有哪些地方有学做包子的培训班呢？学做包子大概需要多久才能学会？早餐的品种极为繁多，然而，始终有那么几样东西，在大江南北都随处可以见到，那便是包子、馒头、油条、豆浆。经营包子、馒头、油条、豆浆，尽管会比较辛苦劳累，但是大多能够保证有客观的销量。有许多同学希望学习早餐包子馒头的制作技术，却不知道前往何处学习比较好。下面学厨网老师给各位同学们介绍一下学做包子的培训班在哪里，有哪些学做包子的培训学校，这些学做包子的培训学校情况如何，它们的位置在哪，哪里有专门学做包子的培训班的学校，以及学做包子大概需要多久能学会等相关学习资料。

一、哪里有学做包子培训班：

有学做包子的培训班。学厨网培训的包子通常是用面粉发酵来制作的。包子的大小会根据馅心的大小而有所差异。小的包子可以被称作小笼包，其他的依次是中包、大包。常用的馅心有肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。学厨网包子技术培训班传授的种类有：大肉包；豆沙包；酸菜包；青菜包；鲜汁大包；鸡丁包；咖喱包；土豆包；牛肉包；梅干菜包；芹菜包；芥菜包；三鲜包；萝卜丝包；青菜香菇包；雪菜包；粉丝包；豆腐包；上海生煎包；南翔小笼；花卷；无铅油条等，涵盖了几十种早餐早点的制作技术教学。学厨网包子技术培训班，老师会进行一对一的示范操作。学员在领悟操作流程之后，便可以亲自动手进行操作。同时，老师会在旁边进行督导，让学员反复练习。一直要练习到做出让学员满意的口味为止。

二、学做包子培训班的种类有哪些：

包子培训系列包含：骨汁鲜肉大包；鸡汁鲜肉大包；酱肉大包；牛肉大包；梅菜扣肉大包；雪菜大包；香菇青菜大包；香辣粉丝大包；地软馅萝卜丝大包；豆沙大包；玫瑰麻仁大包；三丁鲜肉包；香辣盐菜包；酱肉大包；牛肉大包；香菇青菜大包；香辣粉丝大包；玫瑰麻仁大包；猪肉包子；鸡肉包子；雪菜包子；香菇青菜包子；麻仁包子；豆沙包子；牛肉粉丝包；猪肉粉丝包；三鲜包子；梅干菜包子；鲜肉包；三鲜包；什锦素包；津门梅菜包；野菜包；狗不理大包；酱肉包；海鲜包；虾仁青瓜包；虾肉韭菜包；牛肉包子等。

馒头培训系列包含多种馒头的制作，有彩色馒头（五彩馒头），还有花样馒头（馍），以及卡通馒头，高桩馒头也在其中，杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头都有，像鸳鸯馒头汉堡、小笼馒头，能制作煎馒头片，也有揉糖馒头，红枣花馒头、紫薯开花馒头，还有辛辣肉酱馒头、奶香馒头，以及巧吃干硬馒头、牛奶馒头等，总计十余种馒头（馍）。

早点培训系列包含栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、桂林卤粉、绝味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛杂粉、遵义羊肉粉、红汤羊肉粉、红汤羊杂粉、开心花甲粉、栖河鱼杂粉、栖河雄鱼头粉、栖和黄骨鱼（黄鸭叫）粉、飘香筒子骨粉、老北京炸酱面、云南过桥米线、特色韩式拌面、老鸭墨鱼粉或面、仔姜老鸭粉、鸭杂粉、海带排骨粉、清卤小肠粉、青椒瘦肉粉、木耳肉丝粉、香菇鸡丁粉、绝味三鲜粉、重庆酸辣粉、酸辣鱿鱼粉等。

