一、各地特色小吃做法？

以下是一些地方特色小吃的做法：

北京炸酱面：先把豆酱、肉末、葱姜蒜炒熟，接着加入适量的水和调料，煮到浓稠状态，然后加入煮好的面条，最后将它们拌匀就可以了。

广东肠粉：把米浆倒入蒸锅中，然后将其蒸熟。蒸熟后把它取出并切成条状。接着加入虾皮、肉末、葱花等配料。最后淋上酱油和花生酱就可以了。

四川火锅，会把各种食材切成片或者块状，接着把它们放入火锅里煮熟，之后再蘸上各种调料来食用。

湖南辣椒炒肉：先把猪肉切成片状，接着加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料进行腌制，然后加入辣椒、蒜、姜等配料并炒熟，这样就完成了。

江苏小笼包：把面粉与水进行混合，然后将其揉制成面团。接着把面团擀成薄薄的皮。再把肉馅和汤汁包入擀好的皮中。最后将包好的小笼包放入蒸锅中进行蒸熟。

山东煎饼果子：面粉与水混合并揉成面团，接着把面团擀成薄饼，然后在薄饼上加入鸡蛋、豆腐干、肉松等配料，之后将其煎熟，最后切成小块以便食用。

上海生煎包：把面粉与水相混合，然后将其揉制成面团。接着在面团中包入肉馅以及汤汁。之后把包好的生煎包放入平底锅中进行煎制，直至煎熟。

福建沙茶面：先把豆腐干、虾皮、花生等配料炒熟，接着加入适量的沙茶酱和调料，然后加入煮好的面条，最后拌匀就可以了。这些是一些地方特色小吃的做法，而不同地方的小吃在做法和口味上存在差异，能够依据自己的口味和喜好进行调整。

二、各地特色小吃？

北京是世界上排名第八的“美食之城”。粗略统计，北京小吃大概有 600 多种，其中保留下来的有 100 多种。比较知名的有北京烤鸭，还有果脯、炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶、北京酥糖等。

浙江小吃的品种较为繁多，在材料选用方面既广泛又精细，从而形成了自身的特殊工艺。其中比较有名的有酥油饼，还有宁波汤圆，以及绍兴臭豆腐，像嘉兴粽子也很出名，片儿川很有特色，定胜糕别具风味，葱包桧儿很受欢迎，猫耳朵很独特，麦饼筒很有特点，小笼汤包味道鲜美，油墩子很有滋味，缙云烧饼很有特色，敲肉羹也很有名。

有潮州牛肉丸等等。

三、青岛台东特色面食小吃？

台东有滋补烩面、油泼面、腱子肉烩面、翡翠拌面。还有烤面包鱼和蓝莓豆腐，这是一家胶东特色面馆。

四、平遥特色的面食小吃？

手擀面

平遥特色面食中的手擀面，属于传统面食。其面条细长，口感十分 Q 弹。一般会配以各种酱料以及调味料，味道极为美味。并且价格便宜实惠。

五、各地夏天特色小吃？

凉面历史悠久，其最远可追溯至唐朝。四川广元是凉面的发源地。

凉粉是四川的一种传统美食。凉粉具有爽凉可口的特点，这一特点得到了大多数人的喜爱。凉粉既可以直接作为主食，也可以作为配菜食用。

浆水鱼鱼是陕西的特色小吃。它的做法类似四川凉虾的做法。口感软、弹、嫩，味道香甜。在夏天这种小吃很盛行。

蛙鱼，它的名字虽像鱼，实则是一种淀粉制品。其以山芋淀粉为原料制作而成，能够添加榨菜等配菜。在枣庄和徐州等地，它是十分流行的一道小吃。

六、各地特色小吃制作？

蜂蜜花生酥的做法如下：需要用到 15 克蜂蜜；需要用到 125 克花生油；需要用到 10 克熟芝麻；需要用到 10 克白糖。

接着把清洗干净的花生米晾干水份。

炒锅中倒入能没过花生米的油，接着放入控干水分的花生米。用小火炸，当花生米发出噼啪响声的时候，就关火。然后把花生米捞出，放在吸油纸上，让其控干油。

另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。

将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。

撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。

七、各地特色小吃名称？

1，豆腐脑

豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，它常与豆腐花、豆花被混用。由于各地口味存在差异，北方地区的人大多喜爱咸食，而南方地区的人则更偏爱甜味。还有一些地区，比如四川等，喜爱酸辣口味。

2，春卷

春卷，也被称作春饼、春盘以及薄饼。它是中国民间节日里的一种传统食品，在全国各地都很流行，尤其在江南等地更为盛行。在中国的南方，过春节的时候不吃饺子，而是吃春卷和芝麻汤圆。

3，酒酿圆子

酒酿圆子是中国江南地区的传统小吃。它由糯米粉搓成的小圆子和酒酿一起煮制而成。酒酿味道浓甜且润，圆子口感软糯，汤品则是甜香的。酒酿圆子属于甜点，其主要原料有糯米和酒酿等。

