图文结合，要会认“菠、煎”等 16 个字词。能够正确、流利地朗读课文，还能说出食物的制作方法。引导学生去收集自己宠爱的美食，并向同学进行介绍。让学生学着在生活中识字，逐步培育对祖国汉字的喜爱之情。让学生了解中国的美食文化，激发对中国美食的喜爱和赞美之情，养成珍惜粮食的好习惯。[教学过程]：首先进行视频导入。播放《舌尖上的中国》的片段，让学生去赏识。同学们，你们看了刚才的短片之后，有什么样的感受呢？〔设计意图：兴趣是最为优秀的教师，此视频能够很好地勾起学生对中国美食文化的兴趣〕，这种兴趣是丰富多彩的。PPT 展示二、学习生字词。看着美食的图片，认读相关的字词。学生看图并结合自身的生活阅历，说出美食的名称。设计意图在于，因为本文是以图片配文字的形式来呈现菜名的，所以要指导学生随文识字。出示美食图片后，学生认读生字和词语，同时了解美食的制作方法。学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词，如“bō 凉拌菠菜”。设计意图在于抓住学生常见菜名进行重点讲解，并开展学问拓展，以丰富中国美食文化。PPT 介绍：拌菠菜在北京大酒缸中是最廉价的酒菜。

菠菜焯熟后切为寸段，加入一勺芝麻酱和蒜汁，或者加上芥末都可以。在过去（1948 年），这样的凉拌菜才三分钱一碟。如今北京的大酒缸已经不存在了。凉拌鸡爪、凉拌海带、凉拌藕片、凉拌海参等（这些图片）（设计意图：指导学生联系生活实际，说一说平常吃过的凉拌菜），其辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。“zhá”（炸鸡炸鱼读音是“zà”（爆炸（炸开）。设计意图在于 PPT 方面，其目的是指导学生联系生活实际，让学生说一说自己所知道的鸡蛋的不同做法，以此达到趣味认读、读准字词的效果。设计意图是通过多种方法来练习，比如个别读、开火车读、拍手读、做玩耍以及猜字谜等。我们要留意煮、炸、粥这些字都是翘舌音，蒸字是翘舌音和后鼻音，酱字是后鼻音。教师出示生字卡片后，让大家拍手读词语，还可以做抢收蔬菜的玩耍。请学生拿出自制的生字卡片并摆在桌上。然后让“菠”“茄”把生字宝宝送回家。接着请学生从生字卡中找出带有“火字旁”的字，学生说出一个就板书一个。之后询问这几个生字有什么共同点。再问生活中还生疏哪些带有“火字旁”的字。最后指导书写“烤”字。设计意图是随文自然连接，用于指导书写，让学生记住火字旁字的书写要求。接着出示“烤”生字课件，引导学生去观看生字在田字格中的占格状况以及书写顺序。

学生进行书空操作，同时指出在书写时需要留意哪一笔画。（在书写的过程中进行指导）910 学生进行描红，教师四处巡察并给予指导。（教师说：我看看谁的姿势最端正，谁能做到“三个一”）让学生找出带有“四点底”的字。①这三个字还是美食制作的方法。与尾巴有关的，例如：燕。设计意图是让学生看视频，以更生动形象的方式演示火变成四点底的过程，让学生更好地理解四点底是如何由火演化而来的。让学生找出带有“草字头”的字。你知道带有“草字头”的字都与什么有关吗？带有“草字头”的字和植物有关。这些字都是形声字，形旁表示字的意思，声旁表示字的读音。三、进行迁移运用，提升拓展。〔PPT 展示〕川、粤、淮扬。八大菜系通常指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。广西美食的特点在于味道鲜香，带有微辣酸甜之味。广西菜系也就是桂菜系。从古至今，广西一直是官宦商旅汇聚之地，所以这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特色，擅长将众多菜肴进行调和，把粗菜做得精细。比如，我们南宁人特别爱吃老友粉、螺蛳粉、白切鸡、柠檬鸭、烤乳猪等。进一步去了解自己家乡的美食文化，开展美食共享活动，彼此了解各种美食的制作方法，然后派代表登上讲台向同学们进行介绍，锻炼学生的口头表达能力和胆识，教导他们学会倾听和发表意见，引导他们在生活中学会识字。

小组进行合作，大家说一说自己所知道的美食。（同时播放轻松音乐）接着由学生代表来介绍自己不太熟悉的美食。之后让学生进行点评，并谈谈自己的感受。最后进行课堂小结。（设计意图在于引导学生说一说从文中所学到的道理，即懂得粮食得来的不易，要懂得珍惜每一种食物。）学习搜集各种美食，在生活中学习识字，培养做菜技能。选择自己喜爱的一道家常菜，与爸爸、妈妈一起做。在班级开展“看美食，识汉字”竞赛。 - 我采用随文识字、归类识字、形声字识字、猜字谜、做玩耍等多种方法引导学生自主识字。依据插图，结合生活实际，边读边想象画面，以此引导学生理解词义，知晓美食的制作方法。在本节课教学之后，学生对中国美食文化有了更深入的了解。课后，安排学生持续搜集美食图片，开展“看美食，识汉字”的活动，激发学生积极主动地收集美食词语，培养学生积累词语的习惯，从而让学生对中国美食文化的特色有更多的了解。学生的学习兴趣较为深厚。他们制作的生字卡片别具一格，制作美食图片时十分认真，在介绍美食制作过程时也很认真且具体。存在的不足是：给学生安排的沟通时间不足，有很多想上台介绍自己带来的美食的学生，但无法一一上台进行介绍。在教学环节的衔接方面，需要进一步加强自身的语言表达技能，使衔接更加自然，教学用语更加精准。