花卷培训系列包含多种类型的花卷，有油卷类的花卷，还有五彩的花卷，以及特色花卷、花式花卷、杂粮花卷、葱花花卷、甜味花卷和咸味花卷等。

烧麦培训系列包含以下种类：有鸡肉烧卖；有彩米烧卖；有凤尾鲜虾烧卖；有蛋皮烧卖；有香菇鸡肉糯米烧卖；有糯米烧卖；还有葱油烧卖等。

早餐培训系列包含以下种类：有鲜肉包子，有芽菜包子，有香菇包子，有麻辣牛肉包子，有酱肉包子，有豆沙包子，有红糖包子，有玉米馒头，有白面馒头，有果酱花卷，有椒盐花卷等。

三、学做包子培训班的课程安排：

馅料方面：主要学习如何运用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料来制作各类包子馅。此中着重学习并掌握馅料调制的比例、方法以及技巧等相关知识。

面皮方面：主要系统地学习怎样运用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材来制作包子的面皮。此处在重点学习并掌握揉面以及发酵等相关的方法和技巧等知识。

包包子：主要是系统地学习怎样包包子。在此重点学习并掌握擀面皮的方法，以及包包子的手法和技巧等相关知识。

学习蒸包子，主要是学习如何使用蒸笼来蒸包子。重点在于掌握火候的控制以及蒸制的时间等相关知识。

早餐馒头：主要学习如何运用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材来制作白馒头。在此过程中，重点掌握馒头揉面的知识、发酵的知识、成型的知识以及蒸制的知识。

早餐有无矾油条。主要学习如何运用面粉、清水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材来制作无矾油条。在此重点掌握油条在揉面、醒面、拉制、切片、压片、拉长以及油炸等方面的知识。

早餐有现磨豆浆。主要学习如何利用清水、黄豆、白糖等食材，通过磨制的方式，做出香醇可口的现磨豆浆。

四、学做包子培训班的制作步骤：

用料包含 400 克面粉、200 至 220 克鲜奶、4 克酵母、猪肉馅、半斤五花肉或上肉、适量葱姜、8 克生抽、2 克老抽、3 克蚝油、3 克盐、3 克糖、3 克麻油、10 克食用油、3 克淀粉以及 18 克水，还可适量添加鸡粉（可加可不加）。

做法：

反复进行这些动作。

如果是面包机：面包机需加入牛奶或水，接着加入酵母并溶解片刻，然后加入面粉，再选揉面程序，打开盖子揉面，在 20 分钟以内使面团光滑即可。（务必揉到光滑，此点很重要）ps：夏天将水或牛奶冰一下就行，冬天最好加热至温温的状态，温度不能超过 40 度，需注意就是摸上去有一点温热就行。揉好的面团放入容器盖上保鲜膜放温暖处发酵一个小时的样子。

如果是面包机，就揉好面后关上盖子，直接选择发酵功能。判断面团是否发好的方法如下：用手指蘸面粉，在发好的面团中间插一个洞，若洞洞不回缩，且整个面团不塌陷，那么面团就是发好的；如果插下去面团有点塌，那就说明发过头了，有可能会酸，但若只是发过一点点，还是可以吃的。回缩的现象不是立刻就能察觉到的。可能在插入之后过一段时间，才能看出是否会回缩。因为包子的面团所含水分没有面包的水分多，所以其反映相对会慢一些。

面团发酵期间完全有足够的时间来制作肉馅。因此，千万不能先做肉馅然后再发面，因为那样做一次的时间成本会非常大。关于肉馅，我经过了多次反复的研究，才调配出适合大多数人的口味。吃过的人都称赞这是他们吃过的最好吃的肉包子，当然，特殊口味的情况除外。

