《雷榕高速桃江互通》陈沛亮  摄

11 月 3 日 0 点时，雷榕高速（即雷山至榕江的高速公路）全线已经建成并且开始通车了。

雷山至榕江高速公路起始于雷山县城东的雷山互通，此互通与建成的凯里至雷山高速公路相连接。它途经大塘、桃江、永乐、平永等地，最终止于榕江县城北的忠诚枢纽互通，该互通与在建的剑河至榕江高速公路相连接。路线全长 72.693 公里。

《雷榕高速雷山东站互通》陈沛亮  摄

全线按照双向四车道的高速公路标准来进行建设，其设计速度为 80 公里每小时，整体式的路基宽度是 24.5 米。在雷山这个地方设置了互通式立交，在大塘这个地方设置了互通式立交，在桃江这个地方设置了互通式立交，在永乐这个地方设置了互通式立交，在平永这个地方也设置了互通式立交。

《雷榕高速雷山南站及互通》陈沛亮  摄

项目总投资 122.97 亿元。2016 年 10 月 8 日开始开工建设。2023 年 6 月 8 日，雷山东收费站建成通车。2023 年 11 月 3 日 00：00 分，全线建成通车并实现联网收费。

《雷榕高速莲花大桥》陈沛亮  摄

雷榕高速建成通车后，能够实现沪昆高速与厦蓉高速的最短连接。这对完善贵州省高速公路网有着重要意义，也能构建区域综合交通运输体系，还能打造黔东精品旅游快速通道。同时，为快速融入粤港澳大湾区 3 小时经济圈以及促进社会经济高质量发展，提供了便捷的交通网络条件。

雷山和榕江都有什么特色美食呢？

小编带你一起看一看

有机会就出发去吃吧

雷山美食

01鱼酱

雷山鱼酱是雷山县的特产，有着独特的风味。它把当地新鲜的鱼肉以及辣椒当作主要原料，历经发酵、搅拌、熬制等诸多道工序才制作而成。雷山鱼酱口感十分鲜美，辣度适中且不燥，是当地居民和游客都喜爱的美食。

02庵汤

贵州的庵汤有“一汤传三代，人走汤还在”之说。很多人难以接受庵汤的味道，据说其味道与馊了一百年的“泔水”极为相似，而且发酵时间越长，味道就越正宗。庵汤的由来是经历了艰苦岁月。以前大山里的生活十分艰苦，吃不完的饭菜都舍不得扔掉，而是将其倒入一个巨大的坛子中。为防止饭菜变质，会加入一些白酒进行发酵。经过长时间的过程，就形成了现在我们所见到的庵汤。

03牛瘪

黔东南用来招待贵客的美食是牛瘪汤。乍一听这名字，人们或许会以为是牛肚汤或者牛杂汤。这是一道招待贵客的特色美食。当地的侗族喜欢吃发酸的食物，所以当地的酸鱼和酸肉很有名。第一次尝试的话是接受不了的，但听说多尝试几次就会“上头”。

牛吃进去的草还没来得及消化就进入肠道，形成未消化食物。侗族人会购买一整颗牛胃，将其剖开后，其中的牛瘪可以用来做火锅，也可以熬成汤。这种牛瘪不仅味道相当美味，还能预防肠胃疾病的频繁发生。所以，牛瘪汤是当地人心目中的美食汤品。

榕江美食

01榕江卷粉

榕江卷粉是榕江极具特色的小吃，在榕江可谓家喻户晓。榕江的大街小巷都能见到卷粉小吃摊。卷粉的粉皮由大米打成面粉，再加水制成米浆。在圆盘上均匀浇一层薄薄的米浆后，放入沸水锅里煮至成型，接着切成三角形。其配料十分讲究，包含香菇丁、豆角丁、萝卜丁、肉丁、豆干丁，还有葱末、花生碎、花椒粉等。配以番茄汁等很有特色的汤汁，用汤勺将配料舀放到粉片内，进行包裹，使其成为一小长形圆筒状，便可食用。榕江卷粉既能热着吃，口感又有不同；也能凉着吃，口感同样各异。冬天热吃时，十分可口且让人感觉舒服；夏天凉吃时，能够解热并消暑。它是去榕江绝对不可错过的美食。

02小香鸡稀饭

榕江县特产小香鸡肉质细嫩可口，原生态绿色美味的小香鸡稀饭深受本地人和外地游客的喜爱。大米与小香鸡相互碰撞，酝酿出米粥浸透胃部的温暖。这种稀饭富含氨基酸和微量元素，具有较高的滋补及药用价值，是老少皆宜的美味。小香鸡稀饭做法较为简单。买购网小编获悉，“稀饭”在榕江当地有这样的叫法，其实所谓的稀饭就是米粥。熬煮小香鸡稀饭时，选用榕江小香鸡，用小火慢慢炖煮，当汤色变为奶白色后，加入榕江锡利贡米，一起炖煮数小时。此时，香味四处飘散，入口后唇齿间都留有余香，令人久久难以忘怀。

03腌鱼

榕江人民向来热情好客，他们最喜欢宾朋亲友到家中做客。榕江侗家人用腌鱼、腌肉招待宾客的习俗广为流传。侗家人制作腌鱼、腌肉，一方面是因为他们爱吃酸食；另一方面是因为腌制是保存肉类的最好方法之一。过去，没有冰箱和冷藏设备。秋天稻田鱼丰收时，或者过年杀年猪后，吃不完的鲜肉就只好制成腌鱼和腌肉。用这种方法来保存肉品，其保质期能够达到十数月甚至数年。腌鱼、腌肉的制作工艺，是代代相传的。

腌鱼能生吃，也能煎、炸、烤、蒸。腌肉同样如此。腌鱼和腌肉与糯米饭相配极为绝妙。它们是接待客人的佳肴，也是游客从味道中认识和了解榕江文化的最好美食。

看了这些美食

你心动了吗？

一起出发吧~