大家好，这里是邱哥说美食。每天会分享好吃的家常菜。俗话说：“一鸽胜九鸡”。这意味着一只鸽子的营养价值比九只鸡的营养价值高。鸽子不仅能滋补气血、补铁、补钙，帮助我们增强体质，远离伤病，还能健脾养胃，味道鲜美，无论是老人还是小孩都爱吃。秋天是滋补的黄金期。因此，建议大家不要错过八道滋补鸽子汤。这些鸽子汤既能健脾养胃、补气血，又清甜好喝且不油腻，老少都喜爱。接下来，我将分享这八道鸽子汤的做法。喜欢的朋友可以跟着我一起学习。

一、山药红枣鸽子汤

食材准备：山药、红枣、鸽子、姜片、葱段。

做法流程：

鸽子被剁成大块，接着将其清洗干净。之后把鸽子放入大碗里，随后加入姜葱以及温水，让其浸泡一会儿，以此去除腥味。之后捞出鸽子并沥干水分，最后把鸽子放入炖锅中。

清洗红枣使其干净，把内核去除掉。之后将红枣与姜片一同放入炖锅中，接着把适量的清水倒进去，然后用中小火炖煮一个小时。

然后把山药的皮去掉，接着把它清洗干净，之后再将其切成小块，最后把小块放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、山药板栗鸽子汤

食材准备包括山药、板栗、茯苓、芡实、莲子、蜜枣、枸杞子。还有鸽子、姜片以及葱段。

做法流程：

鸽子被剁成大块，接着进行清洗使其干净。之后加入姜片、葱段，再倒入没过鸽子的温水，让鸽子浸泡一会儿以去除腥味。之后捞出鸽子，把水分沥干，最后放入炖锅中。

剥好板栗，接着将其与茯苓、芡实以及莲子一起清洗干净，之后把它们放入炖锅中，再往炖锅中加入一块姜片和一颗蜜枣。

然后往炖锅中倒入一定量的清水，接着用中小火进行炖煮，时间为一个小时。之后把山药的皮去掉，切成小块，再将其放入炖锅中一起炖煮。

炖一个小时之后，撒上一把清洗干净的枸杞子，接着加入适量食盐进行调味，随后就可以出锅开吃了。

三、补气血鸽子汤

食材准备包含鸽子，还有党参、黄芪、玉竹、无花果、红枣、枸杞子，以及姜片和葱段。

做法流程：

鸽子被剁成大块并清洗干净。接着，将其与姜片、葱段一同放入大碗里。之后，加入适量的温水，让鸽子在其中浸泡半个小时，以此去除腥味。浸泡完毕后，把鸽子捞出并沥干水分，最后放入炖锅中。

清洗党参、黄芪、玉竹、无花果、红枣，使其干净。接着，将红枣的内核去除。之后，把清洗干净且去核后的红枣与党参、黄芪、玉竹、无花果一起放入炖锅中。

往炖锅中放入一块姜片。接着倒入一定量的清水。之后用中小火进行炖煮，炖煮时间为两个小时。

最后把清洗干净的枸杞子撒入。接着加入适量的食盐进行调味。之后就可以出锅开吃了。

四、百合红枣鸽子汤

食材准备：百合、红枣、鸽子、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

鸽子被剁成大块，将其清洗干净。之后把鸽子和姜片、葱段一同放入大碗里，接着往碗中倒入能没过鸽子的温水，让鸽子浸泡一会儿以去除腥味，之后捞出鸽子并沥干水分，最后把鸽子放入炖锅中。

清洗百合和红枣，使其干净。接着把红枣的内核去除掉。之后将清洗干净且内核已去除的红枣与百合一起放入炖锅中。

往炖锅中加入一块姜片，再加入适量清水，接着用中小火炖煮两个小时。

最后加入适量的食盐来调味，接着撒入一把枸杞子用于点缀并提鲜，然后就可以继续出锅开始享用了。

五、党参黄芪鸽子汤

准备的食材有鸽子，还有党参、黄芪、莲子、红枣、山药、枸杞子，以及姜片和葱段。

做法流程：

鸽子被剁成小块，接着清洗干净。之后将其与姜片、葱段一同放入大碗里，然后加入没过鸽子的温水，让其浸泡半小时。之后捞出鸽子，把水分沥干，再放入炖锅中。

清洗党参、黄芪、莲子和红枣使其干净。接着把红枣的内核去除掉。之后将清洗干净且去核后的党参、黄芪、莲子和红枣一起放入炖锅中。

接着往炖锅中放入一块姜片，接着倒入适量的清水，之后用中小火炖煮一个小时，接着将山药去皮并切成小块，最后把切好的山药一起放入炖煮。

4.再炖一个小时后，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、板栗莲子鸽子汤

食材准备：鸽子、板栗、莲子、山药、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

鸽子清洗干净，接着将其剁成小块。把剁好的鸽子块与姜片、葱段一同放入大碗里。之后倒入能没过鸽子的温水，接着浸泡半个小时以去除腥味。最后捞出鸽子块并沥干水分，再放入炖锅中。

剥好板栗，接着将其与莲子一起清洗干净，之后把它们放入炖锅中，再加入一块姜片，最后倒入适量的清水。

首先把山药的皮去掉，接着将其清洗得干干净净，之后把山药切成小段，最后把切成小段的山药放入炖锅中继续进行炖煮。

最后炖煮一个小时，接着撒入一把枸杞子，然后加入适量的食盐调味，之后就可以出锅开吃了。

七、菌菇鸽子汤

食材准备：鸽子、松茸菌、羊肚菌、虫草花、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程：

把鸽子剁成大块，接着将其清洗干净。之后把鸽子放入大碗里，再加入葱段、姜片以及没过鸽子的温水，浸泡半个小时，以此来去除腥味。之后捞出鸽子，把水分沥干，最后放入炖锅中。

清洗松茸菌、羊肚菌、虫草花，使其干净。接着把清洗干净后的它们与蜜枣一同放入炖锅中。

接着往炖锅中放入一块姜片，接着把适量的清水倒入炖锅中，然后用中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、虫草花鸽子汤

食材准备包括鸽子，还有虫草花、党参、北芪、当归、陈皮，以及姜片和葱段。

做法流程：

鸽子被剁成小块，接着将其清洗干净。之后把鸽子块冷水下锅进行焯水操作，同时加入料酒、姜片和葱段来去除腥味。煮开之后，把浮沫撇去，接着捞出鸽子块并沥干水分，最后将其放入炖锅中。

清洗虫草花、党参、北芪、当归和陈皮，使其干净。接着把清洗干净的它们与姜片一同放入炖锅中，之后再加入适量的清水。

先以中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐进行调味，之后就可以出锅开吃了。