走进成都，就好像踏入了一个让味蕾狂欢的乐园。这里的美食姿态各异，味道独特，征服了无数食客的心。大家常说，成都是吃货们心中的圣地，这并非虚假之言。每一道菜肴都仿佛是大自然给予的礼物，凝聚着匠人的心血和智慧。

现在，我们开始踏上寻梦巴山蜀水的旅程吧！我们深入到成都的美食世界中，去探寻隐藏在街头巷尾的美食宝藏。在这份成都特色美食排行榜里，有 10 种大名小吃很受推崇，你尝过的有几种呢？让我们一起领略这些美食的独特魅力，让味蕾在舌尖上尽情舞动吧！

一：担担面

担担面是源自四川成都的传统面食小吃。它以独特魅力赢得无数食客青睐。面条细如发丝且薄如蝉翼，每一根都饱含匠人的精心与匠心。卤汁酥而不腻且香而不浓，带着一股难以言说的诱人风味。咸鲜微辣的口感，好似在舌尖上跳起欢快舞蹈，令人回味无穷。

担担面的名字是由其独特的售卖方式而来。俗语有云“剃头的挑子一头热”，担担面的挑子也是一头有着热烘烘的煤球炉子和热水锅，另一头则摆放着整齐的碗筷、调料以及面条。这种独特的售卖方式，既方便了食客，又成为了担担面的一道独特风景。

二：棒棒鸡

棒棒鸡，源自成都的佳肴。它不仅是独具特色的凉菜，还是街头巷尾受欢迎的小吃。选材很讲究，要用正宗汉阳鸡做主角，烹煮后鸡肉鲜嫩多汁。之后，厨师用特制木棒轻轻捶打鸡肉，让肉质更松软，入口能化。

棒棒鸡制作时，独特的料汁不可或缺。多种调料精心调配出此料汁，香气四处散发，味道醇厚。鸡肉和料汁相遇时，会带来味蕾的盛宴。鸡肉的鲜嫩与料汁的浓郁相互融合，令人难以忘怀。棒棒鸡口味多样，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等，每种口味都有独特之处，让人留恋不舍。它是成都熟食中的佼佼者，也是四川美食文化的一张亮丽名片。

三：廖排骨

廖排骨是一道脍炙人口的成都传统名小吃。它早已在全国卤食界声名显赫，宛如璀璨明星。历经三十余载的风雨，它依然保持着独特的魅力，无数食客被它深深吸引而为之倾倒。

廖排骨相伴，漫步在成都的街头巷尾，仿若置身于美食与文化的盛宴当中。那卤排骨鲜香味美，在舌尖上展现出层次丰富的味道，令人难以自拔。不管是当地人的日常之享，还是外地游客的必尝之物，廖排骨凭借其独特的魅力，赢得了人们的喜爱与赞誉。

四：龙抄手

龙抄手，是一款具有浓厚成都历史底蕴的传统小吃。它是四川人民对混沌的独特表达。乍听其名，可能会让人觉得它与神秘的龙族有密切关联。然而，它的诞生与一段温馨的友情故事息息相关。

当年，龙抄手的创始人同几位挚友在“浓花茶园”一起商讨创业的重大计划，下定决心要开一家抄手店。在对店名进行斟酌的时候，他们很巧妙地把“浓花茶园”里的“浓”字借用过来，用谐音“龙”当作名号，这其中蕴含着生意繁荣、像龙一样腾飞的美好愿望。经过岁月的逐渐积累和沉淀，龙抄手凭借它独特的口感以及精湛的制作工艺，获得了广大食客的喜爱和夸赞。1995 年的时候，龙抄手获得了“中华老字号”的荣誉。它成为了成都小吃界非常璀璨的一张名片。

五：钟水饺

钟水饺起初以“水角”之名闻名于世。它是成都这座古城的传统风味小吃，承载着深厚的地域文化。其独特之处在于全部用鲜嫩猪肉做馅料，不掺杂其他鲜蔬，能保证原汁原味的口感。上桌时，会淋上秘制红油，诱人的色泽和香气便扑鼻而来。

