1.不管是淘宝还是美团，大家是经常听到刷单。

刷单属于黑色产业。刷单能够提高门店的曝光度，这是刷单的一个作用。

如何刷单？

1.以前很多人去找刷手刷单。

2.刷单的单价一般是8-10元每单。

3.我们换个视角，把刷单的费用给予用户。

4.我们是这样给商家操作的。

5.直接让消费者购买免费吃喝。成本控制差不多的价格。

6.安全又可靠，可以让用户体验。

7.同时让用户点五星好评和晒图。

建议：前期我通常会利用霸王餐或者让朋友刷单并进行评价，因为这样比较安全。另外，通过客户直接电话回访，也能够获得反馈。我还有一个小秘密，那就是在开业的时候会送一些小礼物，这样一来，好评率就会直接飙升。

四：店铺优化

流量有了，如何达到有效的转化率？

这就到了第二步骤。

对店铺进行优化工作，包括设计 LOGO ；对菜品图进行优化；设计海报；打造满减商品以及折扣商品。

A、店铺名字 优化长尾关键词

店名+搜索长尾关键词

怎么去筛选长尾关键词？

大家可以看到在这个搜索框的下方存在许多关键词，并且这些关键词都是较为热门的搜索用词。比如你从事卖粉的生意，那么你就可以为自己的门店起一个名字，像 XX（螺蛳粉、炒面）这类的。

B、Logo比菜品图片更能提升店铺质感：

我们通常不建议商家使用菜品图和餐厅环境图。因为太过具体的话，就会没有遐想的空间。并且，如果用作头像的菜品恰好是客户不想吃的，那么仅仅因为这一张图片，客户就可能会否决这个店。

C、菜品图优化，海报设计，门店的头图和轮播图设计。

1.美团上面的用户都是年轻化的，颜值太太太太太重要了。

产品的图片对食欲有很大影响。因为影响了食欲，所以下单的欲望也受到了影响。这样一来，转化率自然就低了。

3.这个是提高转化率的关键点。

4.对产品进行改造。

5.自己拍得不专业，可以找专业的人帮拍。

最新美团外卖客户端打开店铺的首页是下面这个格式，并且要按照影响客户感官的程度进行排序。

菜单设计后是菜品图片，接着是菜品描述，之后是海报，再之后是店招，最后是店铺公告。

这种图片的前后对比十分明显。用户是否会选择更美的照片下单呢？可以相信，图二和图三的用户更倾向于下单。

E、菜品图片，格调统一，食材准确，清晰度高

“提高下单转化率的主要途径有三个：

第一、减少用户购买决策的时间（用户点单时间越短成功率越高）

第二，提升用户消费购买的意愿（通过活动、价格、门槛以及店铺名称图片、菜品图片等方面）

第三，让有目的性的用户前来下单，这些目的包括增加复购、进行菜品优化、发放代金券以及优化搜索等。

五：菜单的设置

菜单排序需符合点菜规律以引导下单。先呈现主营菜品，接着再展示凑单小菜。不要设置过多冗长的分类，要尽量减少客户在选择时的思考时间。

A、菜单分类要清晰

店铺首页展示的菜单分类大概有 6 到 7 个。因此，商家可以依据地域、套餐、功能、口味等方面来进行分类，不过不宜分类过多。

B、菜品个数—保证顾客下拉一次就能看完

饿了么和美团店铺首页每个分类所展示的菜品数量为 3 至 6 个，因此每类菜品最好不要多于 10 个，这样能减少选择性。

C、菜单排序有目的

店铺新品可以排在前面，套餐系列也可以排在前面。方便顾客凑单的菜品则紧随其后。

D、用菜品描述打消用户的顾虑

这个菜品描述必须设置，并且要用心去设置。要在里面说明主要食材是什么，口味是偏甜还是偏辣，分量有多少，套餐里包含哪些东西。就如同沙拉店的菜品能够把食物所含热量标注上去一样。所有顾客在购买决策时会考虑的几个重要问题一定要写上去，这样能够极大地促进下单转化率。

E、设置多规格和调料自选

最好将用户在备注中提及最多的几个要求，制作成菜品的多种规格，例如微辣、中辣、麻辣等。把加香菜、加麻酱、加辣椒等做成酱料可自行选择（比如设定为 0.8 元），这样一方面能明确用户的需求，另一方面通过酱料自选也能获取一些额外的利润。

六：改分类选择双分类

门店分类会影响可报名的活动等。

他在门店主营分类方面，选择了商圈市场份额最大的那种。这样做更有助于扩大目标受众人群，进而提升进店转化和曝光量。首先得让顾客知道自己是卖什么的，这样才能获取精准顾客，从而提升下单转化率，才不会浪费推广费用。双分类的好处在于能够提升门店曝光量，还能提升搜索流量，并且可以报名早餐时段的活动以及在为你优选里进行流量展示等。

建议：若不是大品牌，亦非加盟店，可选择双分类。我之前未曾使用过，因为我从事品牌加盟工作，且我们的单量足够，所以就没有采用。所谓双分类，举例来说，《杨记黄焖鸡》属于单分类，而《杨记黄焖鸡·酸菜鱼》则属于双分类。

