当归炖鸡做法简单,但慢炖讲时效,附详细食材与步骤
当归炖鸡做法简单,慢炖时要讲究时效性,不能操之过急,不然鸡肉炖得不够软烂,关键是其中富含的营养成分也炖煮不出来,无法达到养生功效,只是当归使用前最好先询问医生,避免出现不必要的麻烦。
做法一
食材准备
主料:母鸡1000克
辅料:当归20克
调料:大葱5克姜5克盐3克料酒5克味精1克各适量
制作步骤
将鸡宰杀,去除鸡毛,剖开腹部并洗净,剁去爪子,用开水焯透,再放进凉水中洗净,沥干水分。
将当归清洗干净,依据块质的大小,顺着方向切几刀。把姜和葱清洗干净,将姜拍破,把葱切段留作备用。
把当归、姜、葱装入鸡腹内,将鸡肚腹朝上放入砂锅内,注入适量清水,加入盐和料酒,在武火上烧开,接着改用炆火炖,直到鸡...
Time:2025年05月03日 09:12:17 Read:18℃