钟水饺的皮很薄，薄得就像蝉的翅膀；馅很嫩，嫩得如同云朵。入口之后，它便迅速融化在口中，味道极其鲜美。每尝一口，都好像在感受着成都那悠闲且惬意的氛围，令人深深沉醉其中，难以忘怀。每年，都有无数游客因为听闻其名而特意前来，仅仅是为了品尝这一碗正宗的钟水饺，去亲身感受那份独特的味觉盛宴。

六：查渣面

查渣面在四川地区广泛流传，在成都市羊马镇更是声名远播，被人们称作“羊马查渣面”。这道小吃的独特之处，一是名字带有古朴与亲切，二是吃法与口感别具一格。

成都其他面食多以肉汤浇淋，而查渣面则与众不同。它采用红油海椒、豆油、骨头汤等精心调配的佐料。这些佐料就像画笔一样，在查渣面上画出一幅幅色彩斑斓的画卷。每一口咬下去，都能感受到面汤的香辣和醇厚，仿佛在舌尖上欢快地舞蹈。

七：冰粉

冰粉，源自云南、贵州的清凉小吃。它犹如夏日的使者，缓缓飘到了四川。在成都这片土地上，它绽放出了独特的光彩。每逢炎炎夏日，它就成为街头巷尾热销的佳品，给无数食客带来了清凉的惬意。

冰粉口感滑爽，如丝般顺滑，入口便即刻融化，好似把夏日的暑气一并消融了。它味道鲜美，甜却不腻，就仿佛是大自然给予人们的清凉礼物。并且，冰粉价格亲民，能让每个人都轻易地品尝到这份夏日的甜蜜。

八：汤麻饼

汤麻饼，就像我家乡那熟悉且亲切的芝麻饼一样，在味蕾上展现出独特的韵味。它的口感十分酥脆，正合适。每一粒芝麻似乎都在舌尖上轻轻跳动，而且一点也不粘牙。轻轻咬一口，就化作满口的香甜，如同春天的微风拂过心田。

这种口感美妙无比，它是汤麻饼制作工艺的精髓所在。它既可以在闲暇时光当作零食，又能在朋友聚会时作为小吃。它是一道令人难以忘怀的美味，每次出现都能为人们的生活增添亮色，给人们带来无尽的愉悦和满足。

九：麻辣兔头

成都的“双流老妈兔头”，是麻辣兔头中最为正宗的佼佼者。兔头在锅中翻滚时，香气四处飘散，这就吸引了食客们纷纷停下脚步。看到儿子吃得特别有滋味，母亲心里充满了喜悦。而那些走进店里品尝麻辣烫的顾客，也被那诱人的香气给吸引住了，纷纷开始尝试这别具一格的兔头。在那一时间，麻辣兔头的美名就在食客当中传播开来，变成了一道被人们口口相传的美味。

双流老妈兔头的魅力体现在肉质细嫩且味道纯正。每一口都能领略到麻辣中蕴含的鲜香，令人回味无穷。如今，这道小吃已然成为成都食客们竞相追捧的美食之一，无论是去品尝其独特的口感，还是去感受那份源自母亲的关爱与温暖，都能让人沉浸其中。

十：稀溜耙

稀溜耙，这是一个极具成都风味的独特称呼，它实际上指的就是那令人垂涎的鸡爪。成都人十分热爱鸡爪，这源于他们对美食有着深入的认知和独特的品味。在成都人手中，鸡爪好像被赋予了新的生命，经过精心的烹制后，呈现出麻辣鲜香的味道，并且口感嫩滑，达到了完美的状态。每一口都宛如一场味蕾的盛宴。麻辣的味道刺激着舌尖，鲜香的气息溢满了口腔。轻轻抿上一口，它便立刻化作一股暖流，温暖着食客的心田。

这种美味的鸡爪深受当地人喜爱，它还成为了独特的成都名片，吸引了全国各地的食客前来品尝。食客们被这独特的美食折服，纷纷将这份美味带回自己的家乡，让更多人领略到成都饮食文化的魅力。