如果说 初级吃货 每天思考三个问题

早上吃什么？

中午吃什么？

晚上吃什么？

那都江堰人绝对是 顶配版吃货

无论何时何地都在思考

吃点啥？啥好吃？吃啥好？

作为一名 资深吃货

水灵妹推荐 都江堰必吃的10样东西

春游都江堰，挨个吃一遍

人生才算完整

尤兔头

尤兔头在成都地区的四大兔头中处于首位，并且已经成长为都江堰的招牌美食。在都江堰人的心里，尤兔头的地位就如同老妈兔头在成都人心目中的地位一样。

推荐去处：老号尤兔头家常菜馆

地址：都江堰市观景路水印长滩2栋

推荐理由

三层的独栋青砖房靠着河建造。它不是你所认为的那种苍蝇馆子。生意十分火爆，大堂看起来有一点拥挤，建议坐在楼上。

这是都江堰最受欢迎的兔脑壳，有五香和麻辣这两种口味。它是先卤制而后拌制的，味道鲜香麻辣，无论是男性还是女性，无论是老年人还是小孩子，都无法抗拒它的美味。

这里的兔肚很棒，又辣又香，回味无穷。这里的兔腰也很棒，同样又辣又香，回味无穷。

甜水面

一碗甜水面，它又粗又有嚼劲。将其在秘制佐料里裹上一圈，这样能让面的周身都沾上调料。然后一根一根地吸到嘴里，这才是对甜水面应有的尊重。

推荐去处：老号罗记多味小食

地址：都江堰南街67号

推荐理由

出都江堰景区，穿过南桥，有一家老号罗记手工甜水面

面条像筷子那么粗，上面沾满了酱汁，吃起来甜甜的，同时还有红油带来的辣味，非常好吃。

小饺子

饺子皮的两边没有捏拢，仅仅将中间捏了一下，那半裸露着的肉馅呈现出粉嘟嘟的样子。都江堰的人们给这种小饺子起了许多俏皮的名字，有开心水饺、开口水饺、口口水饺等等。

推荐去处：赵卖面

地址：都江堰市白果巷30号

推荐理由

赵卖面是一家有着悠久历史的店铺。他家制作的面食口感极佳，弹性十足且韧性很强。其生意十分兴隆。

他们家有很出名的小饺子，饺子中间是捏住的，两头留着空白，甚至能够看到里面的内馅。那些小饺子小巧玲珑，一口就能吃下一个。把红糖辣子浇在饺子上，饺子的色泽变得鲜亮，味道麻辣中带有回甜。

