食品储存:运输暂存要求、库存保质期与存放禁忌
定型包装食品必须带有中文标识,要是食品包装标识不清晰或者没有标识的话,就不能进入食品仓库。对于库存时间过长而超过保存期限的食品,以及发现由于其他原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品,禁止进行加工生产经营。三、储存要求(三)内部运输与暂存。冷藏(冻)食品在内部运输和暂存过程中,要尽量减少食品温度的变化。其食品温度变化需控制在±3℃以内,同时冷藏食品的表面温度不能高于 10℃,冷冻食品的表面温度不能高于﹣12℃。内部运输与暂存需使用专用的推车、容器等,不能使用供顾客购物的推车、购物筐等设施。食品安全培训:无相关改写内容。8. 并分门别类建立档案。
- 历史业绩等。b.供应商每次供货若产品质量不...
Time:2025年04月08日 09:55:51 Read:11℃