厦门人的日常美食丰富多样，常见的美食你来看。

沙茶面是厦门的招牌美食之一。它以碱水油面作为主料，搭配的汤头浓郁且为沙茶酱汤。还能根据个人喜好加入虾、鱼丸、鸭血、大肠等各种配料。其汤头浓醇，蕴含着花生酱的味道以及鱼虾的干香。

沙茶面

面线糊一般被当作早餐。它口感细腻且顺滑。可以与油条搭配，也可以与醋肉搭配，还可以与卤蛋搭配，以及与虾仁搭配、与蟹肉搭配等。它清甜爽滑，味道十分鲜美。

面线糊

烧肉粽历史悠久。它选用糯米、卤肉、香菇、虾仁、蛋黄等食材。经过精心烹制后做成。这种肉粽具有香甜嫩滑的特点，也有油润不腻的特点。吃烧肉粽要趁热，不然味道就会大减。

烧肉粽

土笋冻由生长在海边滩涂的“土蚯”加工制成。它晶莹剔透，柔韧嫩脆，味道鲜甜爽口。沾上酱油、芥末等佐料后，别具一番风味。

土笋冻

五香卷：用豆皮将剁碎的精肉、荸荠、葱等包裹起来，包成条状。接着把它油炸至焦黄，然后切成段，蘸着佐料食用。这种五香卷具有香、酥、脆、鲜的特点。

五香卷

味道美味可口。

海蛎煎

姜母鸭是以红面番鸭当作原料，先用芝麻油把鸭肉炒出香味，接着加入老姜以及米酒等进行炖煮，从而制作而成。它的味道十分鲜香，兼具甘辛的味道，还可以搭配鸭心、鸭肝、鸭肠等配菜进行烫食。

姜母鸭

同安封肉是厦门同安马巷的传统名菜，属于闽菜系。把整块肉装在盆里，盖上盖子后放入笼中蒸熟，要等到上桌时才掀开盖子。这样做出的肉肉质软糯，香味十分浓郁。

同安封肉

白灼章鱼，吃的是其原味。选用的是新鲜且生猛的章鱼，口感方面讲究嫩、脆、爽，不能煮过火。简单进行白灼处理后，再蘸上酱油等调料，这样就保留了章鱼的鲜美。

白灼章鱼

杂鱼酱油水：所吃为野味，有若干条小海鱼（例如小黄翅、丝丁鱼、梭子鱼等），需将其处理干净。把姜切成片，蒜备好，葱分成葱白段和葱叶丝，准备若干个辣椒以及适量萝卜干。在锅中倒入热油，接着把辣椒、姜、蒜、葱白、萝卜干放入锅中进行爆香。随后依次放入料酒、适量的酱油和水，将汤汁烧滚，水的量要能盖过大半的鱼为宜。汤汁烧开后，把鱼放入锅中。接着盖上锅盖，转为中火。过 3 - 5 分钟，将鱼翻转过来。然后再次烧开，大约 3 分钟左右。之后关火，把鱼装盘。最后在鱼面上撒上葱叶丝。

杂鱼酱油水

喜欢快去品尝吧，还有那些美食，大家一起来盘点。