留香。不见鱼肉。不含腥味。有特有的清鲜滋味。

还是泉州十大名小吃之一

永春白鸭汤

永春有特色菜肴白鸭汤。白鸭香滑细嫩。肥而不腻。汤浓味美。营养丰富。闻名遐迩。石鼓白鸭汤专卖店不仅在石鼓、县城有。在泉州、厦门也有。它有着200多年历史。原本是农家自己使用或者小作坊生产。随着人们生活水平提升。白鸭汤进入了市场。开始进行商品化经营。并且逐渐形成规模或者连锁店式经营。吃过的人对它赞不绝口。听说过的人对它垂涎欲滴。顾客很多。它备受人们喜爱。

肉夹包

泉州肉夹包历史悠久，已有几百年。它是传统婚宴必备面点之一。老一辈人称之为“虎咬狮”

吉红糕

吉红糕是闽南永春县的名产。它入口鲜爽。质地美味香气扑鼻。是非常理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红的意思是祝愿有情人终成眷属。爱情永远稳固。夫妻白头偕老。吉红糕原料简单。用糯米、白糖、金桔就行。吉红糕鲜嫩、香甜、香气四溢。富有弹性。吃完后有金桔的甘味。是配茶的佳品永春的吉红糕有着特殊意义。它能表达忠贞爱情。它还飘洋过海。成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。

海蛎煎

海蛎煎又叫蚝仔煎，是闽南地区独有的小吃。它香鲜细腻、美味可口。海蛎有腥味，要去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度很关键。一般来说，为去除腥味，有的厨师会在海蛎里加鸡蛋。这样虽盖住了海蛎腥味，却让海蛎煎没了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋放在海蛎煎周围，从而保持了海蛎原味

安海捆蹄

它是石狮周边有名的小吃。安海肉馅捆蹄选带蹄的猪前脚。把骨头剥掉。填上精猪肉。调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料。用纱布包扎。慢火蒸熟。食用时用刀切成薄片。肉馅呈现各种花纹图案。放在餐盘中很美观。味道香醇。没有油腻感。常和“土笋冻”一起作为拼盘小菜

马蹄酥

马蹄酥是江阴的传统特色糕点。清朝末年时仿制镇江的同名糕点。之后经过改进形成了现在的样子。该产品以上等面粉、赤豆作为原料。添加果仁作为辅料。通过糯米发酵后制作而成。因为成品四周厚、中间薄。形状像马蹄所以得到这个名字。它的特点是酥、松、软都具备。色、香、味都很好。

蚝仔煎

泉州是蚝仔煎的起源地。冬至过后，随着牡蛎（闽南叫蚝仔）盛产季来临，蚝类小点心陆续上市。其中“蚝仔煎”的独特味道，格外受欢迎。

姜母鸭

姜母鸭这道美食起源于泉州。它后来传到了闽南地区。甚至还传到了台岛地区。它是泉州地区传统的名小吃。有滋而不腻的特点。有温而不燥的特点。有香气扑鼻的特点。所以成为了闽台地区冬季进补首选的美味佳肴。吃了姜母鸭后。人会通体温暖。寒意会全部消失。很受闽台地区人民欢迎。很受闽台地区人民喜爱。