正宗小笼包培训正宗小笼包培训班正宗小笼包培训学校

小笼包去哪里学习比较好。

正宗小笼包培训简介：

小笼包是常州等地的传统小吃。在清代道光年间，江苏常州出现了现代形式的小笼包。它在各地形成了各自特色，像常州味鲜，南京味清，无锡味甜。它都具有皮薄卤足、鲜香美味等特点，还在开封、天津等地得到了传扬。小笼包，也被称作小笼馒头。在苏南、上海以及浙江一带，人们习惯将其称为小笼馒头；而在四川，它被叫做小笼包子；在武汉，它则被称作蒸包。一个蒸笼中装有 10 个包子，10 个包子为一笼。想要学习小笼包技艺去哪里好呢？学厨网在常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地都提供小笼包技术培训。

小笼包的培训种类：

无锡有小笼包，天津有小笼包，常州有小笼包，南翔有小笼包，蟹粉也有小笼包等等。

小笼包课程安排：

理论学习：

小笼包开店有一系列流程，其中包括店面的选址事宜，还有人员的配备工作，以及物资的采购等方面。

小笼包项目的技术有详细批解，其中包含原材料的选择事宜，还有原材料的采购事宜，以及口味的变换情况、口味的配比等。

３．小笼包店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

１．专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

老师在实践操作中会带领你回忆起在理论学习阶段的开店技巧，包括原材料的选择、采购以及成本和预算等方面。

自我实践：

１．备原材料，老师旁边检查指导。

２．自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

３．学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

小笼包实操内容：

１：馅料

第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油这些食材来调配馅料，还要学习如何调配调馅料，以及如何使用胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材来调配馅料。这里重点学习掌握调配的比例和方法等知识。

２：面团

第二步，主要系统学习以下内容：如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材来制作小笼包老面；重点学习并掌握发酵的知识、和面的知识、揉面的知识、切剂子的知识、擀皮的知识、包小笼包子的知识。

３：蒸包子

第三步，主要学习如何利用蒸笼来蒸小笼包。此步着重学习并掌握蒸制所需的时间以及火候等方面的知识。

４：花生酱

第四步，主要学习如何使用花生米来制作香浓花生酱，同时学习如何使用花生调味酱、调和油以及盐等食材来制作香浓花生酱。

５：辣椒酱

第五步，主要学习如何使用生姜来制作辣椒酱。

正宗小笼包市场优势：

学厨网的老师凭借多年的面点制作经验，以及在上海和杭州多年的开店经验，将传统馅料制作与之相结合。老师做出的小笼包，其特点是皮薄、馅多、卤重、味鲜，闻名遐迩。在长期的学员培训中，老师注重口味的调理和形状的捏制，对学员要求极为严格。老师蒸出的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈半透明状，晶莹透黄，吃起来口感适宜，皮薄且汤多，滋味十分鲜美。老师在教学过程中全程进行手把手的实践教学。首先是面的和制方面，接着是形状的捏制，然后是如何调馅调味。通过这样的教学方式，能保证学员学满后顺利而归，学到正宗的小笼包，回去后就可以开店营业。