4，藕粉圆子

藕粉圆子属于传统特色美食，其历史已有 200 多年。在藕粉圆子中，江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为出名。传统的汤圆通常以糯米粉作为原料，然而藕粉圆的制作却独具特色。

5，麻仁奶糖

麻仁奶糖在湖南长沙很有名，是特色小吃。它主要用白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻、可可白脱油、味精、食盐、香草粉等当作原料，通过溶糖、熬糖、冷却、成型等主要工序制作而成。

八、各地的特色小吃？

北京是世界第八大“美食之城”，北京小吃粗略统计，大约有600多种，保留下来的有100多种。比较有名的有北京烤鸭、果脯、炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶、北京酥糖等等。

浙江小吃品种繁多，选用材料广泛而精细，形成自己的特殊工艺。比较有名的有酥油饼、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、嘉兴粽子、片儿川、定胜糕、葱包桧儿、猫耳朵、麦饼筒、小笼汤包、油墩子、缙云烧饼、敲肉羹等等。

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。比较有名的有肠粉、糯米鸡、咸煎饼、绿豆沙、佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、陈村粉、大良蹦砂、南乳花生肉、平洲福肉饼、潮州牛肉丸等等。

九、陕西有哪些特色面食小吃？

陕西人喜爱吃面，在大街上，面馆的数量比饭馆还多。然而，究竟陕西面食有多少种呢？有人大致进行了统计，陕西面食大概有 50 种之多，像臊子面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面等等，数不胜数。虽然都是面，但陕西面食将每一种面都做得独具特色，都赋予了深厚的文化内涵，就如同陕西的历史那般。

1、面

面扯得很宽，就像裤带一样。油泼辣子以浓重的色彩点缀其上，这就无需多言了。它到底有多好吃，陕西人心里都清楚。

油泼面是陕西传统的特色面食之一，也叫扯面、拽面等，其中咸阳油泼面最为有名。先把面条煮好，接着撒上葱花碎、花椒粉、盐以及厚厚一层辣椒面，然后浇上滚烫的油，能听到“呲呲”的声响，最后搅拌均匀就可以吃了，既便捷又美味。

3、岐山臊子面

岐山臊子面历史悠久，有 3000 年之久，最早可追溯至周代。在制作时，用大肉制成“臊子”，也就是肉丁，再加上豆腐、黄花、木耳等食材，烹煮成汤后浇在面上。岐山臊子面因“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而广为人知。

4、腊汁肉夹馍

肉夹馍是“肉夹于馍”的简称。在陕西，有腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉夹馍等种类。其中最出名的是腊汁肉夹馍，它几乎和凉皮、泡馍等一同成为了陕西美食的代名词。

5、杨凌蘸水面

好的蘸水面需达到“薄”“筋”“光”。汤汁的味道十分讲究，汤中着重突出油泼生姜大蒜泥以及油泼鲜红辣子，同时加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花，即便只是稍微尝一口汤，也会感到香味满溢，食欲大幅提升。

耀州窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。它与其他面条不同，把面做成小小的窝窝头模样，极具地方特色。在耀州有这样一种说法：“把天下美味都尝遍了，首先要推荐耀州窝窝面。”

麟游血条面是陕西麟游的特色面食。相传唐王李世民来到麟游避暑，还去乡间视察民情。在这个过程中他发现了这种面食。因为皇上喜爱，所以这种面食得以名扬天下，并且流传至今。

十、面食小吃家常做法？

食材

面粉 1汤勺

鸡蛋 1个

盐 适量

水 1勺半

方法/步骤

一般来说，一汤勺面粉能够做出 2 个薄饼。要确定用几勺面粉，得看看家人打算吃多少饼。吃多少就做多少，做太多剩下就不好吃了。香葱鸡蛋饼最好是现做现吃，这样才能尝到饼的葱香、蛋香以及面的香味。

2、准备好小葱，洗干净切小段备用。

在碗中放入一点点盐。

用舀面粉的勺子，加入一勺半水调成稀糊状。这稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起来后，倒出时能像水一样流下来，但也不能太稀。如果水太多，就不利于做饼子了。一般来说，一勺面粉加入鸡蛋后，再加入一汤勺半水就可以了。

调鸡蛋面糊时，要将干面粉全部压开，使其均匀混合，接着把准备好的小葱放入其中并搅拌均匀。待搅拌均匀后，就可以准备煎鸡蛋饼了。

开火，使用最小火。在平底锅中放入一勺油，接着将油在锅里转均匀。然后舀一勺面粉鸡蛋糊，倒入平底锅中间。之后拿起锅，慢慢倾斜着转圈，使面糊自然成形为圆饼状。

当面糊形成圆饼之后，就可以开大点火来煎。此时饼子在锅里能够移动了，接着拿起平底锅，让饼子在锅里持续转动，以使饼子受热均匀。

煎好一面之后，接着把饼子翻过来煎另一面。煎的过程中要持续转动饼子，以防煎糊。要掌握好火候，不时翻过来查看，等两面都煎黄了，就能够起锅了。

9、好吃好看又有营养的香葱鸡蛋饼就做好了，赶快趁热吃吧。