很多商家无奈被顾客评论说食材不新鲜。难道能顺着网线找到客户当面理论吗？

小编将一二线城市的那些热门餐厅都翻遍了，找到了一些回复起来有理有据的优质模板，这些模板供各位商家可以酌情去使用，大家可以直接拿走，不用感谢。

1、菜都变黄了

我们是小碗菜蒸菜馆。我们会先将菜炒好，然后放在食堂售卖。食堂里有蒸汽。苦瓜本身变色比较快，如果你自己炒过菜，就会明白这一点。

2、肉有股怪味道

商家表示非常抱歉。您反馈的食材问题，小店极为重视。我们所使用的食材绝对是新鲜的。希望您能与我们取得联系，协助我们核实此事，以给您一个满意的结果。期待我们有机会再次为您服务。

3、小龙虾味道特别惺，这怎么吃

亲爱的客人，您放心。我们是连锁店，所有调味品皆为品牌产品。我们坚持新油制作。您点的菜品若口味不喜欢，可与我们联系让我们重新制作。对于原材料和调味品，我们很有信心。我们欢迎您来店参观，我们的品质经得起考验。谢谢理解！

肉有些变质了，仿佛过期了一般，吃下去后肚子就开始疼痛，并且非常不卫生。

商家表示非常抱歉，给您带来了不佳的用餐感受。门店极为重视食品安全问题，所使用的食材都是新鲜进行准备的。倘若您在食用之后出现身体不适的情况，务必立即前往就医，并且在平台订单里进行食品安全问题的理赔，以维护您的正当权益。如果您有任何问题，都可以拨打门店的电话，我们会竭诚为您解决。

5、有股酸臭味儿

商家回复：您收到餐之后请马上食用。因为天气热，如果餐一直捂在盒子里，就比较容易坏。本店保证食材都是在当天早上进行处理的，绝对没有隔夜食品。

6、拉肚子了

商家回复：请放心，肯定不是我们这边的问题。其一，食材是现熬现烧的；其二，堂食和外卖的品质都很好，没有其他人有类似的反馈；其三，本店厨房是恒温厨房，配备了空调，能够有效防止食材因为厨房高温而变质。另外温馨提示：天气变热了，如果吃饭时搭配冰饮，不要着急喝，否则容易腹泻。再次感谢您的光临。

7、饺子馅儿一股怪味儿

我们门店的堂食和外卖都售出了上百份。有很多回头客。我们对自己的品质很有信心。我们拒绝那种以给出差评来威胁并骗取吃霸王餐的行为。

8、锅贴皮都软了，出锅时间太长

商家感谢您的光临。锅贴都是刚出锅的，因为有热蒸汽才会出现这样的问题。我们在打包的时候没有盖严实，这样做是为了避免锅贴出现这种情况。很抱歉没有让您满意。下次如果有任何问题，请您第一时间联系商家，我们会为您提供满意的售后。

9、菜叶子都发黄发黑，根本不新鲜

商家回复：您好。我们一直致力于做上海菜饭。菜与香肠加猪油一同焖制而成，因此菜的颜色呈现发黄的状态。这导致您产生了菜不新鲜的错觉。我们每天能够卖出几百份，没有机会将菜饭留存至过夜。您可以放心食用。

10、不新鲜，酸的

商家回复：您在 27 号下的单，我们一定会给您满意的处理。隔了四天您再来评论，我们当天就会联系您。您能不能别这么专业呀？一到 4.8 分就有新客户给出差评，那不上 4.8 又能怎样呢？真的觉得这市场完全是靠评分来决定的吗？

11、吃有股怪味道

商家回复：就你那份煎饺是坏的吗？你的单子对应的监控我已经给你了。我通过电话跟你沟通过，让你把煎饺拿回来，我看看是什么问题，可你不让我去。你心里清楚到底想干什么就好，别把事情搞得那么难看。

12、午餐肉都碎了，不敢吃

你好，很抱歉。方肉在制作时可能被炒碎了，不过它并没有变质坏掉。如果您对方肉炒碎这件事有疑问，可以联系我们。我们会给您满意的答复。我们的宗旨是顾客至上，会尽量满足顾客的要求。无论是堂食还是外卖，我们都会一样对待，请放心。

13、这菜都放几天了，都是蔫儿的

商家回复：亲，非常抱歉。您反馈的食材问题，小店极为重视。小店所选用的供应商承诺是当天采购，食材绝对新鲜。希望您能与小店取得联系，协助我们核实此事。我的电话和微信号是*******，一定会给您一个满意的结果。

14、最差的一顿饭，我怀疑菜都快臭了，吃了想吐

商家回复：非常抱歉给您用餐带来了不好的感受。我们家是提供堂食的。在我们家，所有的东西都在明档厨房，您可以看到正在烹饪的菜品。每天都有很多人来我们店就餐。如果您不放心，您可以来店就餐，这样可以解除您的疑惑。

15、牛仔骨有膻味，黑胡椒都盖不住

亲，您好。非常感谢您的反馈。很抱歉没能让您满意。您的问题我们已反馈给厨师长，我们会持续进行改善，期待您的下次订餐。祝您生活愉快！

16、米饭不新鲜

商家回复：我们的米饭是现蒸的。一天从早到晚要蒸三次才够卖。所以肯定不存在不新鲜的问题。只有您有一单反应有问题来退，这种情况肯定是退不了的。请您不要生气。

17、蝴蝶腿一股腥味，还咸，好评刷的吧？

商家回复：亲，我们有三家店呢。我们的鸡腿一天能卖出 200 多只。你是第一个说鸡腿有腥味的人，我们以后会留意还有没有类似的反馈。我们的香酥鸡一天能卖出 100 斤呢。你也是第一个说香酥鸡咸的人。可能我们小店的口味就是不太适合一小部分群体吧。4.8 分是大部分客户认可我们才给出的公正评分呢。

18、鸡腿是臭的

商家回复：亲，很抱歉未能让您满意。外卖小哥超时，致使餐品变冷变味。香酥鸡或许是您吃不惯的原因，因为腌制时放了蒜，可能不吃蒜的人会觉得臭。好评通常是用户觉得好吃才会给予的，就如同您对美团送餐不满意而给了差评一样。

19、鸡翅没熟，还有红血丝，我吃完直接拉肚子

商家回复：亲，鸡翅呈现红色是由于肌红蛋白以及腌料的缘故。在大锅中以 200 度炸 5 分钟，想要不熟是不可能的呀！近期天气变化较为明显，并且大家都在开空调吃冷饮。我前段时间饮食比较杂乱，肚子也不舒服了好几天呢。最近清淡饮食了一段时间，之后又开始各种大吃大喝了。毕竟油炸食品确实有这种可能会导致不适，非常抱歉，希望您能身体健康，开开心心的。

20、买过很多次了，这次肉是酸的

商家回复：非常抱歉，给您带来了糟糕的用餐体验。我们早上 5 点蒸面皮时，会提前拿出十几串里脊鸡柳进行解冻。当看到快用完时，会再拿出一部分。这些东西只能冷冻保存，冷藏容易变质。现在都不敢将一整包拿出来，就担心会酸。这是小店的责任，是我们考虑得不够周全。这边往后会进行更严格的管理。您可以联系我们，我们会为您解决后续事宜。我的微信：*******。非常抱歉。

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