5、猪肉馅：半斤五花肉,手工剁碎（也可绞肉机。加入适量葱姜，小朋友不爱吃姜，就把姜磨成汁。生抽 8 克、老抽 2 克、盐 3 克、糖 3 克、麻油 3 克、食用油 10 克、耗油 3 克、淀粉 3 克、水 18 克，顺时针方向使劲搅拌，要搅拌到调料全部吸收，可能需要 10 多分钟。如果家里有电动打蛋器，可用搅拌棒打，这很重要，若肉糊没搅上劲，肉馅会很散，不是一坨，很散就不好吃，一定要是一坨肉。可以用五花肉或上肉，前提是肥瘦必须 4 比 6 左右，若瘦可适当多加点油，千万不要怕油多，否则会很干，不好吃。

肉馅拌好的时候，面可能还没发好。所以要牢记先揉面，然后再拌馅。发好的面团会有很多孔洞，必须把面团揉到光滑的状态，这个过程大概需要 10 分钟，要是面团沾手的话要洒粉。如果是用面包机的话，发好的面团不用拿出来，直接继续选揉面，就能揉到光滑。

怎么判断揉得好不好呢？可以用刀切开揉光滑的面，查看切面是否有空洞。切面越光滑，就说明揉得越光滑。把揉好的面团放在垫子上，洒点粉，在中间挖个洞，然后慢慢拉长。接着找个不太均匀的地方切断，之后洒粉并一直搓，直到粗细均匀（注意，用到切的时候，如果有塑料刮板就用刮板，没有的话就用菜刀）。

再用粉洒在上面，接着用刀把它切成一个个大小相同的剂子，要注意力度，不能弄坏垫子。把洒好粉的全部压扁，只需稍微压扁一点，不要用力去压。之后把它擀成中间厚四周薄的面片。之所以要这样做，是因为如果擀成一样平的，蒸出来的包子面皮就会不均匀，而且还会穿底，你不妨试试看，就会明白其中的道理。

在面皮中间涂抹适量的肉馅，这些照片是我多次拼凑在一起的，凑合着看吧。这个面团与肉馅的分量搭配得很合适，多尝试几次，你们就能熟练地掌握用量正好的技巧了。将包好的包子放入涂抹了食用油的蒸锅，或者在下面垫上油纸，或者购买专门的蒸包子硅胶垫，每个包子之间要留出一定的空隙，因为包子还要膨胀一倍。

盖上锅盖，让其醒发（放置不动）约 20 分钟。夏天时，醒发时间可短些；冬天时，醒发时间可延长些。醒发好的包子用冷水（过滤水）上锅蒸，水开后开始计时，蒸 20 分钟。如果没有过滤水，建议用烧开的水来蒸，之前曾看过一篇报道说冷水蒸东西不好，好像是致癌之类的，具体我记不清了。蒸好后不要立刻打开锅盖。因为大家都知道热胀冷缩的道理，所以最少要焖 3 分钟到 5 分钟之后再打开锅盖。同时也不能开盖时间太久，否则包子底会变湿。

五、学做包子要多久能学会：

学做包子学会所需的时间大概是多久呢？学费大概是多少钱呢？学做包子技术，通常学习时间约为 3 到 7 天，学费通常在 800 到 3800 元。奶皇包的学习费用大概在 1800 元上下；生煎包的学习费用大概在 1200 元上下；韩包子的学习费用大概在 1680 元上下；狗不理包子的学习费用大概在 1880 元上下；大包子的学习费用大概在 1680 元上下；烤包子的学习费用大概在 2000 元上下；肉馅大包子的学习费用大概在 1680 元上下；素馅大包子的学习费用大概在 1380 元上下；灌汤包的学习费用大概在 1680 元上下；海鲜包的学习费用大概在 2000 元上下；酱肉包的学习费用大概在 1680 元上下。早餐早点全套技术培训的费用通常在 3800 元到 4800 元之间。能够学习到几十种早餐早点的制作技术。学习的时间大概是 7 天到 10 天。具体的情况各位同学们可以去咨询我们的在线客服老师。

各位同学们想学包子馒头技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网的包子馒头技术培训班校区分布在多个城市，包括深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学前往学校进行现场参观考察并了解相关情况。