七：信息完善

A、优化产品文案设计，提升下单转化

B、所有产品全部配置产品详情介绍；

C、对产品名称进行优化，既要突出产品特色又要名称通俗易懂；

D、产品描述方面，言简意赅突出产品特色。

建议：外卖现在有商品完整的分数。所以要记得把外卖做好。我每次都会确保商品最齐全。好像是高于某个分数就可以提高曝光。

八：开业活动设计，全面拉升单量

如何进入“为你优选”碎瓷片流量区？

开业初期需快速达成销售破零，还要逐步提升单量，这样才能进入为你优选，进而获得平台更大的曝光。可以尝试的方法有：配置大额满减活动、创建新客立减活动、减免配送费以及进行买赠促销等活动，以此提升店铺的综合质量分。

如何提升顾客进店和下单量：

在产品设计上，设置了多种引流产品以拉升单量。例如有 0.3 元的人气轰炸大香肠，将其设置为折扣产品，并且限定为 1 份。

B. 同时配置大额满减促销活动；

门店新客可立减 1 元，实际支付 1 元后能返 5 元商家代金券。这样能保证每个下单的顾客都能领到券，从而提升二次复购率。

D. 满xx元赠xx产品一份（提升客单价，鼓励顾客凑单）；

E. 买赠促销（推高毛利产品）；

支付后可以开发票，开票金额从 0 元开始。这样做的目的是为了扩大受众人群，吸引那些有高品质消费需求的顾客进店。

G. 下单减配送费。

前期基本上配置了多种促销形式，目的在于提升排名综合得分。

建议：可以进行大部分活动。一定要计算成本。我有做活动的经验，外卖一定要获取利润，否则你会发现，最后即便单量高也不赚钱。这是我接触众多商家后得出的经验之谈，要划重点。

全渠道推广+堂食引流实现单量冲刺

打磨好产品后，做好线上门店的运营，修炼好内容，接着就开始大力推广。为快速实现单量冲刺，采取了店推、地推、朋友圈推广、微信群推广等方式，同时用现场赠送小菜的办法鼓励顾客收藏门店，还通过精准营销给粉丝顾客发券来综合提升单量。好的产品、运营与推广相结合，使门店单量呈螺旋式且每日递增。

建议：我所说的皆为实用内容。我来讲讲我在前期发放优惠券的技巧，在前期冲单阶段，有满 2 元减 1 元的代金券；在中后期，有满 28 元减 2 元的代金券。

九：通过团单拉动营业额

大的团单和小的团单，它们贡献的综合毛利率都远远比散单大。设计了许多双人餐，还设置了高档门槛满减，目的是提升门店的综合毛利。

建议设置几人份的餐品，价格可以比普通单点价格优惠一些。比如以前做套饭时加个蒸蛋，蒸蛋成本不到 1 元，而单点的话大概 5 元，将其加在套餐里实际算的价格是 2 元，这样顾客就会觉得捡到便宜了。

十：高星门店打造，提升为你优选流量

第一：提升评价率

贴着写着暖心话语的便签纸来吸引顾客

第二：及时处理中差评

粉丝运营维护提升复购

建立了微信群的方式是加顾客微信。在吃货群中，大家能够分享每次点外卖时平台的分享红包，以此为大家提供福利。其次，店里若有新品、促销活动等，都会在群里进行通知，通过让粉丝备注暗号等方式给予粉丝福利，这样做能够提升复购率和口碑传播。

建议：我以前好评带图都是5元，不带图3元。

十一：拒绝非议率，保障品质

非议率会对新店前期进入为你优选展位产生直接影响。为了能够在优选展位中长期有展示并且获得更多曝光。

建议：前期我不会主动去取消订单。如果实在没办法，我通常会给顾客打电话，让他取消订单。

十二：菜单选品有特色

有些商家觉得店铺的品类越多越好。事实真的如此吗？倘若店铺的品类过多且没有重点，就会使我们的顾客在点餐时缺乏耐心，懒得去挑选。要明白，顾客下单的时间仅有一分钟甚至几秒，要是顾客选择的时间太长，他们就会直接放弃下单，从而直接导致店铺的下单量降低。

商家在店铺运营时，在品类方面可以多上热销菜和主打菜。需要注意的是，一定要突出店铺的特色菜。这样在用户点餐时，才能更好地吸引顾客的注意力，从而引导客户下单。

建议：我以前挑选招牌菜时，必定会选择有自身特色的，而非那种很常见的。这是能够爆单的关键所在。另外，还有一个重点，就是这道菜不容易出现失误，也不容易获得差评。

十三：套餐合理搭配

店铺除了要多上热销菜和主打菜，套餐的搭配也很关键。我们点外卖时能发现，店铺的套餐商品的销售量比单品的要高很多。这是因为套餐内的菜品更加多样，满足了客户的多样化需求。套餐合理搭配能减少客户选择的时间，促使客户下单，提高了下单转化率。一方面，套餐的价格通常比单品的价格优惠得多。另一方面，套餐一直是许多客户的最佳选择。

建议：我之前会同时使用套餐满减和折扣，因为有很多客户持有优惠券，目的是为了能够凑够满减的金额。

十四：满减，折扣设置得当

外卖市场发展迅速，加入外卖的商家数量不断增多。顾客在挑选美食时会依据价位、远近、优惠方式等因素来做决定。因此，店铺满减折扣是商家较为常用的一种运营方式。满减和折扣能够促进客户下单，既能提高店铺的下单量，又能使店铺的排名自然提升。

建议：这里要说明一下，我之前可能做的是某个品类。我的满减活动实际上都是假满减，其价格与折扣后的价格是一样的。反正只要点下去就可以了。

十五：店铺公告小技巧

常看到有些店铺公告简单只写欢迎光临，也有写得长的，可消费者能打开看的有多少呢？故建议店铺核心内容前 12 字表达清楚。

十六：新店开业的一些活动参考

1.活动主题：新店开业