冬天北方人为何囤上百斤白菜?揭秘白菜的营养优势与吃法
冬天在北方,吃得最多的蔬菜就是白菜。很多家庭都会囤上一两百斤的白菜。这样的操作让南方的朋友感到非常惊讶,让人不禁发出“哈哈”的感叹。
白菜既便宜又耐储,囤起来的白菜能放一整个冬天。白菜的营养情况如何?不同的白菜在营养方面又有哪些区别呢?此文将聊聊白菜的营养和吃法。
一、白菜最大的营养优势是?
白菜的 Vc 含量为 37.5 毫克/100 克[1]。它比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果的 Vc 含量都高。如果每天吃 300 克白菜,就能满足每日的 Vc 需求。吃大白菜还可以补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质。在同一颗白菜中,外侧的叶子通常颜色较深,其营养也更丰富。
它的能量很低。300 克白菜的能...
Time:2025年04月13日 03:51:50 Read:2℃