卤味

都江堰有不少卤味店，然而能历经岁月磨砺而留存下来成为经典的，仅仅是那些老字号。

推荐去处：钟鸭子

地址：都江堰市北街47号

推荐理由

提到“钟鸭子”，都江堰人都知晓。它是一家有着 30 多年历史的“老字号”。

甜皮鸭色泽红亮，有着油亮亮的一层酥脆甜皮。这层甜皮裹着糖浆和白芝麻，味道香甜且极具诱惑力。鸭肉肥而不腻，着实让人欲罢不能。

再来一个鸭腿，光是看着口水都要流下来了！

都江堰其他卤味：卤味排行榜！都江堰经典老字号，你吃过几家？

米线

把烫好的米线从滚水中捞起，接着淋上汤汁和肉臊子，再搭配上香菜和酸菜。然后夹起一大筷子米线，迅速将其送进嘴里，顿时能感受到满嘴的肉香和汤鲜。

推荐去处：老北街米线

地址：都江堰北街19号

推荐理由

相信不少北街小学和老灌中毕业的人，对这家米线店是情有独钟~

粗米线口感劲道且厚实，吃起来爽口又滑嫩。点一份大份的招牌牛肉米线，把竹笋和牛肉搅拌到米线下面，让它们充分吸取汤汁的味道。

家的黄凉粉很烫口，味道也很不错呢！可以现吃现冒，烫口的凉粉加上大量的蒜泥，接着与老板特调的油辣子混合在一起，再加点花椒面，保证你吃一口就会上瘾！

冰粉

夏天时，来一碗透明晶莹的红糖冰粉以降降火。那裹着浓郁红糖味道的冰粉，用勺子挖一口送入口中，感觉香甜滑爽，入口便化，一身的燥热随即就消除了，着实痛快至极。

推荐去处：熊家婆冰粉

地址：都江堰天乙街159号

（现在有很多加盟店）

推荐理由

熊家婆冰粉在都江堰冰粉界堪称第一。儿时，夏日里能吃上一碗熊家婆冰粉，是所有孩子最为高兴的事情。

冰粉的份量较为充足，其配料十分“豪华”。其中有山楂、杨梅、紫米、冬瓜糖、葡萄干、花生碎、醪糟等。口味方面，简直是一比一的棒！并且红糖水的味道也很浓郁。

除了冰粉，熊家婆还卖烧烤~五花肉、排骨、鱼豆腐都超好吃！

葱葱卷

葱葱卷是都江堰的土著小吃。若要问葱葱卷从何时开始盛行，就连本地的人也无法说清楚。有一碟面皮，还有几小碟萝卜丝、莴笋丝，将它们卷好后蘸上秘制调料，然后塞进口中，舌尖上便会分泌出麻辣酸甜的滋味。

炸葱葱卷值得特别推荐，它里面包的是土豆。这种葱卷可以现吃现炸，吃的时候蘸干海椒，既不油也不腻，口感酥脆且香辣。

推荐去处：李妹葱葱卷

地址：陈家巷47号

推荐理由

李妹葱葱卷 葱葱卷是传统的做法，出了名的好吃。

葱葱卷的个头不算大，接着把它蘸上拌着芝麻红油的酱料。每一口都能吃到，萝卜丝味道清甜，酱汁有着麻辣、酸甜的味道，其外层柔软而内层酥脆。

蛋烘糕

对于许多四川孩子而言，童年意味着街口那一声小贩师傅的呼喊“好吃的蛋烘糕嘞！”。它既是路边摊上的特色小吃，也是苍蝇馆子里的经典菜品！

面粉、红糖以及鸡蛋按照一定比例调配成面糊，接着在铜锅上进行烘制，如此一来，色泽金黄，且满是蛋香与奶香的蛋烘糕便诞生了。

奶油肉松能与其他食材碰撞出奇妙火花，一口吃出满满幸福感；花生酱加豇豆也能如此，一口满是幸福；大头菜加土豆丝同样如此，一口幸福感满满；榴莲芝士能产生奇妙效果，一口带来幸福；老干妈加果酱也不例外，一口尽显幸福。

要问哪里有好吃的蛋烘糕？那肯定在不知名的某个路边~

串串

在都江堰，最能让人感到治愈的话并非“巴适得板，安逸得惨！”而是“老板儿，数签签儿！”。由此可见，没有什么事情是一顿串串不能解决的，如果一顿不行，那就再来一顿！

推荐去处：老井串串

地址：都江堰市井福街92号

推荐理由

都江堰的井福街颇具老街的韵味。老树长出了新芽，串串在街边的瓦房中绽放。这里的人气极为旺盛！但凡老都江堰人，提及串串，都会想到老井。

进去一定要点牛肉，它是超大一坨却只有一根签签。串串我们吃了很多，像这么大的排骨做成烫串串，这还是第一次见到。

锅底带有卤香味，煮的时间越久就越好吃。咬一口牛肉，感觉细腻且弹牙，汁水立刻在口腔的各个角落蔓延开来。麻的感觉中带有爽意，辣却并不燥烈。满满的满足感！

都江堰有其他美味的串串：水灵妹藏着都江堰 10 家串串，这个冬天取暖全靠它们！

渣渣面

渣渣面是川西风味的一道面食，在都江堰的人气颇高。其配料是由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的，这些配料满满地将面条盖住。在吃之前，用筷子搅拌一下，那香喷热乎的味道会让人忍不住食指大动。

推荐去处：林记渣渣面

地址：都江堰市西街62号

推荐理由

林记渣渣面，它的店面规模不大。然而，它却是一家有着悠久历史的老字号店铺。店内的环境整齐且明亮，十分干净。而渣渣面自然是这家店的特色所在。

红油厚厚地淹没了面山，山顶有一层白白的东西。将其拌匀后食用，酱香和咸味都很适宜，面条的硬度适中，有嚼头，再配上红油和肉臊的香味，虽简单却十分美味。

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可不止这10样