南瓜有 7 种最好吃的做法，这些做法步骤简单，做出来的南瓜香甜美味，我们可以每天轮换着吃。

立秋过后，新鲜的老南瓜开始上市。南瓜的营养价值极高，并且是我们生活中最为常见的食材之一。它颜色金黄，口感香甜。南瓜本身就含有糖分，所以我们在煮粥时即便不放糖，煮出的粥口感也十分香甜，孩子们都很喜欢吃。

我家有两个孩子，他们都喜爱吃南瓜。最近，我一直在变换花样，用南瓜给他们制作各种美食，孩子们每天都吃得很开心。南瓜含有大量胡萝卜素，能对孩子眼睛的发育起到保护作用。同时，南瓜含有大量纤维素，有助于加快孩子肠胃蠕动。多吃南瓜还能增强孩子的免疫力。秋季，孩子需要摄入更多营养，赶快给孩子做些南瓜美食吧！今天给大家分享南瓜的做法。南瓜有 7 种最好吃的做法。一周内这些做法不会重复。每天可以轮换着吃这些做法。家人们赶快动手吧！

┄【南瓜早餐饼】┄

准备一块老南瓜，将其切成片。南瓜片切好后，放入蒸笼中进行蒸煮，蒸煮时间为 15 分钟，直至南瓜熟透。

准备一把小香葱并将其切碎，把切碎后的小葱花先放置在盆中。接着把蒸熟后的南瓜直接放进料理机，再加入 300 毫升纯牛奶，之后将其打成南瓜糊。

然后将南瓜糊与小葱倒在一起，接着往盆内添加 150 克面粉，用筷子搅拌直至无颗粒状，之后加入 2 个土鸡蛋和适量食用盐，倘若面糊太过浓稠，就再加入一些纯牛奶，最后把它搅拌成酸奶状的糊糊就可以了。

电饼铛加热之后，加入适量的油。油烧热了以后，下入一勺面糊。接着把面糊摊得均匀些。然后烙至两面都变成金黄的颜色，就可以把它出锅了。

用南瓜与面粉一同制作早餐饼，这种饼香甜且柔软。还加入了纯牛奶和鸡蛋，使其既营养又能解馋。孩子对它十分喜爱，非常喜欢吃呢！

┄【南瓜蒸饺】┄

首先在盆里加入 300 克普通面粉，接着加入 150 毫升开水，搅拌成絮状后再加入 15 毫升油，随后用手将其揉成面团。用烫面做蒸饺的最大好处在于，饺子即便放凉了也不会发硬。揉好面团后，盖上盖子让其醒发 20 分钟。

首先准备一个碗，接着打入 4 个鸡蛋，然后少加一些盐，将其搅拌均匀后放入锅中进行炒制。炒好后把它盛入碗中备用。之后再准备一点虾皮，放入锅中炒熟后盛出备用。

准备一块洗净的南瓜，用擦丝器将南瓜刮成丝，注意南瓜丝不要刮得太细。

先把一小把洗净的韭菜洗净切碎，再把半个红椒切成丝放入盆中。接着在盆里加入食用油并搅拌均匀，此举能防止韭菜和南瓜丝出水。之后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油，然后加入炒好的鸡蛋并搅拌均匀，如此一来，这个南瓜馅料就调好了。

面团醒好后，将其取出并进行揉面操作。接着把面团搓成条状，然后切成小剂子。最后把小剂子擀成饺子皮的形状，这样就可以啦。

接着拿一张面皮，将调好的南瓜韭菜馅料包进去，包成自己喜欢的样子。把包好的放入蒸笼，等水烧开后，再将其放入蒸笼，接着用大火蒸大约 5 分钟。

南瓜与韭菜鸡蛋搭配做成的蒸饺十分香。它带有南瓜的香甜味，同时又有韭菜和虾皮的鲜香。这几种食材搭配在一起，营养极为丰富，孩子特别喜欢吃。

┄【南瓜馒头】┄

1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。

南瓜片被放入蒸笼，南瓜被蒸至熟透，南瓜泥被蒸至软烂。接着，从蒸笼中取出 560 克南瓜泥放在大盆中，随后加入 30 克白糖。

接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜按压成南瓜泥。南瓜泥起初会有些烫手。务必在南瓜泥温热时加入 8 克酵母粉。接着多次加入 2 斤普通面粉。最后动手将其揉成稍硬的面团，并多揉搓使面团光滑。这样做出的馒头会更细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲。最后再盖上一层保鲜膜，让面团发酵 1 个小时左右。

