核桃油是以核桃仁作为原料，通过压榨的方式制成的植物油。它属于可食用的油类。

核桃的油脂含量处在 65%至 70%这个范围，在所有木本油料中是最高的，因此获得了“树上油库”的美名。优质的核桃被选取作为原料，通过纯物理压榨的工艺，制取出来了天然的果油汁，这就是核桃油。在国际市场上，核桃油被称作“东方橄榄油”，就像橄榄油一样很受消费者的喜爱。

新鲜纯正且营养丰富，口感清淡。其脂肪酸组态近似母乳，容易被消化吸收。它是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量方面，不饱和脂肪酸含量≥92%，其中亚油酸Ω - 6≥56%、亚麻酸Ω - 3≥14%，还富含天然 VA、VD 等营养物质。酸度≤0.5，口感清淡无异味，保持纯生原味，特别适合宝宝娇嫩的肠胃。

儿童营养

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育。

亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育很重要。核桃油中磷脂含量丰富。磷脂能增加细胞活性，还能提高记忆和智力水平，所以它是重要的补脑元素。同时，它也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必需的营养成分。此外，微量元素锌、锰等是组成脑垂体的关键成分。（植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为 EPA。）

2、促进视网膜发育

核桃油富含天然的亚麻酸和维生素 A。这两种营养物对视网膜的发育有着重要作用。它们能防止夜盲症和视力减退。还有助于治疗多种眼疾。因为维生素 A 可促进眼内感光色素的形成。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油含有大量不饱和脂肪酸。它酸度低且新鲜无污染。所以能减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会给宝宝内脏器官造成负担。其脂肪酸组态接近母乳，且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为 1：6，容易被宝宝消化吸收。其中亚油酸可以润肠通便。

5、促进头发生长

核桃油含有丰富营养成分，它能促进大脑发育，还能促进头发生长。

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油含有丰富的物质。这些物质包括不饱和脂肪酸、天然维生素以及微量元素。它们可以促进宝宝的生长发育。还能平衡宝宝的新陈代谢。能够助力宝宝均衡发育。也可以让宝宝快乐成长。