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提到东兴，你会想到什么呢？这座城市处于中国西南边陲且在广西南部，它是一个县级市。那这里有哪些令人眼花缭乱的美食呢？

东兴海鲜

东兴的海鲜一定要尝尝，因为东兴的海鲜品种繁多，而且特别新鲜。东兴有两个海鲜大排档比较集中的地方，分别是黄花岗路和河堤路。本地人更倾向于去黄花岗路，因为它就在车站附近。而旅客则更喜欢去河堤路。

越南炒螺

东兴市与越南芒街市隔河相望，是友好互市区。所以东兴市有很多越南美食，其中就有越南炒螺。煮螺时采用越南传统方式，在水里放入香茅和椰子片，把螺肉挑出，再蘸上越南辣椒酱和青柠檬，这呈现出正宗的越南风味。

海鲜粥

东兴海鲜粥是很多人到东兴后必定要品尝的地方美食。它的原料不复杂，做法也不复杂。由于有当地独一无二的海鲜资源，所以做出来的粥味道非常鲜美。一碗滚烫浓香的海鲜粥，离不开“鲜”这个字。

水籺

水籺，也叫白籺、水糕籺，是东兴传统风味小吃中的一种。它主要由大米、猪肉、海虾、蒜米、香菇、木耳、酱油等原料制作而成。做好后的水籺，馅料呈现出一层乌黑金黄的颜色，其余各层则洁白细腻，层次清晰分明，散发着浓郁的香味，口感香柔滑爽。

猪脚粉

东兴有众多汤粉，其中比较有代表性的是猪脚粉。东兴的猪脚粉，其猪脚香而不腻，口感脆而不韧，能够脱骨却不烂。猪脚的皮很坚实，还 弹弹的……它是东兴人平时常吃的一种早点。在东兴，要做出一碗肥而不腻、顺滑爽口的猪脚粉，关键在于对猪脚的处理。

风吹饼

风吹饼有个俗称叫“冰喇”。它的大小像草帽那般大。是广西防城港市东兴京岛很有名的风味小吃之一。因为它极薄，薄到连风都能吹走，所以才叫“风吹饼”。它的制法是把粘米磨成粉浆，然后蒸熟，再撒上芝麻晒干就制成了。吃的时候放在火上烤，它就会逐渐膨酥，吃起来香脆可口。

白糍籺

白糍籺的传统制作过程包含泡、磨、炒、和、煮、捣、包这 7 大工序。每道工序都相互配合且不可或缺，都需要严格遵守。刚制作好的白糍籺，形状像包，大小均匀，洁白粉嫩，味道沁甜可口。

煎堆

煎堆，也叫混堆。它是一种用糯米和绿豆制作的煎饼，色泽呈现出黄亮的样子，外面很脆，里面则很柔软，味道香甜可口，是东兴江平镇人经常制作的一种传统美食。

京族粉丝

“呃粉”（谐音）俗称，是东兴“三宝”之一，在京岛很有名，也深受众多游客喜爱，成为特色风味。做法为：将梗米磨成浆，烫熟后冷却，再切成粉丝条状晒干即可。京族粉丝清爽可口，米香浓郁且不腻。

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屈头蛋

屈头蛋是东兴的特产之一，同时也是京族的特色小吃。初次见到和吃到屈头蛋的朋友，可能在短时间内难以接受，它看上去或许有些让人觉得“可怕”。然而，这道美食在本地极为受欢迎。屈头蛋都是现点现做的，先把蛋煮熟，再去掉蛋壳，接着淋上新鲜的柠檬汁，最后撒上炸葱头、子姜丝、薄荷、紫苏等配料。

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热带风情的糖水

很多地方都有糖水，且在夏天尤其受欢迎。东兴的糖水有其独特之处，它带有热带异国风味。在一碗糖水里，可能会出现菠萝、芒果、火龙果、葡萄等水果。可以说，只有你想不到的水果，没有不能加在糖水里的水果。

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红姑娘红薯

东兴的“红姑娘”在当地种植已有 200 多年。这种红薯的表皮是鲜红的，形态修长。它的肉色乳白，就像纯洁美丽的少女一样。因此，它得名“红姑娘”红薯。新收获的薯块煮熟后，口感香、粉、甜，还带有板栗香味。贮藏后的薯块煮熟，其外层口感甜软，内层则松粉，口感良好。

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皇帝果

皇帝果被称作“柑桔之王”，它来源于“南丰蜜桔”。经过培育后，它与“南丰蜜桔”稍有差异。皇帝果属于柑桔类的名优品种，味道香甜，鲜美，口感极佳。

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黄皮果

江平镇是主要的黄皮果产地。每年七八月是黄皮果的成熟时节。黄澄澄的果实挂满了枝头。黄皮果果的色泽是金黄的。根据性味，它可分为甜、酸两个系统。有些品种甜酸适口，汁液丰富且具香味。它是色、香、味都极佳的水果。