面团发好后，将其取出并揉约 10 分钟。先把面团揉成长条状，接着切成大小相同的面团，然后把小剂子揉搓光滑，最后揉成窝窝头形状。之后再把窝窝头醒发约 20 分钟。

馒头醒发好了之后，拿在手上感觉轻飘飘的，并且看起来胖乎乎的，这就表明醒发已经完成了。

馒头放入蒸笼后，将冷水放入蒸锅。接着开大火将其烧开，当冒烟气后，转中大火蒸 15 分钟。蒸好后，不要急着掀开盖子，先把火关掉，然后焖 5 分钟，之后即可出锅。

南瓜馒头通过这样的做法能变得蓬松柔软，既不会塌陷也不会变形，而且吃起来会更有层次感呢。

┄【南瓜发面烧饼】┄

南瓜先去皮洗净，接着取 300 克南瓜切成块，然后把切好的南瓜放入蒸笼进行蒸熟。

蒸熟后的南瓜被倒入盆中。接着加入了 25 克白糖。然后把南瓜捣成了泥。要等南瓜泥不烫手时，才能加入 3 克酵母粉。将酵母粉搅拌均匀使其化开。之后加入了一个土鸡蛋。再加入了一点点盐。搅匀后加入了 450 克面粉。接着又加入了 15 毫升玉米油。最后把它们揉成面团，并用一层保鲜膜盖住，让面团发酵 2 个小时。

面团发好后，将其取出并揉约 5 分钟。接着把面团搓成长条，然后切成小面团。之后把小面团整理成圆形，再轻轻按压成小饼的形状。最后盖上一层保鲜膜，让其醒发 30 分钟。

面团醒好后，用手掂一掂，感觉轻飘飘的。接着，取来擀面杖，在水里轻轻沾一下。然后，在面团中间点一下。之后，再到准备好的芝麻里沾一下。最后，在面团中间沾上白芝麻，就可以了。

电饼铛内无需放油，可将小饼直接放进电饼铛中。接着选择馅饼模式，然后盖上盖子，让其上下两面都煎 3 分钟。等到两面都发黄后，就可以将其出锅啦。

南瓜饼做出来外焦里软，味道香甜且美味，既好吃又不油腻。饼子凉了之后能够放入保鲜袋进行保存，到了第二天加热一下，味道依然很棒。

┄【糯米南瓜饼】┄

南瓜被切成块后放入蒸笼。南瓜蒸熟后，被倒入盆中。趁热时，先加入一勺白糖，然后把南瓜捣成泥状。接着加入糯米粉。最后揉成一个不粘手的面团就可以了。

先在手上涂抹少量的油，接着把面团分成大小一致的剂子，之后将小面团在掌心揉圆并压扁。

盘子里准备一些生芝麻。将面团的一面沾上芝麻，接着再把面团的另一面也沾上芝麻。这样，我们的南瓜生胚就制作完成了。

准备电饼铛或者平底锅都可以。首先用刷子涂抹上一层油，接着把小饼放入其中，开启中小火慢慢煎。煎到小饼底部微微发黄时翻面，当煎至鼓泡时再次给饼子翻面，这样南瓜饼就可以出锅啦。

南瓜饼的做法能使其香甜软糯，吃起来不会油腻。孩子对它极为喜爱，喜爱的话就一定要动手去做一做哦！

┄【南瓜豆腐汤】┄

准备一块南瓜以及一块豆腐。首先将南瓜切成薄片，接着把切好的南瓜放入蒸笼中进行蒸煮，蒸煮时间约为 10 分钟，到时间后即可。

做这个汤必须要用嫩豆腐，有的地方将其称作水豆腐，然后把嫩豆腐切成小块。

3、再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。

南瓜蒸熟后直接取出，然后倒入锅中。接着用铲子将南瓜按压成泥，要使南瓜泥越碎越好。用料理机把南瓜泥打碎会更好。之后直接往锅里加入开水，开水煮开后，把豆腐、金针菇、虾仁依次放进锅中，烧开后开中火煮 6 分钟。

最后放入调料胡椒粉和食用盐，接着用铲子将其搅拌得均匀。随后撒上一把小葱花，这样就可以出锅了。

南瓜和豆腐一起做汤，这种做法特别适合干燥的秋季，无论是老人还是小孩都适宜，赶紧动手开始做吧！

┄【南瓜糯米丸子汤】┄

南瓜被切成薄片后放入盘中进行蒸熟。南瓜蒸熟后被取出放置在一个盆里。接着把南瓜捣碎并按压成泥。

趁热将糯米粉加入南瓜泥中，然后用手揉成面团，接着把面团搓成长条，最后切成小面团。

搓好的小丸子被放入碗中，适量糯米粉撒在碗里，接着端起碗摇晃一下，如此便能防止糯米丸子粘连在一起。

4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来。

水烧开之后，把小汤圆下入锅中，接着再下入一些枸杞。煮到小汤圆开始飘起来的时候，过 2 分钟后，加入 3 勺红糖和 2 勺米酒。

准备 1 个土鸡蛋并将其搅拌均匀，留作备用。接着把水大火煮开，先加入少量的红薯淀粉水，然后铺上搅拌好的鸡蛋液，煮到鸡蛋液变得粘稠时，就可以将其出锅了。

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