指导专家

湖南省人民医院消化内科护士长 高级营养师蔡华

秋天适合吃板栗。秋天吃些板栗对身体保健益处良多。板栗的营养价值丰富，药用价值也很丰富。在国内，人们把板栗称作“干果之王”。在国外，人们把板栗称作“人参果”。

板栗的健胃补肾、延年益寿功效被广大民众喜爱。李时珍曾说：用袋子装着生栗悬挂晾干，每天吃十多颗，接着吃猪肾粥来辅助，时间久了必定会强健身体。

金秋九月，板栗到了成熟的时节，一道“板栗烧鸡”再次成为众多家庭餐桌上的特色菜肴。接下来，就让科普君来给你介绍一下有着诸多好处的板栗吧！

吃板栗的好处

防治心血管疾病：不饱和脂肪较为丰富，它能够有效地降低胆固醇，从而保证“人体水管”也就是血管具有弹性且保持通畅。

防治骨质疏松：其蕴含的维生素和矿物质，能够对骨骼的生长和发育起到有效的促进作用，还能缓解腰腿酸软的症状。

丰富的碳水化合物可以改善肠胃功能，它能有效缓解入秋后体内转弱的阳气，还能避免肠胃机能紊乱诱发肠胃疾病。

核黄素和维生素 B2 含量丰富，它们对于治疗口腔溃疡的疗效显著。

秋冬季节，人体的肾气会变得虚弱。在中医理论中，性甘味温的板栗具有补肾强腰的功效。

丰富的淀粉和碳水化合物被吸收后，会释放出大量热量，这些热量能够缓解四肢的寒冷，起到御寒保暖的作用。

营养成分表（每100g含量）

怎么吃才科学

1. 生吃：有止血功效。

2. 去壳捣烂：敷于患处治跌打损伤、淤血肿痛。

3. 栗麸捣烂+蜂蜜：敷脸可使皮肤光洁，防止衰老。

吃板栗有哪些禁忌

脾胃虚寒的人不宜生吃板栗。可以将板栗煨食或炒食。也可以用板栗、大枣、茯苓和大米一起煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止。

生吃、炒食、煨食均可，无论哪种吃法，都须细细咀嚼，并且要连津液一起吞咽，这样就能达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。

以上介绍了秋天吃板栗的好处，希望能给大家作参考。大家可以在秋天吃板栗，以达到养生的目的。此外，还需注意吃板栗的食用禁忌和限制人群，这样吃板栗才更放心。

请注意：板栗直接吃难以消化，每天吃 6 到 8 颗就足够了，可千万不要贪吃呀！