图赏美味特色藏餐 拉萨清晨甜茶馆里的别样热闹
拉萨的早晨,总在甜茶的香氛中苏醒。街头巷尾,小茶馆内,铜壶热气蒸腾,杯中的甜茶浮起一层奶白色的泡沫。这种由红茶、牛奶和糖精心熬制的饮品,早已成为当地居民早餐的必备。与之相伴的,是那热气腾腾的藏面,面条筋道有力,骨头汤底浓郁醇厚,撒上葱花点缀,虽简单却让人回味无穷。
糌粑是藏区广泛的主食,其制作手法极为特别。青稞被炒熟并磨成粉末,从而制成了这种富含营养的高原食品。其中,"玛耙"是最常见的食用方式,人们会将酥油、糌粑粉和奶渣混合,揉捏成便于携带的能量食品。而在牧区,人们则喜欢将糌粑与生牛肉酱搭配,青稞的清香味与牛肉的鲜美相互衬托,味道更加美妙。
高原地区的肉类加工技术独树一帜。风干肉,这一藏族人...
Time:2025年05月14日 05:05:03 Read:15℃